Главная
➠ Закуски
➠ Как засолить сало в домашних условиях
➠ Паштет из сала с чесноком и зеленью

Паштет из сала с чесноком и зеленью

Name: Паштет из сала с чесноком и зеленью
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Сало соленое 350 гр.; Чеснок 3 - 5 зуб.; Соль 0,5 ч.л.; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Зелень 10 гр.; Паприка молотая 0,5 ч.л.

7899

89 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Традиционная закуска украинской кухни, ее готовят из соленого сала, большого количества чеснока и зелени. Паштет можно заготовить в большом количестве, в любой момент намазать на хлеб и подать в качестве закуски на стол.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 757 ккал 2882 ккал 480 ккал

Белки 1,6 гр. 6,1 гр. 1,0 гр.

Жиры 82,8 гр. 315,3 гр. 52,5 гр.

Углеводы 1,1 гр. 4,3 гр. 0,7 гр.

Вода 2,7 гр. 10,3 гр. 1,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 2,1 гр. 0,3 гр.

Наталья Павленко (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сало соленое 350 гр. Чеснок 3 - 5 зуб. Соль 0,5 ч.л. Перец черный молотый 0,5 ч.л. Зелень 10 гр. Паприка молотая 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить паштет из сала с чесноком и зеленью просто! Сало очистите от избытков соли и специй, срежьте шкурку.

Нарежьте сало небольшими кубиками и переложите в чашу блендера.
Можно также воспользоваться мясорубкой.

Сало измельчите до однородного состояния.

Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте зелень и чеснок к измельченному салу, перемешайте.

Добавьте в паштет соль, перец и паприку, перемешайте.

Паштет переложите в банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник для того, чтобы масса охладилась и застыла. Хранить паштет в холодильнике рекомендуется 3-4 дня.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.06%

Витамин В1 0.31%

Витамин В2 0.49%

Витамин В4 0.14%

Витамин В5 0.72%

Витамин В6 1.12%

Витамин В9 0.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.45%

Витамин D 0%

Витамин E 11.6%

Биотин 0%

Витамин К 10.02%

Витамин РР 1.7%

Калий 2.09%

Кальций 2.37%

Кремний 3.71%

Магний 1.26%

Натрий 79.79%

Сера 1.1%

Фосфор 2.48%

Хлор 68.23%

Алюминий 7.97%

Железо 1.39%

Йод 0.07%

Кобальт 5.25%

Литий 0.01%

Марганец 9.55%

Медь 2.84%

Никель 0.11%

Рубидий 0%

Селен 0.42%

Фтор 0.01%

Хром 0.09%

Цинк 0.48%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 4.28%

Витамин A 19.27%

Витамин В1 1.2%

Витамин В2 1.87%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 2.75%

Витамин В6 4.28%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 35.99%

Витамин D 0%

Витамин E 44.18%

Биотин 0%

Витамин К 38.17%

Витамин РР 6.48%

Калий 7.94%

Кальций 9.01%

Кремний 14.12%

Магний 4.8%

Натрий 303.8%

Сера 4.19%

Фосфор 9.43%

Хлор 259.78%

Алюминий 30.33%

Железо 5.28%

Йод 0.26%

Кобальт 20%

Литий 0.04%

Марганец 36.37%

Медь 10.8%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 1.59%

Фтор 0.05%

Хром 0.35%

Цинк 1.84%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 16.31%

Витамин A 3.21%

Витамин В1 0.2%

Витамин В2 0.31%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.46%

Витамин В6 0.71%

Витамин В9 0.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 6%

Витамин D 0%

Витамин E 7.36%

Биотин 0%

Витамин К 6.36%

Витамин РР 1.08%

Калий 1.32%

Кальций 1.5%

Кремний 2.35%

Магний 0.8%

Натрий 50.63%

Сера 0.7%

Фосфор 1.57%

Хлор 43.3%

Алюминий 5.06%

Железо 0.88%

Йод 0.04%

Кобальт 3.33%

Литий 0.01%

Марганец 6.06%

Медь 1.8%

Никель 0.07%

Рубидий 0%

Селен 0.26%

Фтор 0.01%

Хром 0.06%

Цинк 0.31%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 2.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	173.5 мкг	900 мкг	5.1	3.2
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.3	0.2
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.5	0.3
Витамин В4	2.7 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.7	0.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.1	0.7
Витамин В9	1.8 мкг	400 мкг	0.1	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	32.4 мкг	90 мкг	9.5	6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.6 мг	15 мг	11.6	7.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	45.8 мкг	120 мкг	10	6.4
Витамин РР	1.3 мг	20 мг	1.7	1.1
Калий	198.5 мг	2500 мг	2.1	1.3
Кальций	90.1 мг	1000 мг	2.4	1.5
Кремний	4.2 мг	30 мг	3.7	2.4
Магний	19.2 мг	400 мг	1.3	0.8
Натрий	3949.4 мг	1300 мг	79.8	50.6
Сера	21 мг	500 мг	1.1	0.7
Фосфор	75.5 мг	800 мг	2.5	1.6
Хлор	5975 мг	2300 мг	68.2	43.3
Алюминий	9.1 мкг	30 мкг	8	5.1
Железо	0.9 мг	18 мг	1.4	0.9
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0.1	0
Кобальт	2 мкг	10 мкг	5.3	3.3
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	9.6	6.1
Медь	108 мкг	1000 мкг	2.8	1.8
Никель	0.8 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.4	0.3
Фтор	1.9 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0.1	0.1
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.5	0.3
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	11.4 мкг	70 мкг	4.3	2.7