Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт с чесноком

Печеночный торт с чесноком

Name: Печеночный торт с чесноком
Prep time: 120 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 9
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиная печень 1 кг; Молоко коровье 100 мл.; Яйцо 4 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Мука пшеничная 60 гр.; Шампиньоны свежие 450 гр.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Майонез 130 гр.; Чеснок 5 зуб.; Сыр плавленый 2 шт.; Масло растительное для жарки

3909

74 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оригинальный печеночный торт с острыми чесночными нотками станет сытной закуской на домашнем застолье. Для начинки потребуется морковь, лук, плавленый сыр и грибы. Коржи пропитываются чесночным майонезом со вкраплениями свежей зелени.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 9

Калорийность 154 ккал 4161 ккал 462 ккал

Белки 10,7 гр. 287,6 гр. 32,0 гр.

Жиры 10,7 гр. 289,7 гр. 32,2 гр.

Углеводы 5,4 гр. 145,2 гр. 16,1 гр.

Вода 67,4 гр. 1818,3 гр. 202,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 24,5 гр. 2,7 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить печеночный торт с чесноком? Почистить 1 луковицу и перекрутить ее вместе с печенью через мясорубку. Добавить к массе 2 яйца, влить молоко, просеять муку. Все посолить и размешать.

Из полученной массы испечь тонкие коржи. Выкладывать по 5 ст. л. смеси на смазанную маслом сковороду, разравнивать и печь с двух сторон.

Другую луковицу почистить и мелко нашинковать, обжарить в растительном масле. Туда же отправить помытые и нарезанные на 2-4 части шампиньоны.

Морковь натереть на крупной терке, положить в грибную зажарку. Посолить, поперчить. Жарить до готовности, перемешивая, затем убрать с плиты и остудить. Отдельно потереть подмороженные плавленые сырки на крупной терке.

В отдельную миску выдавить майонез, к нему добавить чеснок, почищенный и пропущенный через пресс. Укроп помыть, мелко нарубить и отправить в соус. Перемешать и дать постоять чесночному майонезу 10 мин.

Выложить на блюдо первый корж, смазать соусом, выложить часть грибной начинки, накрыть вторым коржом. Каждый корж смазывать соусом. На третий корж выложить плавленый сыр. Получается, каждые 2 коржа нужно проложить грибной начинкой, каждый третий сырной. Сверху торт смазать майонезом. Оставшиеся яйца сварить вкрутую, мелко нарубить и посыпать ими торт. Убрать в холодильник на пропитку хотя бы на 1 час.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 158.86%

Витамин В1 10.54%

Витамин В2 55.46%

Витамин В4 5.05%

Витамин В5 54.56%

Витамин В6 13.24%

Витамин В9 23.3%

Витамин В12 373.58%

Витамин С 11.24%

Витамин D 2.84%

Витамин E 20.55%

Биотин 64%

Витамин К 1.24%

Витамин РР 39.11%

Калий 10.96%

Кальций 9.33%

Кремний 5.86%

Магний 5.84%

Натрий 21%

Сера 24.99%

Фосфор 32.88%

Хлор 17.08%

Алюминий 154.88%

Железо 45.19%

Йод 6.69%

Кобальт 83.28%

Литий 0.45%

Марганец 8.66%

Медь 114.44%

Никель 0.29%

Рубидий 20.44%

Селен 40.47%

Фтор 0.31%

Хром 5.7%

Цинк 18.09%

Бор 2.17%

Ванадий 35.72%

Молибден 47.1%

Витамин A 4282.84%

Витамин В1 284.27%

Витамин В2 1495.22%

Витамин В4 136.09%

Витамин В5 1471.03%

Витамин В6 357.05%

Витамин В9 628.05%

Витамин В12 10071.61%

Витамин С 302.92%

Витамин D 76.5%

Витамин E 553.96%

Биотин 1725.42%

Витамин К 33.5%

Витамин РР 1054.34%

Калий 295.49%

Кальций 251.41%

Кремний 158%

Магний 157.44%

Натрий 566.07%

Сера 673.74%

Фосфор 886.45%

Хлор 460.42%

Алюминий 4175.67%

Железо 1218.23%

Йод 180.23%

Кобальт 2245.28%

Литий 12%

Марганец 233.54%

Медь 3085.27%

Никель 7.86%

Рубидий 550.95%

Селен 1091.16%

Фтор 8.46%

Хром 153.68%

Цинк 487.69%

Бор 58.52%

Ванадий 963%

Молибден 1269.79%

Витамин A 475.87%

Витамин В1 31.59%

Витамин В2 166.14%

Витамин В4 15.12%

Витамин В5 163.45%

Витамин В6 39.67%

Витамин В9 69.78%

Витамин В12 1119.07%

Витамин С 33.66%

Витамин D 8.5%

Витамин E 61.55%

Биотин 191.71%

Витамин К 3.72%

Витамин РР 117.15%

Калий 32.83%

Кальций 27.93%

Кремний 17.56%

Магний 17.49%

Натрий 62.9%

Сера 74.86%

Фосфор 98.49%

Хлор 51.16%

Алюминий 463.96%

Железо 135.36%

Йод 20.03%

Кобальт 249.48%

Литий 1.33%

Марганец 25.95%

Медь 342.81%

Никель 0.87%

Рубидий 61.22%

Селен 121.24%

Фтор 0.94%

Хром 17.08%

Цинк 54.19%

Бор 6.5%

Ванадий 107%

Молибден 141.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	38545.6 мкг	900 мкг	158.9	475.9
Витамин В1	4.3 мг	1.5 мг	10.5	31.6
Витамин В2	26.9 мг	1.8 мг	55.5	166.1
Витамин В4	680.4 мг	500 мг	5	15.1
Витамин В5	73.6 мг	5 мг	54.6	163.4
Витамин В6	7.1 мг	2 мг	13.2	39.7
Витамин В9	2512.2 мкг	400 мкг	23.3	69.8
Витамин В12	302.1 мкг	3 мкг	373.6	1119.1
Витамин С	272.6 мкг	90 мкг	11.2	33.7
Витамин D	7.7 мкг	10 мкг	2.8	8.5
Витамин E	83.1 мг	15 мг	20.5	61.6
Биотин	862.7 мг	50 мг	64	191.7
Витамин К	40.2 мкг	120 мкг	1.2	3.7
Витамин РР	210.9 мг	20 мг	39.1	117.1
Калий	7387.2 мг	2500 мг	11	32.8
Кальций	2514.1 мг	1000 мг	9.3	27.9
Кремний	47.4 мг	30 мг	5.9	17.6
Магний	629.8 мг	400 мг	5.8	17.5
Натрий	7358.9 мг	1300 мг	21	62.9
Сера	3368.7 мг	500 мг	25	74.9
Фосфор	7091.6 мг	800 мг	32.9	98.5
Хлор	10589.6 мг	2300 мг	17.1	51.2
Алюминий	1252.7 мкг	30 мкг	154.9	464
Железо	219.3 мг	18 мг	45.2	135.4
Йод	270.4 мкг	150 мкг	6.7	20
Кобальт	224.5 мкг	10 мкг	83.3	249.5
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.4	1.3
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	8.7	25.9
Медь	30852.7 мкг	1000 мкг	114.4	342.8
Никель	15.7 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	1101.9 мкг	200 мкг	20.4	61.2
Селен	600.1 мкг	55 мкг	40.5	121.2
Фтор	338.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	76.8 мкг	50 мкг	5.7	17.1
Цинк	58.5 мг	12 мг	18.1	54.2
Бор	702.2 мкг	1200 мкг	2.2	6.5
Ванадий	192.6 мкг	20 мкг	35.7	107
Молибден	888.9 мкг	70 мкг	47.1	141.1