Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик на водяной бане со сметанным кремом

Медовик на водяной бане со сметанным кремом

Name: Медовик на водяной бане со сметанным кремом
Prep time: 7 h
Cook time: 40 min
Total time: 7 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сахар-песок 150 гр.; Мука пшеничная 390 гр.; Яйцо 2 шт.; Мёд 1 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Масло растительное 50 мл.; Для крема:; Сметана 350 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Ванилин 0.25 ч.л.

10576

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Медовик – самый популярный торт из домашней выпечки, который готовят на семейные праздники. Приготовление торта занимает не так много времени, но он обязательно должен пропитаться в холодильнике не менее 4 часов. Это сделает торт еще вкуснее и нежнее. Сметанный крем прекрасно оттеняет сладость торта.

Кухня Европейская

Время готовки 7 ч.

Порции 10

Калорийность 289 ккал 3303 ккал 330 ккал

Белки 5,5 гр. 63,1 гр. 6,3 гр.

Жиры 7,7 гр. 87,9 гр. 8,8 гр.

Углеводы 48,6 гр. 555,9 гр. 55,6 гр.

Вода 34,2 гр. 391,5 гр. 39,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,7 гр. 1,4 гр.

Анастасия Максимова (184 рец.)

Медовик на водяной бане со сметанным кремом

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 150 гр. Мука пшеничная 390 гр. Яйцо 2 шт. Мёд 1 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Масло растительное 50 мл. Для крема: Сметана 350 гр. Сахар-песок 100 гр. Ванилин 0.25 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить медовик на водяной бане со сметанным кремом легко! В глубокую емкость разбейте куриные яйца, всыпьте сахарный песок, пищевую соду и добавьте жидкий мед и растительное масло без запаха. Если нет жидкого меда – не страшно, добавьте, какой есть. Хорошо перемешайте и поставьте на водяную баню.

Когда масса нагреется и увеличится в объеме, добавьте 2/3 пшеничной муки и хорошо перемешивайте в течение нескольких минут. Затем снимите с огня и остужайте около 5 минут.

На поверхность стола высыпьте оставшуюся пшеничную муку и выложите остывшее тесто. Тщательно вымесите тесто.

Скатайте его колбаской и разделите на 6 равных частей. Тонко раскатайте каждую часть. Вилкой проколите корж в нескольких местах.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Выпекайте коржи около 4 минут. Я выпекаю сразу по два коржа. Готовые коржи обрежьте по тарелочке. Обрезки можно смолоть с помощью кофемолки или измельчителя.

Охлажденную сметану выложите в глубокую емкость, добавьте сахарный песок и ванилин или ванильный сахар. Крем взбивайте на средних оборотах миксера до полного растворения сахарного песка. Лучше всего брать густую жирную сметану.

На блюдо, на котором будете собирать торт, выложите пару столовых ложек крема и равномерно распределите по центру. Сверху выложите первый корж, затем сметанный крем и так, пока не закончатся все коржи. Верхний корж и бока торта густо смажьте кремом. Верхушку торта посыпьте крошками.

Готовый торт оставьте на пару часов при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше всего на ночь. За ночь торт хорошо пропитается и будет мягким и нежным. Пропитавшийся ароматный торт подавайте на стол, украсив по желанию свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.37%

Витамин В1 5.12%

Витамин В2 5.06%

Витамин В4 15.97%

Витамин В5 6.55%

Витамин В6 5.06%

Витамин В9 3.13%

Витамин В12 5.44%

Витамин С 0.19%

Витамин D 2.42%

Витамин E 5.04%

Биотин 27.39%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 7.6%

Калий 3.62%

Кальций 3.89%

Кремний 4.55%

Магний 2.32%

Натрий 24.02%

Сера 9.7%

Фосфор 8.33%

Хлор 0.97%

Алюминий 0%

Железо 4.45%

Йод 1.66%

Кобальт 15.16%

Литий 0%

Марганец 9.86%

Медь 4.36%

Никель 0.38%

Рубидий 0%

Селен 9.09%

Фтор 0.39%

Хром 2.27%

Цинк 2.9%

Бор 1.05%

Ванадий 153.48%

Молибден 6.92%

Витамин A 95.7%

Витамин В1 58.56%

Витамин В2 57.83%

Витамин В4 182.58%

Витамин В5 74.86%

Витамин В6 57.87%

Витамин В9 35.81%

Витамин В12 62.23%

Витамин С 2.17%

Витамин D 27.7%

Витамин E 57.67%

Биотин 313.24%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 86.85%

Калий 41.36%

Кальций 44.44%

Кремний 52%

Магний 26.52%

Натрий 274.64%

Сера 110.88%

Фосфор 95.25%

Хлор 11.1%

Алюминий 0%

Железо 50.83%

Йод 18.97%

Кобальт 173.3%

Литий 0%

Марганец 112.75%

Медь 49.9%

Никель 4.29%

Рубидий 0%

Селен 103.99%

Фтор 4.41%

Хром 25.96%

Цинк 33.16%

Бор 12.03%

Ванадий 1755%

Молибден 79.07%

Витамин A 9.57%

Витамин В1 5.86%

Витамин В2 5.78%

Витамин В4 18.26%

Витамин В5 7.49%

Витамин В6 5.79%

Витамин В9 3.58%

Витамин В12 6.22%

Витамин С 0.22%

Витамин D 2.77%

Витамин E 5.77%

Биотин 31.32%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 8.69%

Калий 4.14%

Кальций 4.44%

Кремний 5.2%

Магний 2.65%

Натрий 27.46%

Сера 11.09%

Фосфор 9.53%

Хлор 1.11%

Алюминий 0%

Железо 5.08%

Йод 1.9%

Кобальт 17.33%

Литий 0%

Марганец 11.27%

Медь 4.99%

Никель 0.43%

Рубидий 0%

Селен 10.4%

Фтор 0.44%

Хром 2.6%

Цинк 3.32%

Бор 1.2%

Ванадий 175.5%

Молибден 7.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	861.3 мкг	900 мкг	8.4	9.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.1	5.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.1	5.8
Витамин В4	912.9 мг	500 мг	16	18.3
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	6.5	7.5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5.1	5.8
Витамин В9	143.2 мкг	400 мкг	3.1	3.6
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	5.4	6.2
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	2.4	2.8
Витамин E	8.7 мг	15 мг	5	5.8
Биотин	156.6 мг	50 мг	27.4	31.3
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	7.6	8.7
Калий	1034 мг	2500 мг	3.6	4.1
Кальций	444.4 мг	1000 мг	3.9	4.4
Кремний	15.6 мг	30 мг	4.5	5.2
Магний	106.1 мг	400 мг	2.3	2.7
Натрий	3570.3 мг	1300 мг	24	27.5
Сера	554.4 мг	500 мг	9.7	11.1
Фосфор	762 мг	800 мг	8.3	9.5
Хлор	255.3 мг	2300 мг	1	1.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.1 мг	18 мг	4.4	5.1
Йод	28.5 мкг	150 мкг	1.7	1.9
Кобальт	17.3 мкг	10 мкг	15.2	17.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.9	11.3
Медь	499 мкг	1000 мкг	4.4	5
Никель	8.6 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	57.2 мкг	55 мкг	9.1	10.4
Фтор	176.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	13 мкг	50 мкг	2.3	2.6
Цинк	4 мг	12 мг	2.9	3.3
Бор	144.3 мкг	1200 мкг	1.1	1.2
Ванадий	351 мкг	20 мкг	153.5	175.5
Молибден	55.4 мкг	70 мкг	6.9	7.9