Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы по-болгарски без стерилизации

Огурцы по-болгарски без стерилизации

Name: Огурцы по-болгарски без стерилизации
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1.5
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Огурцы 700 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Чеснок 1 зуб.; Перец душистый 5 шт.; Лук репчатый 0,5 шт.; Для маринада:; Вода 1 л.; Уксус столовый 9% 5 ст.л.; Соль 0,5 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.

16967

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы по-болгарски – отличное решение для тех, кто желает узнать что-то новое в мире кулинарии. В процессе приготовления данной закуски важно предусмотреть все тонкости, чтобы в результате получить утонченный и нежный вкус огурцов. Минимум времени и ингредиентов – то, что понадобится для приготовления огурцов по-болгарски.

Кухня Болгарская

Время готовки 40 мин.

Порции 1.5

Калорийность 19 ккал 363 ккал 242 ккал

Белки 0,4 гр. 7,0 гр. 4,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,7 гр.

Углеводы 3,9 гр. 75,6 гр. 50,4 гр.

Вода 93,0 гр. 1800,3 гр. 1200,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,7 гр. 6,5 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 700 гр. Лавровый лист 2 шт. Чеснок 1 зуб. Перец душистый 5 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Для маринада: Вода 1 л. Уксус столовый 9% 5 ст.л. Соль 0,5 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления огурцов по-болгарски без стерилизации вкусен! Тщательно промываем огурцы. Обратите внимание, что количество ингредиентов, указанное в рецепте, рассчитано на 1 литр заготовки.

В предварительно стерилизованные банки выкладываем следующие ингредиенты – порезанный кольцами репчатый лук, рубленый чеснок, лавровый лист и душистый перец.

Заполняем банки огурцами, заливаем их кипятком.

Прикрываем банки крышками и оставляем огурцы в таком виде на 15-20 минут.

В кастрюле смешиваем воду, соль и сахарный песок, ставим на огонь.

После закипания влейте уксус и проварите маринад одну минуту.

Спустя время сливаем в банку остывшую воду, далее заполняем емкости с огурцами кипящим маринадом.

После этого плотно закрываем емкости прокипяченными крышками. Перед хранением в прохладном месте заготовку необходимо полностью остудить при комнатной температуре.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.41%

Витамин В1 0.87%

Витамин В2 0.86%

Витамин В4 0.49%

Витамин В5 2.27%

Витамин В6 1.05%

Витамин В9 0.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.51%

Витамин D 0%

Витамин E 0.3%

Биотин 0.72%

Витамин К 4.96%

Витамин РР 0.68%

Калий 2.37%

Кальций 1.88%

Кремний 0.65%

Магний 1.67%

Натрий 46.44%

Сера 4.21%

Фосфор 1.61%

Хлор 40.3%

Алюминий 51.66%

Железо 1.79%

Йод 0.81%

Кобальт 8.06%

Литий 0%

Марганец 4.33%

Медь 4.46%

Никель 0.06%

Рубидий 9.22%

Селен 0.33%

Фтор 1.48%

Хром 4.49%

Цинк 1.03%

Бор 0.65%

Ванадий 0%

Молибден 4.13%

Витамин A 8.01%

Витамин В1 16.78%

Витамин В2 16.74%

Витамин В4 9.5%

Витамин В5 43.98%

Витамин В6 20.33%

Витамин В9 9.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 87.3%

Витамин D 0%

Витамин E 5.75%

Биотин 13.95%

Витамин К 95.97%

Витамин РР 13.14%

Калий 45.92%

Кальций 36.45%

Кремний 12.5%

Магний 32.28%

Натрий 898.81%

Сера 81.56%

Фосфор 31.23%

Хлор 780.04%

Алюминий 1000%

Железо 34.68%

Йод 15.74%

Кобальт 156.1%

Литий 0%

Марганец 83.78%

Медь 86.33%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 6.35%

Фтор 28.57%

Хром 87%

Цинк 20.03%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 80%

Витамин A 5.34%

Витамин В1 11.19%

Витамин В2 11.16%

Витамин В4 6.33%

Витамин В5 29.32%

Витамин В6 13.55%

Витамин В9 6.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.2%

Витамин D 0%

Витамин E 3.83%

Биотин 9.3%

Витамин К 63.98%

Витамин РР 8.76%

Калий 30.61%

Кальций 24.3%

Кремний 8.33%

Магний 21.52%

Натрий 599.21%

Сера 54.38%

Фосфор 20.82%

Хлор 520.03%

Алюминий 666.67%

Железо 23.12%

Йод 10.49%

Кобальт 104.07%

Литий 0%

Марганец 55.85%

Медь 57.55%

Никель 0.75%

Рубидий 119%

Селен 4.23%

Фтор 19.05%

Хром 58%

Цинк 13.35%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 53.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	72.1 мкг	900 мкг	0.4	5.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	11.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	11.2
Витамин В4	47.5 мг	500 мг	0.5	6.3
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.3	29.3
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.1	13.6
Витамин В9	36.3 мкг	400 мкг	0.5	6.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	78.6 мкг	90 мкг	4.5	58.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.9 мг	15 мг	0.3	3.8
Биотин	7 мг	50 мг	0.7	9.3
Витамин К	115.2 мкг	120 мкг	5	64
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	0.7	8.8
Калий	1148 мг	2500 мг	2.4	30.6
Кальций	364.5 мг	1000 мг	1.9	24.3
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.6	8.3
Магний	129.1 мг	400 мг	1.7	21.5
Натрий	11684.6 мг	1300 мг	46.4	599.2
Сера	407.8 мг	500 мг	4.2	54.4
Фосфор	249.8 мг	800 мг	1.6	20.8
Хлор	17941 мг	2300 мг	40.3	520
Алюминий	300 мкг	30 мкг	51.7	666.7
Железо	6.2 мг	18 мг	1.8	23.1
Йод	23.6 мкг	150 мкг	0.8	10.5
Кобальт	15.6 мкг	10 мкг	8.1	104.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	4.3	55.9
Медь	863.3 мкг	1000 мкг	4.5	57.6
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.8
Рубидий	357 мкг	200 мкг	9.2	119
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.3	4.2
Фтор	1142.9 мкг	4000 мкг	1.5	19
Хром	43.5 мкг	50 мкг	4.5	58
Цинк	2.4 мг	12 мг	1	13.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.6	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	56 мкг	70 мкг	4.1	53.3