Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт без яиц

Печеночный торт без яиц

Name: Печеночный торт без яиц
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 800 гр.; Мука пшеничная 200 гр.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Майонез 100 гр.; Масло растительное 6 ст.л.; Укроп пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

18453

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печеночный торт без яиц точно стоит попробовать приготовить! Закусочный торт можно приготовить из любой печени. Торт подают в охлажденном виде. Обычно печеночные блинчики для торта готовят с куриными яйцами, но если в доме закончились яйца, печеночное тесто можно связать пшеничной мукой. Такой рецепт я и предлагаю приготовить.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 204 ккал 3140 ккал 314 ккал

Белки 11,0 гр. 169,5 гр. 17,0 гр.

Жиры 11,5 гр. 177,5 гр. 17,8 гр.

Углеводы 13,6 гр. 209,2 гр. 20,9 гр.

Вода 58,4 гр. 900,7 гр. 90,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 16,6 гр. 1,7 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень 800 гр. Мука пшеничная 200 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Майонез 100 гр. Масло растительное 6 ст.л. Укроп пучков Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить печеночный торт без яиц. Говяжью печень тщательно вымойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец. Воспользовавшись острым ножом, обрежьте прожилки и пленку.

С помощью мясорубки или блендера измельчите печень.

Измельченную печень переложите в глубокую миску, добавьте пшеничную муку, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте получившееся тесто.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Налейте небольшое количество растительного масла, и, воспользовавшись половником, налейте тесто на центр сковороды и распределите по всей поверхности.

Обжарьте, пока верх печеночного блинчика не поменяет цвет.

С помощью лопатки переверните блин на другую сторону и обжарьте еще пару минут. Готовый блин переложите на тарелку. Таким образом, пожарьте все печеночные блинчики, пока тесто не закончится.

Морковь хорошо помойте и с помощью овощечистки очистите. Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите ножом.

Глубокую сковороду нагрейте на среднем огне, налейте немного растительного масла и выложите овощи, постоянно помешивая, обжарьте до мягкого состояния, посолите. Все еще раз хорошо перемешайте и снимите с огня.

Соберите печеночный торт. В центр блюда, на котором будете собирать закусочный торт, выложите столовую ложку майонеза и равномерно распределите. Выложите печеночный блинчик, выложите столовую ложку обжаренных овощей и смажьте майонезом.

Так соберите весь торт, чередуя печеночные блинчики, начинку и майонез. Последним слоем должен быть майонез. Щедро смажьте им верхушку и бока печеночного торта.

Зелень укропа тщательно вымойте и стряхните лишнюю влагу. Измельчите острым ножом зелень и украсьте ей верх и бока закусочного торта.

Печеночный торт можно подавать сразу на стол, а можно охладить его в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 503.12%

Витамин В1 14.41%

Витамин В2 66%

Витамин В4 67.67%

Витамин В5 72.16%

Витамин В6 22.73%

Витамин В9 33.15%

Витамин В12 1036.94%

Витамин С 22.05%

Витамин D 6.22%

Витамин E 40.58%

Биотин 102.42%

Витамин К 3.78%

Витамин РР 36.63%

Калий 9.85%

Кальций 2.81%

Кремний 10.91%

Магний 7.71%

Натрий 18.56%

Сера 28.21%

Фосфор 23.42%

Хлор 12.81%

Алюминий 227.31%

Железо 23.89%

Йод 2.8%

Кобальт 112.51%

Литий 0.78%

Марганец 16.9%

Медь 200.61%

Никель 16.89%

Рубидий 24.2%

Селен 38.97%

Фтор 3.26%

Хром 34.69%

Цинк 23.51%

Бор 3.53%

Ванадий 103.24%

Молибден 86.99%

Витамин A 7763.07%

Витамин В1 222.34%

Витамин В2 1018.45%

Витамин В4 1044.21%

Витамин В5 1113.43%

Витамин В6 350.76%

Витамин В9 511.5%

Витамин В12 16000%

Витамин С 340.18%

Витамин D 96%

Витамин E 626.08%

Биотин 1580.38%

Витамин К 58.39%

Витамин РР 565.2%

Калий 151.96%

Кальций 43.38%

Кремний 168.33%

Магний 118.91%

Натрий 286.36%

Сера 435.26%

Фосфор 361.42%

Хлор 197.7%

Алюминий 3507.33%

Железо 368.65%

Йод 43.27%

Кобальт 1736%

Литий 12%

Марганец 260.79%

Медь 3095.44%

Никель 260.65%

Рубидий 373.45%

Селен 601.35%

Фтор 50.23%

Хром 535.2%

Цинк 362.76%

Бор 54.5%

Ванадий 1593%

Молибден 1342.29%

Витамин A 776.31%

Витамин В1 22.23%

Витамин В2 101.85%

Витамин В4 104.42%

Витамин В5 111.34%

Витамин В6 35.08%

Витамин В9 51.15%

Витамин В12 1600%

Витамин С 34.02%

Витамин D 9.6%

Витамин E 62.61%

Биотин 158.04%

Витамин К 5.84%

Витамин РР 56.52%

Калий 15.2%

Кальций 4.34%

Кремний 16.83%

Магний 11.89%

Натрий 28.64%

Сера 43.53%

Фосфор 36.14%

Хлор 19.77%

Алюминий 350.73%

Железо 36.87%

Йод 4.33%

Кобальт 173.6%

Литий 1.2%

Марганец 26.08%

Медь 309.54%

Никель 26.07%

Рубидий 37.35%

Селен 60.13%

Фтор 5.02%

Хром 53.52%

Цинк 36.28%

Бор 5.45%

Ванадий 159.3%

Молибден 134.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	69867.7 мкг	900 мкг	503.1	776.3
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	14.4	22.2
Витамин В2	18.3 мг	1.8 мг	66	101.8
Витамин В4	5221.1 мг	500 мг	67.7	104.4
Витамин В5	55.7 мг	5 мг	72.2	111.3
Витамин В6	7 мг	2 мг	22.7	35.1
Витамин В9	2046 мкг	400 мкг	33.1	51.2
Витамин В12	480 мкг	3 мкг	1036.9	1600
Витамин С	306.2 мкг	90 мкг	22	34
Витамин D	9.6 мкг	10 мкг	6.2	9.6
Витамин E	93.9 мг	15 мг	40.6	62.6
Биотин	790.2 мг	50 мг	102.4	158
Витамин К	70.1 мкг	120 мкг	3.8	5.8
Витамин РР	113 мг	20 мг	36.6	56.5
Калий	3799 мг	2500 мг	9.8	15.2
Кальций	433.8 мг	1000 мг	2.8	4.3
Кремний	50.5 мг	30 мг	10.9	16.8
Магний	475.6 мг	400 мг	7.7	11.9
Натрий	3722.7 мг	1300 мг	18.6	28.6
Сера	2176.3 мг	500 мг	28.2	43.5
Фосфор	2891.3 мг	800 мг	23.4	36.1
Хлор	4547.1 мг	2300 мг	12.8	19.8
Алюминий	1052.2 мкг	30 мкг	227.3	350.7
Железо	66.4 мг	18 мг	23.9	36.9
Йод	64.9 мкг	150 мкг	2.8	4.3
Кобальт	173.6 мкг	10 мкг	112.5	173.6
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	1.2
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	16.9	26.1
Медь	30954.4 мкг	1000 мкг	200.6	309.5
Никель	521.3 мкг	200 мкг	16.9	26.1
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	24.2	37.3
Селен	330.7 мкг	55 мкг	39	60.1
Фтор	2009.3 мкг	4000 мкг	3.3	5
Хром	267.6 мкг	50 мкг	34.7	53.5
Цинк	43.5 мг	12 мг	23.5	36.3
Бор	654 мкг	1200 мкг	3.5	5.5
Ванадий	318.6 мкг	20 мкг	103.2	159.3
Молибден	939.6 мкг	70 мкг	87	134.2