Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощная запеканка из кабачков и брокколи

Овощная запеканка из кабачков и брокколи

Name: Овощная запеканка из кабачков и брокколи
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Капуста Брокколи 200 гр.; Яйцо 4 шт.; Сметана 1 ст.; Мука пшеничная 0.5 ст.; Сыр 100 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

25217

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

В этом рецепте вам предлагается быстро приготовить вкусное и диетическое блюдо. Приготовим в духовке запеканку из кабачков и брокколи. Блюдо можно подать к семейному ужину или приготовить для детей.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 105 ккал 1744 ккал 436 ккал

Белки 4,7 гр. 78,6 гр. 19,6 гр.

Жиры 6,4 гр. 106,5 гр. 26,6 гр.

Углеводы 6,7 гр. 111,9 гр. 28,0 гр.

Вода 77,0 гр. 1279,1 гр. 319,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 17,3 гр. 4,3 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Овощная запеканка из кабачков и брокколи

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 шт. Капуста Брокколи 200 гр. Яйцо 4 шт. Сметана 1 ст. Мука пшеничная 0.5 ст. Сыр 100 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить овощную запеканку из кабачков и брокколи? Кабачок хорошо помойте, очистите от кожуры и натрите на терку.

Затем переложите кабачковую массу в отдельную посуду, немного посолите и оставьте на 20 минут, чтобы кабачок дал свой сок.

Брокколи разделите на отдельные соцветия и поварите их 3–4 минуты в подсоленной воде.

Затем откиньте капусту на дуршлаг.

В отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сметану, поперчите и хорошо размешайте венчиком.

В эту смесь насыпьте муку и положите натертый сыр.

Все еще раз хорошо перемешайте.

Натертый кабачок отожмите и переложите ровным слоем в форму для запекания, смазанную маслом.

Поверх кабачков разложите соцветия брокколи.

Овощи залейте приготовленной смесью.

Форму с запеканкой поместите в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте ее в течение 30 минут.

Готовую запеканку остудите и, разрезав на порционные кусочки, подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.79%

Витамин В1 3.14%

Витамин В2 7.15%

Витамин В4 12.25%

Витамин В5 7.06%

Витамин В6 5.91%

Витамин В9 4.76%

Витамин В12 6.96%

Витамин С 20.13%

Витамин D 3.58%

Витамин E 2.54%

Биотин 7.13%

Витамин К 12.36%

Витамин РР 7.68%

Калий 8.14%

Кальций 9.68%

Кремний 80.11%

Магний 3.58%

Натрий 18.02%

Сера 10.07%

Фосфор 11.15%

Хлор 10.31%

Алюминий 344.53%

Железо 4.34%

Йод 3.02%

Кобальт 19.86%

Литий 0%

Марганец 7.84%

Медь 5.31%

Никель 0.84%

Рубидий 5.35%

Селен 8.67%

Фтор 0.26%

Хром 2.26%

Цинк 4.98%

Бор 0.92%

Ванадий 36.6%

Молибден 4.35%

Витамин A 145.93%

Витамин В1 52.16%

Витамин В2 118.78%

Витамин В4 203.55%

Витамин В5 117.32%

Витамин В6 98.18%

Витамин В9 79.05%

Витамин В12 115.63%

Витамин С 334.33%

Витамин D 59.5%

Витамин E 42.21%

Биотин 118.48%

Витамин К 205.37%

Витамин РР 127.62%

Калий 135.24%

Кальций 160.86%

Кремний 1330.67%

Магний 59.52%

Натрий 299.25%

Сера 167.18%

Фосфор 185.2%

Хлор 171.33%

Алюминий 5722.67%

Железо 72.11%

Йод 50.24%

Кобальт 329.8%

Литий 0%

Марганец 130.22%

Медь 88.14%

Никель 13.88%

Рубидий 88.8%

Селен 143.98%

Фтор 4.39%

Хром 37.52%

Цинк 82.65%

Бор 15.27%

Ванадий 608%

Молибден 72.29%

Витамин A 36.48%

Витамин В1 13.04%

Витамин В2 29.69%

Витамин В4 50.89%

Витамин В5 29.33%

Витамин В6 24.54%

Витамин В9 19.76%

Витамин В12 28.91%

Витамин С 83.58%

Витамин D 14.88%

Витамин E 10.55%

Биотин 29.62%

Витамин К 51.34%

Витамин РР 31.9%

Калий 33.81%

Кальций 40.22%

Кремний 332.67%

Магний 14.88%

Натрий 74.81%

Сера 41.8%

Фосфор 46.3%

Хлор 42.83%

Алюминий 1430.67%

Железо 18.03%

Йод 12.56%

Кобальт 82.45%

Литий 0%

Марганец 32.56%

Медь 22.03%

Никель 3.47%

Рубидий 22.2%

Селен 36%

Фтор 1.1%

Хром 9.38%

Цинк 20.66%

Бор 3.82%

Ванадий 152%

Молибден 18.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1313.4 мкг	900 мкг	8.8	36.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.1	13
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	7.2	29.7
Витамин В4	1017.8 мг	500 мг	12.3	50.9
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	7.1	29.3
Витамин В6	2 мг	2 мг	5.9	24.5
Витамин В9	316.2 мкг	400 мкг	4.8	19.8
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	7	28.9
Витамин С	300.9 мкг	90 мкг	20.1	83.6
Витамин D	6 мкг	10 мкг	3.6	14.9
Витамин E	6.3 мг	15 мг	2.5	10.6
Биотин	59.2 мг	50 мг	7.1	29.6
Витамин К	246.4 мкг	120 мкг	12.4	51.3
Витамин РР	25.5 мг	20 мг	7.7	31.9
Калий	3381.1 мг	2500 мг	8.1	33.8
Кальций	1608.6 мг	1000 мг	9.7	40.2
Кремний	399.2 мг	30 мг	80.1	332.7
Магний	238.1 мг	400 мг	3.6	14.9
Натрий	3890.3 мг	1300 мг	18	74.8
Сера	835.9 мг	500 мг	10.1	41.8
Фосфор	1481.6 мг	800 мг	11.1	46.3
Хлор	3940.6 мг	2300 мг	10.3	42.8
Алюминий	1716.8 мкг	30 мкг	344.5	1430.7
Железо	13 мг	18 мг	4.3	18
Йод	75.4 мкг	150 мкг	3	12.6
Кобальт	33 мкг	10 мкг	19.9	82.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	7.8	32.6
Медь	881.4 мкг	1000 мкг	5.3	22
Никель	27.8 мкг	200 мкг	0.8	3.5
Рубидий	177.6 мкг	200 мкг	5.3	22.2
Селен	79.2 мкг	55 мкг	8.7	36
Фтор	175.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	18.8 мкг	50 мкг	2.3	9.4
Цинк	9.9 мг	12 мг	5	20.7
Бор	183.2 мкг	1200 мкг	0.9	3.8
Ванадий	121.6 мкг	20 мкг	36.6	152
Молибден	50.6 мкг	70 мкг	4.4	18.1