Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с водкой и горчицей

Огурцы с водкой и горчицей

Name: Огурцы с водкой и горчицей
Prep time: PT2D
Cook time: 30 min
Total time: PT2D30M
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1,2 кг; Листья дуба 3 шт.; Перец чили 1 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Зонтики укропа 2 шт.; Листья хрена 3 шт.; Листья черной смородины 2 шт.; Листья вишни 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Для рассола:; Вода 2 л.; Водка 4 ст.л.; Горчица порошок 2 ст.л.; Соль 4 ст.л.

17277

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться с вами еще одним интересным и любимым рецептом. Огурцы, приготовленные с водкой и горчицей, обладают невероятным запахом и вкусом. Такие огурчики можно использовать для приготовления любимых салатов или подавать на стол в качестве самостоятельной закуски. Обязательно попробуйте приготовить и вы не пожалеете.

Кухня Русская

Время готовки 2 д.

Порции 3

Калорийность 18 ккал 411 ккал 137 ккал

Белки 0,9 гр. 20,6 гр. 6,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,3 гр. 1,4 гр.

Углеводы 1,7 гр. 38,3 гр. 12,8 гр.

Вода 89,2 гр. 2022,4 гр. 674,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,7 гр. 4,2 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Рецепт огурцов с водкой и горчицей предельно прост! Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы небольшого размера хорошо промойте в проточной воде. Затем обсушите, выложив на кухонное полотенце. Листья дуба, хрена, черной смородины и вишни, а также зонтики укропа тщательно промойте под холодной водой и стряхните от лишней влаги. Горький перец также промойте под водой.

Чеснок очистите от шелухи и сполосните. Подготовьте банки, тщательно вымойте их с пищевой содой, а затем простерилизуйте удобным для вас способом. На дно стерильных банок уложите вымытую зелень. Очищенный чеснок разрежьте на несколько частей и также поместите в банку.

Банку полностью заполните подготовленными огурчиками.

Затем приготовьте рассол. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество холодной воды и добавьте соль.

Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего снимите с огня и залейте банку с огурцами.

Затем добавьте указанное в рецепте количество горчичного порошка. Оставьте при комнатной температуре на 2 дня, прикрыв капроновой крышкой.

Затем слейте с банки рассол в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Водку влейте в банку с огурцами и залейте кипящим рассолом.

А затем закатайте с помощью закаточной машинки стерильными крышками. Готовые хрустящие огурчики подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.95%

Витамин В1 1.46%

Витамин В2 2.24%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 2.75%

Витамин В6 2.5%

Витамин В9 0.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.65%

Витамин D 0%

Витамин E 1.74%

Биотин 0.8%

Витамин К 6.49%

Витамин РР 1.76%

Калий 3.65%

Кальций 4.03%

Кремний 0.18%

Магний 3.94%

Натрий 158.09%

Сера 5.73%

Фосфор 3.39%

Хлор 137.46%

Алюминий 0%

Железо 5.31%

Йод 0.89%

Кобальт 12.52%

Литий 0%

Марганец 6.69%

Медь 6.24%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.39%

Фтор 1.29%

Хром 5.3%

Цинк 1.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.96%

Витамин A 44.26%

Витамин В1 33.18%

Витамин В2 50.69%

Витамин В4 13.55%

Витамин В5 62.23%

Витамин В6 56.74%

Витамин В9 19.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 150.68%

Витамин D 0%

Витамин E 39.41%

Биотин 18.1%

Витамин К 147.06%

Витамин РР 39.84%

Калий 82.77%

Кальций 91.28%

Кремний 4%

Магний 89.31%

Натрий 3582.45%

Сера 129.76%

Фосфор 76.93%

Хлор 3114.93%

Алюминий 0%

Железо 120.24%

Йод 20.25%

Кобальт 283.8%

Литий 0%

Марганец 151.62%

Медь 141.34%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.94%

Фтор 29.32%

Хром 120%

Цинк 29.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 225.71%

Витамин A 14.75%

Витамин В1 11.06%

Витамин В2 16.9%

Витамин В4 4.52%

Витамин В5 20.74%

Витамин В6 18.91%

Витамин В9 6.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.23%

Витамин D 0%

Витамин E 13.14%

Биотин 6.03%

Витамин К 49.02%

Витамин РР 13.28%

Калий 27.59%

Кальций 30.43%

Кремний 1.33%

Магний 29.77%

Натрий 1194.15%

Сера 43.25%

Фосфор 25.64%

Хлор 1038.31%

Алюминий 0%

Железо 40.08%

Йод 6.75%

Кобальт 94.6%

Литий 0%

Марганец 50.54%

Медь 47.11%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.98%

Фтор 9.77%

Хром 40%

Цинк 9.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 75.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	398.3 мкг	900 мкг	2	14.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	11.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.2	16.9
Витамин В4	67.8 мг	500 мг	0.6	4.5
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	2.7	20.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.5	18.9
Витамин В9	76.8 мкг	400 мкг	0.8	6.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	135.6 мкг	90 мкг	6.6	50.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.9 мг	15 мг	1.7	13.1
Биотин	9 мг	50 мг	0.8	6
Витамин К	176.5 мкг	120 мкг	6.5	49
Витамин РР	8 мг	20 мг	1.8	13.3
Калий	2069.3 мг	2500 мг	3.7	27.6
Кальций	912.8 мг	1000 мг	4	30.4
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.2	1.3
Магний	357.2 мг	400 мг	3.9	29.8
Натрий	46571.8 мг	1300 мг	158.1	1194.1
Сера	648.8 мг	500 мг	5.7	43.3
Фосфор	615.4 мг	800 мг	3.4	25.6
Хлор	71643.5 мг	2300 мг	137.5	1038.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	21.6 мг	18 мг	5.3	40.1
Йод	30.4 мкг	150 мкг	0.9	6.8
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	12.5	94.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	6.7	50.5
Медь	1413.4 мкг	1000 мкг	6.2	47.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.9 мкг	55 мкг	0.4	3
Фтор	1172.8 мкг	4000 мкг	1.3	9.8
Хром	60 мкг	50 мкг	5.3	40
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.3	9.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	158 мкг	70 мкг	10	75.2