Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик одним коржом

Медовик одним коржом

Name: Медовик одним коржом
Prep time: 5 h
Cook time: 80 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 180 - 200 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Мёд 80 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Для крема:; Сметана 400 гр.; Сахарная пудра 1 ст.л.

13380

79 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Редко кто откажется побаловать себя вкусным медовиком, а приготовленный своими руками, он вдвойне вкуснее. Торт Медовик принято готовить из большого количества тонких коржей – это может занять какое-то время. Можно упростить эту процедуру до запекания одного коржа, как это сделать, читайте в этом рецепте.

Кухня Русская

Время готовки 5 ч.

Порции 6

Калорийность 292 ккал 3106 ккал 518 ккал

Белки 4,8 гр. 50,9 гр. 8,5 гр.

Жиры 16,3 гр. 173,5 гр. 28,9 гр.

Углеводы 31,0 гр. 329,3 гр. 54,9 гр.

Вода 43,7 гр. 464,3 гр. 77,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 6,3 гр. 1,1 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 180 - 200 гр. Сахар-песок 100 гр. Масло сливочное 100 гр. Мёд 80 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 щепотка Для крема: Сметана 400 гр. Сахарная пудра 1 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить медовик одним коржом, мед подогрейте на водяной бане, добавьте соду, постоянно помешивая, варите 1-2 минуты. Затем добавьте порезанное на кусочки сливочное масло, не прекращайте мешать, масло должно полностью растопиться. Снимите смесь с огня, поставьте в сторону остывать.

Яйца взбейте в отдельной миске миксером на максимальной скорости. Не прекращая взбивать, введите к ним сахар.

К яйцам добавьте остывшую медовую массу и соль, перемешайте. Муку просейте и также добавьте в миску к другим ингредиентам. Замесите тесто, по консистенции оно будет напоминать густую сметану.

Противень застелите пергаментной бумагой. Если размер противня позволяет, выложите все тесто и разровняйте его в пласт толщиной 3-4 миллиметра. В противном случае можно запечь коржи в два подхода.

Духовку прогрейте до 160 градусов, запекайте корж 6-8 минут. Готовый корж разрежьте на несколько равных частей. Обрезки измельчите в крошку.

Взбейте сметану и сахарную пудру в густой крем. Соберите торт, сложите коржи друг на друга, промазывая их кремом, бока и верх также смажьте. Посыпьте торт крошкой из образков теста и поставьте торт в холодильник на 3-4 часа. По истечении этого времени коржи хорошо пропитаются кремом и медовик можно будет подавать на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.21%

Витамин В1 3.96%

Витамин В2 7.26%

Витамин В4 18.89%

Витамин В5 7.78%

Витамин В6 4.97%

Витамин В9 2.22%

Витамин В12 7.33%

Витамин С 0.38%

Витамин D 5.01%

Витамин E 4.45%

Биотин 66.85%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 6.47%

Калий 3.57%

Кальций 4.79%

Кремний 2.26%

Магний 1.97%

Натрий 29.39%

Сера 9.92%

Фосфор 8.9%

Хлор 3.7%

Алюминий 0%

Железо 4.35%

Йод 2.34%

Кобальт 18.6%

Литий 0%

Марганец 5.08%

Медь 3.51%

Никель 0.19%

Рубидий 0%

Селен 10.52%

Фтор 0.49%

Хром 1.99%

Цинк 2.6%

Бор 0.52%

Ванадий 76.2%

Молибден 4.5%

Витамин A 172.33%

Витамин В1 42.1%

Витамин В2 77.22%

Витамин В4 200.75%

Витамин В5 82.66%

Витамин В6 52.85%

Витамин В9 23.58%

Витамин В12 77.93%

Витамин С 4%

Витамин D 53.3%

Витамин E 47.27%

Биотин 710.66%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 68.8%

Калий 37.97%

Кальций 50.95%

Кремний 24%

Магний 20.93%

Натрий 312.39%

Сера 105.4%

Фосфор 94.59%

Хлор 39.37%

Алюминий 0%

Железо 46.27%

Йод 24.87%

Кобальт 197.7%

Литий 0%

Марганец 54.02%

Медь 37.29%

Никель 1.98%

Рубидий 0%

Селен 111.78%

Фтор 5.26%

Хром 21.12%

Цинк 27.69%

Бор 5.55%

Ванадий 810%

Молибден 47.86%

Витамин A 28.72%

Витамин В1 7.02%

Витамин В2 12.87%

Витамин В4 33.46%

Витамин В5 13.78%

Витамин В6 8.81%

Витамин В9 3.93%

Витамин В12 12.99%

Витамин С 0.67%

Витамин D 8.88%

Витамин E 7.88%

Биотин 118.44%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 11.47%

Калий 6.33%

Кальций 8.49%

Кремний 4%

Магний 3.49%

Натрий 52.06%

Сера 17.57%

Фосфор 15.77%

Хлор 6.56%

Алюминий 0%

Железо 7.71%

Йод 4.14%

Кобальт 32.95%

Литий 0%

Марганец 9%

Медь 6.21%

Никель 0.33%

Рубидий 0%

Селен 18.63%

Фтор 0.88%

Хром 3.52%

Цинк 4.61%

Бор 0.93%

Ванадий 135%

Молибден 7.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1551 мкг	900 мкг	16.2	28.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4	7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.3	12.9
Витамин В4	1003.8 мг	500 мг	18.9	33.5
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	7.8	13.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5	8.8
Витамин В9	94.3 мкг	400 мкг	2.2	3.9
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	7.3	13
Витамин С	3.6 мкг	90 мкг	0.4	0.7
Витамин D	5.3 мкг	10 мкг	5	8.9
Витамин E	7.1 мг	15 мг	4.4	7.9
Биотин	355.3 мг	50 мг	66.9	118.4
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	13.8 мг	20 мг	6.5	11.5
Калий	949.2 мг	2500 мг	3.6	6.3
Кальций	509.5 мг	1000 мг	4.8	8.5
Кремний	7.2 мг	30 мг	2.3	4
Магний	83.7 мг	400 мг	2	3.5
Натрий	4061.1 мг	1300 мг	29.4	52.1
Сера	527 мг	500 мг	9.9	17.6
Фосфор	756.8 мг	800 мг	8.9	15.8
Хлор	905.5 мг	2300 мг	3.7	6.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.3 мг	18 мг	4.4	7.7
Йод	37.3 мкг	150 мкг	2.3	4.1
Кобальт	19.8 мкг	10 мкг	18.6	33
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5.1	9
Медь	372.9 мкг	1000 мкг	3.5	6.2
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	61.5 мкг	55 мкг	10.5	18.6
Фтор	210.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.9
Хром	10.6 мкг	50 мкг	2	3.5
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.6	4.6
Бор	66.6 мкг	1200 мкг	0.5	0.9
Ванадий	162 мкг	20 мкг	76.2	135
Молибден	33.5 мкг	70 мкг	4.5	8