Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с кетчупом чили в трехлитровых банках

Огурцы с кетчупом чили в трехлитровых банках

Name: Огурцы с кетчупом чили в трехлитровых банках
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 1,3 л.; Огурцы 1.5 кг; Кетчуп чили 300 мл.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Корень хрена 3 см.; Чеснок 1 головка; Зелень по вкусу; Листья черной смородины по вкусу

34370

72 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

В рецепте приводится раскладка на 1 трехлитровую банку огурцов с кетчупом чили. Огурцы выходят хрустящими и острыми. Зелень и листья можно брать любые, по своему усмотрению.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 16 ккал 351 ккал 117 ккал

Белки 0,6 гр. 12,8 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 0,5 гр.

Углеводы 3,2 гр. 70,4 гр. 23,5 гр.

Вода 91,8 гр. 2023,7 гр. 674,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,1 гр. 4,0 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Огурцы с кетчупом чили в трехлитровых банках

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить огурцы с кетчупом чили в трехлитровых банках. Огурцы помыть, срезать кончики. Сложить плоды в ведро и залить холодной водой на пару часов.

Зелень всю помыть и дать стечь воде.

Трехлитровую банку помыть с содой, ополоснуть, стерилизовать ее не нужно.

На дно выложить листья, корень хрена, горошины перца и дольки чеснока.

С огурцов слить воду, плотно уложить их в банку, в пустоты укладывая зелень.

Воду вскипятить, залить огурцы в банке, накрыть крышкой. Настаивать 15 мин.

Слить воду с огурцов в кастрюлю и снова закипятить. Добавить туда соль, сахар, кетчуп чили, перемешать, дать прокипеть 3 мин. Влить смесь в банку.

Добавить туда же уксусную кислоту и закатать стерильной крышкой.

Банку перевернуть вверх дном, укутать в теплое полотенце и дать остыть. Остывшую банку перевернуть в изначальное положение и убрать на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.7%

Витамин В1 1.1%

Витамин В2 1.16%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 3.1%

Витамин В6 1.94%

Витамин В9 0.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.45%

Витамин D 0%

Витамин E 0.45%

Биотин 0.84%

Витамин К 9.73%

Витамин РР 1.14%

Калий 3.18%

Кальций 2.98%

Кремний 1.38%

Магний 2.27%

Натрий 81.44%

Сера 5.05%

Фосфор 2.18%

Хлор 70.69%

Алюминий 5.98%

Железо 2.66%

Йод 1.07%

Кобальт 11.28%

Литий 0.02%

Марганец 6.22%

Медь 5.9%

Никель 0.04%

Рубидий 0.13%

Селен 0.97%

Фтор 1.33%

Хром 5.47%

Цинк 1.27%

Бор 0%

Ванадий 0.08%

Молибден 6.2%

Витамин A 37.48%

Витамин В1 24.34%

Витамин В2 25.57%

Витамин В4 15.09%

Витамин В5 68.45%

Витамин В6 42.75%

Витамин В9 11.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 164.33%

Витамин D 0%

Витамин E 9.88%

Биотин 18.48%

Витамин К 214.56%

Витамин РР 25.23%

Калий 70.09%

Кальций 65.64%

Кремний 30.4%

Магний 49.97%

Натрий 1796.02%

Сера 111.29%

Фосфор 48.02%

Хлор 1558.77%

Алюминий 131.83%

Железо 58.68%

Йод 23.67%

Кобальт 248.66%

Литий 0.37%

Марганец 137.17%

Медь 130.12%

Никель 0.8%

Рубидий 2.84%

Селен 21.38%

Фтор 29.41%

Хром 120.72%

Цинк 28.04%

Бор 0.04%

Ванадий 1.68%

Молибден 136.65%

Витамин A 12.49%

Витамин В1 8.11%

Витамин В2 8.52%

Витамин В4 5.03%

Витамин В5 22.82%

Витамин В6 14.25%

Витамин В9 3.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 54.78%

Витамин D 0%

Витамин E 3.29%

Биотин 6.16%

Витамин К 71.52%

Витамин РР 8.41%

Калий 23.36%

Кальций 21.88%

Кремний 10.13%

Магний 16.66%

Натрий 598.67%

Сера 37.1%

Фосфор 16.01%

Хлор 519.59%

Алюминий 43.94%

Железо 19.56%

Йод 7.89%

Кобальт 82.89%

Литий 0.12%

Марганец 45.72%

Медь 43.37%

Никель 0.27%

Рубидий 0.95%

Селен 7.13%

Фтор 9.8%

Хром 40.24%

Цинк 9.35%

Бор 0.01%

Ванадий 0.56%

Молибден 45.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	337.3 мкг	900 мкг	1.7	12.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.1	8.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.2	8.5
Витамин В4	75.4 мг	500 мг	0.7	5
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3.1	22.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.9	14.3
Витамин В9	45.6 мкг	400 мкг	0.5	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	147.9 мкг	90 мкг	7.5	54.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.4	3.3
Биотин	9.2 мг	50 мг	0.8	6.2
Витамин К	257.5 мкг	120 мкг	9.7	71.5
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.1	8.4
Калий	1752.1 мг	2500 мг	3.2	23.4
Кальций	656.4 мг	1000 мг	3	21.9
Кремний	9.1 мг	30 мг	1.4	10.1
Магний	199.9 мг	400 мг	2.3	16.7
Натрий	23348.3 мг	1300 мг	81.4	598.7
Сера	556.5 мг	500 мг	5	37.1
Фосфор	384.1 мг	800 мг	2.2	16
Хлор	35851.8 мг	2300 мг	70.7	519.6
Алюминий	39.6 мкг	30 мкг	6	43.9
Железо	10.6 мг	18 мг	2.7	19.6
Йод	35.5 мкг	150 мкг	1.1	7.9
Кобальт	24.9 мкг	10 мкг	11.3	82.9
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	6.2	45.7
Медь	1301.2 мкг	1000 мкг	5.9	43.4
Никель	1.6 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	5.7 мкг	200 мкг	0.1	0.9
Селен	11.8 мкг	55 мкг	1	7.1
Фтор	1176.6 мкг	4000 мкг	1.3	9.8
Хром	60.4 мкг	50 мкг	5.5	40.2
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.3	9.3
Бор	0.5 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0.3 мкг	20 мкг	0.1	0.6
Молибден	95.7 мкг	70 мкг	6.2	45.6