Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной

Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной

Name: Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 1 шт.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Молоко коровье 100 мл.; Яйцо 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Сметана 400 гр.; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

2678

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печёночный торт со сметаной получается менее калорийным, чем с майонезом. Попробуйте аппетитную и более полезную закуску для вашего стола.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 186 ккал 2734 ккал 342 ккал

Белки 8,6 гр. 126,1 гр. 15,8 гр.

Жиры 13,1 гр. 192,8 гр. 24,1 гр.

Углеводы 8,0 гр. 117,8 гр. 14,7 гр.

Вода 67,7 гр. 997,0 гр. 124,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 11,9 гр. 1,5 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления печёночного торта из говяжьей печени со сметаной? Очищаем овощи от кожуры. Морковь пропускаем через крупную тёрку, луковицу измельчаем и обжариваем всё это на сковороде до прозрачности. Можно немного посолить.

Приготовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, измельчаем немного свежей зелени и добавляем в сметану. Соус тщательно перемешиваем.

Печень очищаем от плёнки, промываем под водой и пропускаем через мясорубку. Измельчённую говяжью печень смешиваем с яйцами, солью, молоком и мукой. Размешиваем тесто.

Разогреваем сковороду и обжариваем печёночные блинчики до готовности.

Выкладываем на плоскую тарелку печёночный слой, обмазываем его сметанным соусом. Далее выкладываем пассировку из моркови и лука.

Снова кладём печёночный блин. Повторяем слои.

Готовый торт оставляем ненадолго в холодильнике. Затем блюдо можно украсить оставшейся зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 334.81%

Витамин В1 10.21%

Витамин В2 46.49%

Витамин В4 54.41%

Витамин В5 50.69%

Витамин В6 16.58%

Витамин В9 21.98%

Витамин В12 683.54%

Витамин С 15.58%

Витамин D 5.99%

Витамин E 19.94%

Биотин 72.01%

Витамин К 7.11%

Витамин РР 25.7%

Калий 8.3%

Кальций 4.78%

Кремний 6.9%

Магний 5.92%

Натрий 16.52%

Сера 22.91%

Фосфор 19.27%

Хлор 12.89%

Алюминий 236.85%

Железо 16.71%

Йод 2.92%

Кобальт 84.64%

Литий 0.41%

Марганец 11.5%

Медь 132.36%

Никель 11.09%

Рубидий 32.87%

Селен 29.47%

Фтор 2.26%

Хром 23.4%

Цинк 16.39%

Бор 3.21%

Ванадий 46.44%

Молибден 56.98%

Витамин A 4931.82%

Витамин В1 150.36%

Витамин В2 684.84%

Витамин В4 801.48%

Витамин В5 746.69%

Витамин В6 244.23%

Витамин В9 323.81%

Витамин В12 10068.55%

Витамин С 229.52%

Витамин D 88.3%

Витамин E 293.72%

Биотин 1060.74%

Витамин К 104.69%

Витамин РР 378.6%

Калий 122.32%

Кальций 70.4%

Кремний 101.67%

Магний 87.27%

Натрий 243.4%

Сера 337.49%

Фосфор 283.78%

Хлор 189.87%

Алюминий 3488.73%

Железо 246.07%

Йод 43.05%

Кобальт 1246.76%

Литий 6%

Марганец 169.39%

Медь 1949.73%

Никель 163.43%

Рубидий 484.23%

Селен 434.04%

Фтор 33.24%

Хром 344.69%

Цинк 241.44%

Бор 47.31%

Ванадий 684%

Молибден 839.29%

Витамин A 616.48%

Витамин В1 18.8%

Витамин В2 85.6%

Витамин В4 100.19%

Витамин В5 93.34%

Витамин В6 30.53%

Витамин В9 40.48%

Витамин В12 1258.57%

Витамин С 28.69%

Витамин D 11.04%

Витамин E 36.72%

Биотин 132.59%

Витамин К 13.09%

Витамин РР 47.33%

Калий 15.29%

Кальций 8.8%

Кремний 12.71%

Магний 10.91%

Натрий 30.43%

Сера 42.19%

Фосфор 35.47%

Хлор 23.73%

Алюминий 436.09%

Железо 30.76%

Йод 5.38%

Кобальт 155.85%

Литий 0.75%

Марганец 21.17%

Медь 243.72%

Никель 20.43%

Рубидий 60.53%

Селен 54.26%

Фтор 4.15%

Хром 43.09%

Цинк 30.18%

Бор 5.91%

Ванадий 85.5%

Молибден 104.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	44386.4 мкг	900 мкг	334.8	616.5
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	10.2	18.8
Витамин В2	12.3 мг	1.8 мг	46.5	85.6
Витамин В4	4007.4 мг	500 мг	54.4	100.2
Витамин В5	37.3 мг	5 мг	50.7	93.3
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	16.6	30.5
Витамин В9	1295.2 мкг	400 мкг	22	40.5
Витамин В12	302.1 мкг	3 мкг	683.5	1258.6
Витамин С	206.6 мкг	90 мкг	15.6	28.7
Витамин D	8.8 мкг	10 мкг	6	11
Витамин E	44.1 мг	15 мг	19.9	36.7
Биотин	530.4 мг	50 мг	72	132.6
Витамин К	125.6 мкг	120 мкг	7.1	13.1
Витамин РР	75.7 мг	20 мг	25.7	47.3
Калий	3058.1 мг	2500 мг	8.3	15.3
Кальций	704 мг	1000 мг	4.8	8.8
Кремний	30.5 мг	30 мг	6.9	12.7
Магний	349.1 мг	400 мг	5.9	10.9
Натрий	3164.3 мг	1300 мг	16.5	30.4
Сера	1687.4 мг	500 мг	22.9	42.2
Фосфор	2270.2 мг	800 мг	19.3	35.5
Хлор	4367 мг	2300 мг	12.9	23.7
Алюминий	1046.6 мкг	30 мкг	236.8	436.1
Железо	44.3 мг	18 мг	16.7	30.8
Йод	64.6 мкг	150 мкг	2.9	5.4
Кобальт	124.7 мкг	10 мкг	84.6	155.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	0.8
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	11.5	21.2
Медь	19497.3 мкг	1000 мкг	132.4	243.7
Никель	326.9 мкг	200 мкг	11.1	20.4
Рубидий	968.5 мкг	200 мкг	32.9	60.5
Селен	238.7 мкг	55 мкг	29.5	54.3
Фтор	1329.5 мкг	4000 мкг	2.3	4.2
Хром	172.3 мкг	50 мкг	23.4	43.1
Цинк	29 мг	12 мг	16.4	30.2
Бор	567.8 мкг	1200 мкг	3.2	5.9
Ванадий	136.8 мкг	20 мкг	46.4	85.5
Молибден	587.5 мкг	70 мкг	57	104.9