Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт из куриной печени с грибами

Печеночный торт из куриной печени с грибами

Name: Печеночный торт из куриной печени с грибами
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 700 гр.; Мука пшеничная 4 ст.л.; Яйцо 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Шампиньоны свежие 300 гр.; Сыр Пармезан 200 гр.; Майонез 8 ст.л.; Масло растительное для жарки

2966

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вам предлагается вариант классического печеночного торта из куриной печени с грибами. Этот торт не относится к десерту, а будет у вас самостоятельным вторым блюдом и сытной закуской. В прослойку для этого торта добавим отварные яйца и тертый сыр.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 192 ккал 3443 ккал 861 ккал

Белки 14,6 гр. 261,8 гр. 65,5 гр.

Жиры 12,6 гр. 226,0 гр. 56,5 гр.

Углеводы 5,2 гр. 94,1 гр. 23,5 гр.

Вода 62,2 гр. 1116,8 гр. 279,2 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,3 гр. 3,6 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Печеночный торт из куриной печени с грибами

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 700 гр. Мука пшеничная 4 ст.л. Яйцо 4 шт. Лук репчатый 1 головка Шампиньоны свежие 300 гр. Сыр Пармезан 200 гр. Майонез 8 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Рецепт приготовления печеночного торта из куриной печени с грибами вкусен! Куриную печень промойте и салфетками удалите лишнюю влагу. Затем измельчите печень с помощью блендера или мясорубки. В полученный фарш вбейте 2 яйца, добавьте нужное количество муки и по своему вкусу посолите. Фарш ложкой хорошо перемешайте.

Разогрейте в сковородке растительное масло и пожарьте на нем блинчики из приготовленного фарша. Тесто наливайте половником и равномерно распределяйте его по сковородке. Обжаривайте блинчики по 3–4 минуты на каждой стороне и под прикрытой крышкой.

Луковицу почистите и нашинкуйте на тонкие полукольца. Свежие шампиньоны промойте, просушите салфетками и порежьте на тонкие слайсы. На другой сковородке обжарьте до прозрачности нарезанный лук, добавьте к нему грибы и обжарьте их до готовности. Затем грибы немного посолите и оставьте для остывания.

Отварите вкрутую 2 яйца. Кусок сыра натрите на крупную терку. На плоскую тарелку для сборки торта поочередно уложите все печеночные блины, смазывая каждый блин майонезом.

На слой майонеза поочередно кладите натертый сыр на первый блин и обжаренные с луком грибы – на другой. Слой грибов также смазывайте майонезом. Таким образом соберите весь тортик.

Последний верхний блин и бока торта намажьте майонезом и посыпьте измельченными желтками двух яиц. Дайте торту настояться в течение часа и можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 526.03%

Витамин В1 16.83%

Витамин В2 56.02%

Витамин В4 22.45%

Витамин В5 60.24%

Витамин В6 21.36%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 221.98%

Витамин С 12.76%

Витамин D 3.25%

Витамин E 26.97%

Биотин 5.27%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 34.2%

Калий 10.67%

Кальций 15.4%

Кремний 1.67%

Магний 6.92%

Натрий 16.23%

Сера 29.68%

Фосфор 29.17%

Хлор 1.12%

Алюминий 74.24%

Железо 42.01%

Йод 3.8%

Кобальт 99.44%

Литий 0%

Марганец 8.71%

Медь 17.45%

Никель 0.14%

Рубидий 15.42%

Селен 50.74%

Фтор 0.3%

Хром 12.81%

Цинк 26.23%

Бор 1.1%

Ванадий 25.06%

Молибден 35.05%

Витамин A 9447.57%

Витамин В1 302.24%

Витамин В2 1006.11%

Витамин В4 403.22%

Витамин В5 1081.94%

Витамин В6 383.58%

Витамин В9 40.85%

Витамин В12 3986.8%

Витамин С 229.19%

Витамин D 58.4%

Витамин E 484.4%

Биотин 94.68%

Витамин К 13.72%

Витамин РР 614.22%

Калий 191.65%

Кальций 276.57%

Кремний 30%

Магний 124.22%

Натрий 291.56%

Сера 533.04%

Фосфор 523.81%

Хлор 20.14%

Алюминий 1333.33%

Железо 754.51%

Йод 68.33%

Кобальт 1786%

Литий 0%

Марганец 156.49%

Медь 313.36%

Никель 2.6%

Рубидий 277%

Селен 911.35%

Фтор 5.4%

Хром 230%

Цинк 471.1%

Бор 19.75%

Ванадий 450%

Молибден 629.57%

Витамин A 2361.89%

Витамин В1 75.56%

Витамин В2 251.53%

Витамин В4 100.81%

Витамин В5 270.49%

Витамин В6 95.9%

Витамин В9 10.21%

Витамин В12 996.7%

Витамин С 57.3%

Витамин D 14.6%

Витамин E 121.1%

Биотин 23.67%

Витамин К 3.43%

Витамин РР 153.56%

Калий 47.91%

Кальций 69.14%

Кремний 7.5%

Магний 31.05%

Натрий 72.89%

Сера 133.26%

Фосфор 130.95%

Хлор 5.03%

Алюминий 333.33%

Железо 188.63%

Йод 17.08%

Кобальт 446.5%

Литий 0%

Марганец 39.12%

Медь 78.34%

Никель 0.65%

Рубидий 69.25%

Селен 227.84%

Фтор 1.35%

Хром 57.5%

Цинк 117.78%

Бор 4.94%

Ванадий 112.5%

Молибден 157.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	85028.1 мкг	900 мкг	526	2361.9
Витамин В1	4.5 мг	1.5 мг	16.8	75.6
Витамин В2	18.1 мг	1.8 мг	56	251.5
Витамин В4	2016.1 мг	500 мг	22.5	100.8
Витамин В5	54.1 мг	5 мг	60.2	270.5
Витамин В6	7.7 мг	2 мг	21.4	95.9
Витамин В9	163.4 мкг	400 мкг	2.3	10.2
Витамин В12	119.6 мкг	3 мкг	222	996.7
Витамин С	206.3 мкг	90 мкг	12.8	57.3
Витамин D	5.8 мкг	10 мкг	3.3	14.6
Витамин E	72.7 мг	15 мг	27	121.1
Биотин	47.3 мг	50 мг	5.3	23.7
Витамин К	16.5 мкг	120 мкг	0.8	3.4
Витамин РР	122.8 мг	20 мг	34.2	153.6
Калий	4791.2 мг	2500 мг	10.7	47.9
Кальций	2765.7 мг	1000 мг	15.4	69.1
Кремний	9 мг	30 мг	1.7	7.5
Магний	496.9 мг	400 мг	6.9	31.1
Натрий	3790.3 мг	1300 мг	16.2	72.9
Сера	2665.2 мг	500 мг	29.7	133.3
Фосфор	4190.4 мг	800 мг	29.2	131
Хлор	463.2 мг	2300 мг	1.1	5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	74.2	333.3
Железо	135.8 мг	18 мг	42	188.6
Йод	102.5 мкг	150 мкг	3.8	17.1
Кобальт	178.6 мкг	10 мкг	99.4	446.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	8.7	39.1
Медь	3133.6 мкг	1000 мкг	17.4	78.3
Никель	5.2 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	554 мкг	200 мкг	15.4	69.3
Селен	501.2 мкг	55 мкг	50.7	227.8
Фтор	216 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	115 мкг	50 мкг	12.8	57.5
Цинк	56.5 мг	12 мг	26.2	117.8
Бор	237 мкг	1200 мкг	1.1	4.9
Ванадий	90 мкг	20 мкг	25.1	112.5
Молибден	440.7 мкг	70 мкг	35.1	157.4