Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Паста карбонара с курицей и грибами в сливочном соусе

Паста карбонара с курицей и грибами в сливочном соусе

Name: Паста карбонара с курицей и грибами в сливочном соусе
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 150 мл.; Куриное филе 200 гр.; Соль по вкусу; Макароны 200 гр.; Шампиньоны свежие 200 гр.; Лук репчатый 1 головка; Масло оливковое для жарки; Масло сливочное 20 гр.; Мускатный орех 1 щепотка; Перец черный молотый по вкусу; Сыр плавленый 100 гр.; Петрушка для украшения

2898

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ценителям простых в приготовлении основных блюд настоятельно рекомендую приготовить пасту карбонара с курицей и грибами в сливочном соусе. Блюдо получается ярким по вкусу и сочным. Воспользуйтесь рецептом, и ваши домашние останутся под приятным впечатлением. Замечательное блюдо можно подать на праздничный стол или приготовить в любой день.

Кухня Итальянская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 239 ккал 2214 ккал 738 ккал

Белки 9,4 гр. 87,3 гр. 29,1 гр.

Жиры 14,1 гр. 131,2 гр. 43,7 гр.

Углеводы 17,4 гр. 161,2 гр. 53,7 гр.

Вода 51,7 гр. 480,2 гр. 160,1 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 16,0 гр. 5,3 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Паста карбонара с курицей и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке пасты карбонары с курицей и грибами в сливочном соусе. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните, и мелко нарежьте острым ножом.

Куриное филе промойте, промокните бумажными полотенцами, а затем нарежьте кусочками среднего размера.

Шампиньоны хорошенько очистите от кожицы, а затем нарежьте средними по размеру кусочками.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и вскипятите, посолите, выложите необходимое количество макаронных изделий. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг, выложите в кастрюлю и добавьте немного сливочного масла.

Сковороду разогрейте на небольшом огне, налейте немного оливкового масла, выложите подготовленное куриное филе, периодически помешивая, обжарьте до равномерной золотистой корочки. Добавьте соль, черный молотый перец и мускатный орех по вкусу.

Выложите измельченный репчатый лук.

Постоянно помешивая, обжарьте несколько минут до размягчения.

Затем выложите подготовленные шампиньоны.

Обжарьте до полного испарения образовавшегося сока

Влейте необходимое количество сливок любой жирности. Доведите до кипения.

Добавьте необходимое количество плавленого сыра.

Перемешайте и доведите до загустения. Макаронные изделия выложите в приготовленный сливочный соус, хорошо перемешайте, прогрейте буквально минуту и снимите с огня.

Петрушку сполосните, стряхните лишнюю влагу и нарежьте острым ножом. Пасту Карбонара с курицей и грибами в сливочном соусе разложите по порционным тарелкам, присыпьте измельченной петрушкой и подавайте на обеденный стол.

Наслаждайтесь аппетитной сливочной пастой!

Витамины и минералы

Витамин A 5.81%

Витамин В1 11.17%

Витамин В2 14.42%

Витамин В4 5.29%

Витамин В5 17.89%

Витамин В6 12.83%

Витамин В9 6.83%

Витамин В12 3.93%

Витамин С 6.28%

Витамин D 1.04%

Витамин E 8.93%

Биотин 4.61%

Витамин К 27.44%

Витамин РР 27.93%

Калий 12.82%

Кальций 7.7%

Кремний 2.6%

Магний 10.31%

Натрий 27.35%

Сера 20.48%

Фосфор 26.01%

Хлор 24.52%

Алюминий 163.47%

Железо 7.84%

Йод 3.39%

Кобальт 60.56%

Литий 0.07%

Марганец 37.67%

Медь 15.03%

Никель 0.23%

Рубидий 28.5%

Селен 30.56%

Фтор 0.87%

Хром 9.52%

Цинк 11.7%

Бор 1.8%

Ванадий 0%

Молибден 3.49%

Витамин A 53.94%

Витамин В1 103.64%

Витамин В2 133.78%

Витамин В4 49.06%

Витамин В5 166.02%

Витамин В6 119.08%

Витамин В9 63.43%

Витамин В12 36.47%

Витамин С 58.29%

Витамин D 9.61%

Витамин E 82.83%

Биотин 42.79%

Витамин К 254.63%

Витамин РР 259.19%

Калий 118.94%

Кальций 71.43%

Кремний 24.17%

Магний 95.66%

Натрий 253.84%

Сера 190.02%

Фосфор 241.4%

Хлор 227.53%

Алюминий 1517%

Железо 72.76%

Йод 31.49%

Кобальт 562.03%

Литий 0.64%

Марганец 349.57%

Медь 139.45%

Никель 2.1%

Рубидий 264.49%

Селен 283.61%

Фтор 8.07%

Хром 88.34%

Цинк 108.6%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 32.36%

Витамин A 17.98%

Витамин В1 34.55%

Витамин В2 44.59%

Витамин В4 16.35%

Витамин В5 55.34%

Витамин В6 39.69%

Витамин В9 21.14%

Витамин В12 12.16%

Витамин С 19.43%

Витамин D 3.2%

Витамин E 27.61%

Биотин 14.26%

Витамин К 84.88%

Витамин РР 86.4%

Калий 39.65%

Кальций 23.81%

Кремний 8.06%

Магний 31.89%

Натрий 84.61%

Сера 63.34%

Фосфор 80.47%

Хлор 75.84%

Алюминий 505.67%

Железо 24.25%

Йод 10.5%

Кобальт 187.34%

Литий 0.21%

Марганец 116.52%

Медь 46.48%

Никель 0.7%

Рубидий 88.16%

Селен 94.54%

Фтор 2.69%

Хром 29.45%

Цинк 36.2%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 10.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	485.5 мкг	900 мкг	5.8	18
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	11.2	34.5
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	14.4	44.6
Витамин В4	245.3 мг	500 мг	5.3	16.4
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	17.9	55.3
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	12.8	39.7
Витамин В9	253.7 мкг	400 мкг	6.8	21.1
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.9	12.2
Витамин С	52.5 мкг	90 мкг	6.3	19.4
Витамин D	1 мкг	10 мкг	1	3.2
Витамин E	12.4 мг	15 мг	8.9	27.6
Биотин	21.4 мг	50 мг	4.6	14.3
Витамин К	305.6 мкг	120 мкг	27.4	84.9
Витамин РР	51.8 мг	20 мг	27.9	86.4
Калий	2973.5 мг	2500 мг	12.8	39.6
Кальций	714.3 мг	1000 мг	7.7	23.8
Кремний	7.3 мг	30 мг	2.6	8.1
Магний	382.7 мг	400 мг	10.3	31.9
Натрий	3299.9 мг	1300 мг	27.4	84.6
Сера	950.1 мг	500 мг	20.5	63.3
Фосфор	1931.2 мг	800 мг	26	80.5
Хлор	5233.2 мг	2300 мг	24.5	75.8
Алюминий	455.1 мкг	30 мкг	163.5	505.7
Железо	13.1 мг	18 мг	7.8	24.3
Йод	47.2 мкг	150 мкг	3.4	10.5
Кобальт	56.2 мкг	10 мкг	60.6	187.3
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	7 мкг	2 мкг	37.7	116.5
Медь	1394.5 мкг	1000 мкг	15	46.5
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	529 мкг	200 мкг	28.5	88.2
Селен	156 мкг	55 мкг	30.6	94.5
Фтор	322.7 мкг	4000 мкг	0.9	2.7
Хром	44.2 мкг	50 мкг	9.5	29.4
Цинк	13 мг	12 мг	11.7	36.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.8	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.7 мкг	70 мкг	3.5	10.8