Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы на зиму дольками

Огурцы на зиму дольками

Name: Огурцы на зиму дольками
Prep time: PT1D
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Чеснок 1 головка; Уксус столовый 9% 100 мл.; Масло растительное 50 мл.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Соль 1.5 ст.л.; Сахар-песок 2.5 ст.л.

15624

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

А вот еще один рецепт приготовления огурчиков на зиму: вкусных, хрустящих и очень аппетитных! Чтобы банки с огурцами стояли долго и не взрывались, для консервации выбирайте лишь пригодные сорта. На этот раз мы будем мариновать огурцы не целиком, а небольшими дольками вместе с уксусом и растительным маслом. Для пикантности добавляйте в закатку чеснок и перчик.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 43 ккал 501 ккал 167 ккал

Белки 1,1 гр. 12,4 гр. 4,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,5 гр. 0,8 гр.

Углеводы 9,1 гр. 107,4 гр. 35,8 гр.

Вода 84,1 гр. 987,5 гр. 329,2 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,2 гр. 4,1 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2 кг Чеснок 1 головка Уксус столовый 9% 100 мл. Масло растительное 50 мл. Перец черный молотый 1 ч.л. Соль 1.5 ст.л. Сахар-песок 2.5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить огурцы на зиму дольками легко! Огурчики очень хорошо промойте от загрязнений, подготовьте и все остальные ингредиенты. Тару для консервации хорошо вымойте, ошпарьте кипятком.

Дольками нарежьте огурцы, на 6 или более частей каждый, выложите их в миску. Потом засыпьте огуречные дольки рубленым чесноком, добавьте туда же растительное масло, сахар, соль, перец и уксус. Все хорошо размешайте.

Пусть 2 часа огурцы настаиваются в миске под крышкой, время от времени их нужно перемешивать.

По банкам разложите огурцы вместе с рассолом.

Прикройте банки крышками, поместите их в кастрюлю с горячей водой, доходящей до плечиков банок. Огонь под кастрюлей сделайте средним и стерилизуйте закатки. Время зависит от объема ваших банок: 10 минут – 0,5-литровые банки, 20 минут – литровые банки. Потом все банки герметично закатайте, поставьте на крышки и укутайте чем-то теплым, пока они не остынут полностью. Когда консервация остынет, выносите баночки на хранение в вашу кладовочку.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.96%

Витамин В1 2.03%

Витамин В2 2.18%

Витамин В4 1.27%

Витамин В5 5.84%

Витамин В6 3.32%

Витамин В9 0.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.13%

Витамин D 0%

Витамин E 0.95%

Биотин 1.53%

Витамин К 12.3%

Витамин РР 2.04%

Калий 5.59%

Кальций 4.5%

Кремний 0%

Магний 3.79%

Натрий 114.69%

Сера 8.53%

Фосфор 3.74%

Хлор 99.5%

Алюминий 0%

Железо 4.21%

Йод 2.01%

Кобальт 18.86%

Литий 0%

Марганец 12.93%

Медь 10.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.83%

Фтор 0.37%

Хром 10.22%

Цинк 2.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.24%

Витамин A 11.28%

Витамин В1 23.79%

Витамин В2 25.61%

Витамин В4 14.9%

Витамин В5 68.55%

Витамин В6 39%

Витамин В9 10.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 118.95%

Витамин D 0%

Витамин E 11.15%

Биотин 18%

Витамин К 144.46%

Витамин РР 23.93%

Калий 65.71%

Кальций 52.87%

Кремний 0%

Магний 44.51%

Натрий 1347.03%

Сера 100.2%

Фосфор 43.96%

Хлор 1168.63%

Алюминий 0%

Железо 49.48%

Йод 23.6%

Кобальт 221.5%

Литий 0%

Марганец 151.84%

Медь 126.65%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 21.48%

Фтор 4.32%

Хром 120%

Цинк 25.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 85%

Витамин A 3.76%

Витамин В1 7.93%

Витамин В2 8.54%

Витамин В4 4.97%

Витамин В5 22.85%

Витамин В6 13%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.65%

Витамин D 0%

Витамин E 3.72%

Биотин 6%

Витамин К 48.15%

Витамин РР 7.98%

Калий 21.9%

Кальций 17.62%

Кремний 0%

Магний 14.84%

Натрий 449.01%

Сера 33.4%

Фосфор 14.65%

Хлор 389.54%

Алюминий 0%

Железо 16.49%

Йод 7.87%

Кобальт 73.83%

Литий 0%

Марганец 50.61%

Медь 42.22%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.16%

Фтор 1.44%

Хром 40%

Цинк 8.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 28.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	101.6 мкг	900 мкг	1	3.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2	7.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.2	8.5
Витамин В4	74.5 мг	500 мг	1.3	5
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	5.8	22.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.3	13
Витамин В9	42.7 мкг	400 мкг	0.9	3.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	107.1 мкг	90 мкг	10.1	39.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.7 мг	15 мг	0.9	3.7
Биотин	9 мг	50 мг	1.5	6
Витамин К	173.4 мкг	120 мкг	12.3	48.2
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	2	8
Калий	1642.8 мг	2500 мг	5.6	21.9
Кальций	528.7 мг	1000 мг	4.5	17.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	178 мг	400 мг	3.8	14.8
Натрий	17511.4 мг	1300 мг	114.7	449
Сера	501 мг	500 мг	8.5	33.4
Фосфор	351.7 мг	800 мг	3.7	14.7
Хлор	26878.5 мг	2300 мг	99.5	389.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.9 мг	18 мг	4.2	16.5
Йод	35.4 мкг	150 мкг	2	7.9
Кобальт	22.2 мкг	10 мкг	18.9	73.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	12.9	50.6
Медь	1266.5 мкг	1000 мкг	10.8	42.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	11.8 мкг	55 мкг	1.8	7.2
Фтор	172.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	60 мкг	50 мкг	10.2	40
Цинк	3.1 мг	12 мг	2.2	8.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	59.5 мкг	70 мкг	7.2	28.3