Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Паста карбонара с куриной грудкой

Паста карбонара с куриной грудкой

Name: Паста карбонара с куриной грудкой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 200 мл.; Куриная грудка 300 гр.; Соль по вкусу; Макароны 400 гр.; Яичный желток 3 шт.; Чеснок 5 зуб.; Масло оливковое 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Сыр Пармезан 100 гр.

2699

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям простых и быстрых рецептов хочу порекомендовать аппетитную пасту Карбонара с куриной грудкой. Паста получается необычайно вкусной и сытной. Карбонара придется по вкусу всем, кто не любит долго стоять на кухне за плитой.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 295 ккал 2706 ккал 451 ккал

Белки 17,7 гр. 162,1 гр. 27,0 гр.

Жиры 10,0 гр. 91,4 гр. 15,2 гр.

Углеводы 32,5 гр. 297,7 гр. 49,6 гр.

Вода 34,5 гр. 316,0 гр. 52,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 13,3 гр. 2,2 гр.

Оксана Орлова (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сливки 200 мл. Куриная грудка 300 гр. Соль по вкусу Макароны 400 гр. Яичный желток 3 шт. Чеснок 5 зуб. Масло оливковое 2 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Сыр Пармезан 100 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить пасту карбонара с куриной грудкой? Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления аппетитной Карбонары.

Куриную грудку вымойте, обсушите бумажными полотенцами, отделите от костей и кожи, нарежьте небольшими кусочками. Сковороду разогрейте на огне, налейте немного оливкового масла, выложите нарезанную куриную грудку, постоянно помешивая, немного обжарьте. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Куриные желтки выложите в глубокую миску.

Влейте необходимое количество сливок любой жирности. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись венчиком или вилкой.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите ножом или пропустите через пресс, добавьте в сковороду.

После чего влейте приготовленный соус.

Постоянно помешивая, доведите соус до загустения.

Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте в сковороду. Тщательно перемешайте и снимите с огня.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и вскипятите, посолите, выложите необходимое количество макаронных изделий. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг. На тарелки для подачи выложите пасту, а сверху распределите соус. Пасту Карбонара с куриной грудкой подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.74%

Витамин В1 15.76%

Витамин В2 10.65%

Витамин В4 16.24%

Витамин В5 23.83%

Витамин В6 22.85%

Витамин В9 8.96%

Витамин В12 10.6%

Витамин С 0.19%

Витамин D 0.55%

Витамин E 7.42%

Биотин 7.34%

Витамин К 3.65%

Витамин РР 33.15%

Калий 12.44%

Кальций 15.87%

Кремний 0%

Магний 22.6%

Натрий 31.32%

Сера 34.9%

Фосфор 38.63%

Хлор 18.1%

Алюминий 0.18%

Железо 13.35%

Йод 1.34%

Кобальт 45.92%

Литий 0%

Марганец 69.49%

Медь 26.14%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 86.49%

Фтор 1.07%

Хром 17.3%

Цинк 18.24%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.31%

Витамин A 52.56%

Витамин В1 144.39%

Витамин В2 97.51%

Витамин В4 148.72%

Витамин В5 218.3%

Витамин В6 209.35%

Витамин В9 82.12%

Витамин В12 97.13%

Витамин С 1.77%

Витамин D 5.01%

Витамин E 67.97%

Биотин 67.27%

Витамин К 33.39%

Витамин РР 303.66%

Калий 113.94%

Кальций 145.41%

Кремний 0%

Магний 207.04%

Натрий 286.87%

Сера 319.67%

Фосфор 353.88%

Хлор 165.84%

Алюминий 1.67%

Железо 122.33%

Йод 12.3%

Кобальт 420.63%

Литий 0%

Марганец 636.5%

Медь 239.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 792.22%

Фтор 9.8%

Хром 158.44%

Цинк 167.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 66.93%

Витамин A 8.76%

Витамин В1 24.07%

Витамин В2 16.25%

Витамин В4 24.79%

Витамин В5 36.38%

Витамин В6 34.89%

Витамин В9 13.69%

Витамин В12 16.19%

Витамин С 0.29%

Витамин D 0.83%

Витамин E 11.33%

Биотин 11.21%

Витамин К 5.56%

Витамин РР 50.61%

Калий 18.99%

Кальций 24.24%

Кремний 0%

Магний 34.51%

Натрий 47.81%

Сера 53.28%

Фосфор 58.98%

Хлор 27.64%

Алюминий 0.28%

Железо 20.39%

Йод 2.05%

Кобальт 70.11%

Литий 0%

Марганец 106.08%

Медь 39.91%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 132.04%

Фтор 1.63%

Хром 26.41%

Цинк 27.85%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	473.1 мкг	900 мкг	5.7	8.8
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	15.8	24.1
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	10.6	16.3
Витамин В4	743.6 мг	500 мг	16.2	24.8
Витамин В5	10.9 мг	5 мг	23.8	36.4
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	22.9	34.9
Витамин В9	328.5 мкг	400 мкг	9	13.7
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	10.6	16.2
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.5	0.8
Витамин E	10.2 мг	15 мг	7.4	11.3
Биотин	33.6 мг	50 мг	7.3	11.2
Витамин К	40.1 мкг	120 мкг	3.6	5.6
Витамин РР	60.7 мг	20 мг	33.2	50.6
Калий	2848.4 мг	2500 мг	12.4	19
Кальций	1454.1 мг	1000 мг	15.9	24.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	828.2 мг	400 мг	22.6	34.5
Натрий	3729.3 мг	1300 мг	31.3	47.8
Сера	1598.4 мг	500 мг	34.9	53.3
Фосфор	2831 мг	800 мг	38.6	59
Хлор	3814.4 мг	2300 мг	18.1	27.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	22 мг	18 мг	13.4	20.4
Йод	18.5 мкг	150 мкг	1.3	2.1
Кобальт	42.1 мкг	10 мкг	45.9	70.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	12.7 мкг	2 мкг	69.5	106.1
Медь	2394.4 мкг	1000 мкг	26.1	39.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	435.7 мкг	55 мкг	86.5	132
Фтор	392 мкг	4000 мкг	1.1	1.6
Хром	79.2 мкг	50 мкг	17.3	26.4
Цинк	20 мг	12 мг	18.2	27.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46.9 мкг	70 мкг	7.3	11.2