Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы на зиму с водкой

Огурцы на зиму с водкой

Name: Огурцы на зиму с водкой
Prep time: 190 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Уксусная эссенция 1 ч.л.; Чеснок 6 зуб.; Листья дуба 6 шт.; Листья черной смородины 6 шт.; Листья хрена по вкусу; Укроп по вкусу; Перец чили 1 шт.; Соль крупная 1.5 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Водка 1 ст.л.

14194

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю рецепт хрустящих ароматных маринованных огурцов с водкой на зиму. Вкусные огурчики прекрасно подойдут к жареной картошечке. Также их можно использовать при приготовлении различных салатов. Острые огурчики можно добавить в рассольник или солянку.

Кухня Русская

Время готовки 190 мин.

Порции 4

Калорийность 35 ккал 411 ккал 103 ккал

Белки 0,9 гр. 11,1 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 0,4 гр.

Углеводы 6,8 гр. 80,1 гр. 20,0 гр.

Вода 83,9 гр. 991,0 гр. 247,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Рецепт огурцов на зиму с водкой прост в приготовлении! Соберите необходимое количество домашних огурчиков.

Тщательно вымойте свежие огурцы под проточной водой. Выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте вымачиваться на 2 часа.

Хорошо промойте необходимые листья и зелень.

Очистите от шелухи чеснок и нарежьте зубчики на несколько частей. Острый перец вымойте и нарежьте на несколько частей. Очистите от семян.

Хорошо вымойте банки и простерилизуйте их в духовке, в микроволновке или на водяной бане, крышки прокипятите в кастрюльке или просто обдайте кипятком. На дно стерильной банки выложите укроп, листья хрена, дуба и черной смородины, добавьте чеснок, черный перец горошком, лавровый лист и острый красный перец. Плотно выложите огурчики.

Банки залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте крупную соль, сахарный песок и водку. Закипятите.

Горячим маринадом залейте огурцы и влейте уксусную эссенцию.

Банки плотно закрутите крышками и переверните вверх дном. Остудите банки в таком виде, а затем уберите банки в прохладное место на хранение.

Огурчики получаются ароматными и хрустящими.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.06%

Витамин В1 2.29%

Витамин В2 3.31%

Витамин В4 1.15%

Витамин В5 5.34%

Витамин В6 4.36%

Витамин В9 1.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.73%

Витамин D 0%

Витамин E 2.77%

Биотин 1.55%

Витамин К 12.45%

Витамин РР 2.5%

Калий 6.47%

Кальций 4.27%

Кремний 1.02%

Магний 4.51%

Натрий 114.11%

Сера 8.58%

Фосфор 3.85%

Хлор 98.91%

Алюминий 0%

Железо 5.12%

Йод 1.72%

Кобальт 14.54%

Литий 0%

Марганец 11.95%

Медь 10.3%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.75%

Фтор 0.36%

Хром 10.16%

Цинк 2.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.2%

Витамин A 47.96%

Витамин В1 27.07%

Витамин В2 39.11%

Витамин В4 13.55%

Витамин В5 63%

Витамин В6 51.51%

Витамин В9 21.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 162.17%

Витамин D 0%

Витамин E 32.71%

Биотин 18.29%

Витамин К 147.06%

Витамин РР 29.49%

Калий 76.35%

Кальций 50.47%

Кремний 12%

Магний 53.3%

Натрий 1347.37%

Сера 101.35%

Фосфор 45.44%

Хлор 1167.94%

Алюминий 0%

Железо 60.48%

Йод 20.28%

Кобальт 171.7%

Литий 0%

Марганец 141.1%

Медь 121.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.83%

Фтор 4.28%

Хром 120%

Цинк 25.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 85%

Витамин A 11.99%

Витамин В1 6.77%

Витамин В2 9.78%

Витамин В4 3.39%

Витамин В5 15.75%

Витамин В6 12.88%

Витамин В9 5.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.54%

Витамин D 0%

Витамин E 8.18%

Биотин 4.57%

Витамин К 36.76%

Витамин РР 7.37%

Калий 19.09%

Кальций 12.62%

Кремний 3%

Магний 13.32%

Натрий 336.84%

Сера 25.34%

Фосфор 11.36%

Хлор 291.98%

Алюминий 0%

Железо 15.12%

Йод 5.07%

Кобальт 42.93%

Литий 0%

Марганец 35.28%

Медь 30.41%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.21%

Фтор 1.07%

Хром 30%

Цинк 6.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 21.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	431.6 мкг	900 мкг	4.1	12
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	6.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.3	9.8
Витамин В4	67.8 мг	500 мг	1.1	3.4
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	5.3	15.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.4	12.9
Витамин В9	86 мкг	400 мкг	1.8	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	146 мкг	90 мкг	13.7	40.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.9 мг	15 мг	2.8	8.2
Биотин	9.1 мг	50 мг	1.5	4.6
Витамин К	176.5 мкг	120 мкг	12.5	36.8
Витамин РР	5.9 мг	20 мг	2.5	7.4
Калий	1908.8 мг	2500 мг	6.5	19.1
Кальций	504.7 мг	1000 мг	4.3	12.6
Кремний	3.6 мг	30 мг	1	3
Магний	213.2 мг	400 мг	4.5	13.3
Натрий	17515.8 мг	1300 мг	114.1	336.8
Сера	506.8 мг	500 мг	8.6	25.3
Фосфор	363.5 мг	800 мг	3.8	11.4
Хлор	26862.5 мг	2300 мг	98.9	292
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.9 мг	18 мг	5.1	15.1
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.7	5.1
Кобальт	17.2 мкг	10 мкг	14.5	42.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	11.9	35.3
Медь	1216.3 мкг	1000 мкг	10.3	30.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.9 мкг	55 мкг	0.7	2.2
Фтор	171.3 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	60 мкг	50 мкг	10.2	30
Цинк	3.1 мг	12 мг	2.2	6.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	59.5 мкг	70 мкг	7.2	21.3