Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Окрошка с горчицей

Окрошка с горчицей

Name: Окрошка с горчицей
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Лук зелёный 4 перо; Укроп 1 пучок; Кефир 500 мл.; Горчица 1 ст.л.; Кипяток 100 мл.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.; Вода 0.25 - 0.5 л.

2572

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы хотите порадовать близких вкусным и сытным блюдом в жаркий летний день – приготовьте им окрошку. Освежающая, с пикантными нотками горчицы, она как нельзя, кстати, разнообразит летнее меню и станет частой гостьей на вашем столе.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 35 ккал 574 ккал 143 ккал

Белки 4,1 гр. 67,8 гр. 16,9 гр.

Жиры 1,1 гр. 18,3 гр. 4,6 гр.

Углеводы 2,1 гр. 34,2 гр. 8,6 гр.

Вода 91,6 гр. 1498,8 гр. 374,7 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,5 гр. 1,1 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления окрошки с горчицей? Картофель чистим, промываем и отвариваем до готовности. Яйца отвариваем до готовности 10-12 минут. Затем чистим. Зеленый лук промываем, обсушиваем и мелко шинкуем.

Кладем лук в глубокую миску, засыпаем солью и разминаем ложкой так, чтобы лук пустил сок.

Отварной картофель нарезаем мелкими кубиками.

Куриную грудку промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь и отвариваем до готовности 25-30 минут в подсоленной воде.

Яйца нарезаем мелкими кубиками.

Огурцы промываем и нарезаем мелкими кубиками. По желанию можно натереть их на крупной терке.

Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим.

Соединяем все ингредиенты в миске. Горчицу смешиваем с водой, хорошо перемешиваем и добавляем в кастрюлю к овощам и курице, затем добавляем соль и перец.

Добавляем в окрошку кефир и хорошо перемешиваем. Ставим окрошку в холодильник на 30 минут, чтобы она немного охладилась.

Готовую окрошку подаем на стол со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.75%

Витамин В1 1.14%

Витамин В2 2.61%

Витамин В4 5.47%

Витамин В5 5.97%

Витамин В6 5.71%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 2.02%

Витамин С 2.12%

Витамин D 1.48%

Витамин E 0.91%

Биотин 2.85%

Витамин К 1.24%

Витамин РР 6.17%

Калий 2.75%

Кальций 1.44%

Кремний 0.02%

Магний 3.76%

Натрий 11.4%

Сера 8.81%

Фосфор 4.86%

Хлор 8.83%

Алюминий 1.49%

Железо 3.26%

Йод 1.54%

Кобальт 18.98%

Литий 0.01%

Марганец 2.31%

Медь 2.69%

Никель 0%

Рубидий 0.21%

Селен 8.87%

Фтор 2.05%

Хром 7.54%

Цинк 2.21%

Бор 0.02%

Ванадий 0.05%

Молибден 4.51%

Витамин A 44.93%

Витамин В1 18.66%

Витамин В2 42.78%

Витамин В4 89.57%

Витамин В5 97.78%

Витамин В6 93.5%

Витамин В9 16.05%

Витамин В12 33.13%

Витамин С 34.63%

Витамин D 24.2%

Витамин E 14.97%

Биотин 46.66%

Витамин К 20.33%

Витамин РР 101.05%

Калий 44.95%

Кальций 23.58%

Кремний 0.25%

Магний 61.55%

Натрий 186.61%

Сера 144.25%

Фосфор 79.59%

Хлор 144.59%

Алюминий 24.42%

Железо 53.44%

Йод 25.14%

Кобальт 310.64%

Литий 0.13%

Марганец 37.81%

Медь 44.02%

Никель 0.02%

Рубидий 3.4%

Селен 145.12%

Фтор 33.57%

Хром 123.36%

Цинк 36.12%

Бор 0.28%

Ванадий 0.84%

Молибден 73.79%

Витамин A 11.23%

Витамин В1 4.67%

Витамин В2 10.69%

Витамин В4 22.39%

Витамин В5 24.44%

Витамин В6 23.37%

Витамин В9 4.01%

Витамин В12 8.28%

Витамин С 8.66%

Витамин D 6.05%

Витамин E 3.74%

Биотин 11.67%

Витамин К 5.08%

Витамин РР 25.26%

Калий 11.24%

Кальций 5.89%

Кремний 0.06%

Магний 15.39%

Натрий 46.65%

Сера 36.06%

Фосфор 19.9%

Хлор 36.15%

Алюминий 6.1%

Железо 13.36%

Йод 6.29%

Кобальт 77.66%

Литий 0.03%

Марганец 9.45%

Медь 11%

Никель 0%

Рубидий 0.85%

Селен 36.28%

Фтор 8.39%

Хром 30.84%

Цинк 9.03%

Бор 0.07%

Ванадий 0.21%

Молибден 18.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	404.4 мкг	900 мкг	2.7	11.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	4.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.6	10.7
Витамин В4	447.9 мг	500 мг	5.5	22.4
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	6	24.4
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.7	23.4
Витамин В9	64.2 мкг	400 мкг	1	4
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	2	8.3
Витамин С	31.2 мкг	90 мкг	2.1	8.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.5	6.1
Витамин E	2.2 мг	15 мг	0.9	3.7
Биотин	23.3 мг	50 мг	2.9	11.7
Витамин К	24.4 мкг	120 мкг	1.2	5.1
Витамин РР	20.2 мг	20 мг	6.2	25.3
Калий	1123.8 мг	2500 мг	2.7	11.2
Кальций	235.8 мг	1000 мг	1.4	5.9
Кремний	0.1 мг	30 мг	0	0.1
Магний	246.2 мг	400 мг	3.8	15.4
Натрий	2425.9 мг	1300 мг	11.4	46.7
Сера	721.3 мг	500 мг	8.8	36.1
Фосфор	636.7 мг	800 мг	4.9	19.9
Хлор	3325.6 мг	2300 мг	8.8	36.1
Алюминий	7.3 мкг	30 мкг	1.5	6.1
Железо	9.6 мг	18 мг	3.3	13.4
Йод	37.7 мкг	150 мкг	1.5	6.3
Кобальт	31.1 мкг	10 мкг	19	77.7
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.3	9.5
Медь	440.2 мкг	1000 мкг	2.7	11
Никель	0 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	6.8 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Селен	79.8 мкг	55 мкг	8.9	36.3
Фтор	1342.7 мкг	4000 мкг	2.1	8.4
Хром	61.7 мкг	50 мкг	7.5	30.8
Цинк	4.3 мг	12 мг	2.2	9
Бор	3.3 мкг	1200 мкг	0	0.1
Ванадий	0.2 мкг	20 мкг	0.1	0.2
Молибден	51.7 мкг	70 мкг	4.5	18.4