Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт классический рецепт

Печеночный торт классический рецепт

Name: Печеночный торт классический рецепт
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: 13 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 500 гр.; Сметана 15% 0,5 ст.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 0,5 ст.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Для начинки:; Лук репчатый 3 - 4 головка; Морковь 5 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 - 2 пучок; Чеснок 3 зуб.; Майонез 250 - 300 гр.; Масло подсолнечное 2 - 3 ст.л.

26275

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печеночный торт не нужно запекать в духовке. Это сытное блюдо с интересной подачей. В классическом варианте, для прослойки между печеночными коржами используется обжаренные лук и морковь, и майонезно-чесночная заправка.

Кухня Европейская

Время готовки 12 ч.

Порции 5

Калорийность 154 ккал 3185 ккал 637 ккал

Белки 7,0 гр. 145,3 гр. 29,1 гр.

Жиры 9,6 гр. 199,2 гр. 39,8 гр.

Углеводы 9,4 гр. 194,2 гр. 38,8 гр.

Вода 65,0 гр. 1346,8 гр. 269,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 28,9 гр. 5,8 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт печеночного торта по классическому рецепту предельно прост! Печень помойте, обсушите и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

В печень вбейте яйцо, добавьте сметану, муку, соль и перец, замесите густое тесто. Жарьте печеночные блины с двух сторон на сковороде небольшого диаметра.

Для начинки мелко нарежьте лук и потрите морковь на терке. Обжарьте овощи на сковороде до готовности. Зелень помойте и мелко нарубите ножом. В отдельной емкости смешайте измельченный чеснок с майонезом.

Соберите торт. На плоское блюдо положите печеночный блин, смажьте его майонезно-чесночной заправкой, положите сверху зажарку из лука и моркови, посыпьте зеленью, накройте следующим блином и делайте так, пока не закончатся блины и начинка. Верхний блин можно украсить по своему усмотрению зеленью или свежими овощами. Торт поставьте в холодильник на 8-12 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 362.77%

Витамин В1 11.41%

Витамин В2 31.54%

Витамин В4 13.57%

Витамин В5 33.37%

Витамин В6 15.21%

Витамин В9 1.78%

Витамин В12 135.37%

Витамин С 10.79%

Витамин D 0.67%

Витамин E 35.67%

Биотин 2.75%

Витамин К 5.99%

Витамин РР 19.94%

Калий 7.68%

Кальций 4.04%

Кремний 18.31%

Магний 6.29%

Натрий 24.65%

Сера 15.41%

Фосфор 13.48%

Хлор 16.35%

Алюминий 462.38%

Железо 27.54%

Йод 2.11%

Кобальт 54.64%

Литий 1.45%

Марганец 13.39%

Медь 14.46%

Никель 0.88%

Рубидий 47.91%

Селен 26.66%

Фтор 0.52%

Хром 7.18%

Цинк 16.33%

Бор 6.27%

Ванадий 118.31%

Молибден 28.25%

Витамин A 7520.3%

Витамин В1 236.43%

Витамин В2 653.73%

Витамин В4 281.29%

Витамин В5 691.67%

Витамин В6 315.36%

Витамин В9 36.86%

Витамин В12 2806.2%

Витамин С 223.72%

Витамин D 13.85%

Витамин E 739.5%

Биотин 56.92%

Витамин К 124.08%

Витамин РР 413.35%

Калий 159.25%

Кальций 83.84%

Кремний 379.67%

Магний 130.37%

Натрий 510.95%

Сера 319.49%

Фосфор 279.54%

Хлор 338.91%

Алюминий 9585.07%

Железо 570.99%

Йод 43.84%

Кобальт 1132.78%

Литий 30%

Марганец 277.57%

Медь 299.83%

Никель 18.26%

Рубидий 993.13%

Селен 552.6%

Фтор 10.7%

Хром 148.79%

Цинк 338.49%

Бор 129.93%

Ванадий 2452.5%

Молибден 585.54%

Витамин A 1504.06%

Витамин В1 47.29%

Витамин В2 130.75%

Витамин В4 56.26%

Витамин В5 138.33%

Витамин В6 63.07%

Витамин В9 7.37%

Витамин В12 561.24%

Витамин С 44.74%

Витамин D 2.77%

Витамин E 147.9%

Биотин 11.38%

Витамин К 24.82%

Витамин РР 82.67%

Калий 31.85%

Кальций 16.77%

Кремний 75.93%

Магний 26.07%

Натрий 102.19%

Сера 63.9%

Фосфор 55.91%

Хлор 67.78%

Алюминий 1917.01%

Железо 114.2%

Йод 8.77%

Кобальт 226.56%

Литий 6%

Марганец 55.51%

Медь 59.97%

Никель 3.65%

Рубидий 198.63%

Селен 110.52%

Фтор 2.14%

Хром 29.76%

Цинк 67.7%

Бор 25.99%

Ванадий 490.5%

Молибден 117.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	67682.7 мкг	900 мкг	362.8	1504.1
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	11.4	47.3
Витамин В2	11.8 мг	1.8 мг	31.5	130.7
Витамин В4	1406.5 мг	500 мг	13.6	56.3
Витамин В5	34.6 мг	5 мг	33.4	138.3
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	15.2	63.1
Витамин В9	147.5 мкг	400 мкг	1.8	7.4
Витамин В12	84.2 мкг	3 мкг	135.4	561.2
Витамин С	201.3 мкг	90 мкг	10.8	44.7
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	0.7	2.8
Витамин E	110.9 мг	15 мг	35.7	147.9
Биотин	28.5 мг	50 мг	2.7	11.4
Витамин К	148.9 мкг	120 мкг	6	24.8
Витамин РР	82.7 мг	20 мг	19.9	82.7
Калий	3981.2 мг	2500 мг	7.7	31.8
Кальций	838.4 мг	1000 мг	4	16.8
Кремний	113.9 мг	30 мг	18.3	75.9
Магний	521.5 мг	400 мг	6.3	26.1
Натрий	6642.4 мг	1300 мг	24.6	102.2
Сера	1597.5 мг	500 мг	15.4	63.9
Фосфор	2236.3 мг	800 мг	13.5	55.9
Хлор	7794.9 мг	2300 мг	16.3	67.8
Алюминий	2875.5 мкг	30 мкг	462.4	1917
Железо	102.8 мг	18 мг	27.5	114.2
Йод	65.8 мкг	150 мкг	2.1	8.8
Кобальт	113.3 мкг	10 мкг	54.6	226.6
Литий	21 мкг	70 мкг	1.4	6
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	13.4	55.5
Медь	2998.3 мкг	1000 мкг	14.5	60
Никель	36.5 мкг	200 мкг	0.9	3.7
Рубидий	1986.3 мкг	200 мкг	47.9	198.6
Селен	303.9 мкг	55 мкг	26.7	110.5
Фтор	428.1 мкг	4000 мкг	0.5	2.1
Хром	74.4 мкг	50 мкг	7.2	29.8
Цинк	40.6 мг	12 мг	16.3	67.7
Бор	1559.2 мкг	1200 мкг	6.3	26
Ванадий	490.5 мкг	20 мкг	118.3	490.5
Молибден	409.9 мкг	70 мкг	28.2	117.1