Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы с горчицей в зёрнах

Маринованные огурцы с горчицей в зёрнах

Name: Маринованные огурцы с горчицей в зёрнах
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 7 шт.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0,5 ст.л.; Зонтики укропа 1 шт.; Листья вишни 6 шт.; Чеснок 3 зуб.; Перец черный молотый 3 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Горчица французская 1 ст.л.

21112

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусные и хрустящие огурцы получаются с зерновой горчицей. Маринованная закуска получается пикантной и оригинальной. Порадуйте своих родных!

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 0.5

Калорийность 69 ккал 418 ккал 835 ккал

Белки 2,3 гр. 13,9 гр. 27,7 гр.

Жиры 0,7 гр. 4,2 гр. 8,4 гр.

Углеводы 12,2 гр. 74,3 гр. 148,7 гр.

Вода 70,4 гр. 428,5 гр. 856,9 гр.

Пищевые волокна 4,5 гр. 27,3 гр. 54,5 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить маринованные огурцы с горчицей в зёрнах, огурцы тщательно промываем и заливаем холодной водой. Оставляем их на 1-2 часа. Это необходимо, чтобы они получились по-настоящему хрустящими.

На дно банки выкладываем очищенные зубчики чеснока, листья вишнёвого дерева, зонтик укропа и перец горошком. Количество ингредиентов можно регулировать по своему вкусу.

Отмоченные в холодной воде огурцы режем вдоль. Плотно выкладываем в банку.

На огурцы высыпаем ложку зерновой горчицы.

Кипятим воду и заливаем ей огурцы. Прикрываем стерильной крышкой и оставляем на 20 минут.

Аккуратно сливаем воду из банки. К огурцам добавляем сахар, соль и столовый уксус. Снова заливаем кипятком.

Готово! Можно подавать к столу или закрыть банку закаточной машинкой для долгого хранения. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.46%

Витамин В1 2.5%

Витамин В2 3.15%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 8.4%

Витамин В6 3.86%

Витамин В9 1.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.71%

Витамин D 0%

Витамин E 1.5%

Биотин 1.24%

Витамин К 29.61%

Витамин РР 2.73%

Калий 12.21%

Кальций 10.52%

Кремний 0%

Магний 9.83%

Натрий 147.47%

Сера 7.62%

Фосфор 6.28%

Хлор 127.94%

Алюминий 0%

Железо 12.94%

Йод 1.42%

Кобальт 14.89%

Литий 0%

Марганец 102.17%

Медь 28.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.9%

Фтор 0.42%

Хром 8.28%

Цинк 3.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.73%

Витамин A 8.86%

Витамин В1 15.21%

Витамин В2 19.14%

Витамин В4 7.26%

Витамин В5 51.1%

Витамин В6 23.49%

Витамин В9 9.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 71.25%

Витамин D 0%

Витамин E 9.12%

Биотин 7.56%

Витамин К 180.23%

Витамин РР 16.61%

Калий 74.3%

Кальций 64.02%

Кремний 0%

Магний 59.84%

Натрий 897.52%

Сера 46.38%

Фосфор 38.2%

Хлор 778.62%

Алюминий 0%

Железо 78.77%

Йод 8.64%

Кобальт 90.6%

Литий 0%

Марганец 621.81%

Медь 171.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 11.56%

Фтор 2.57%

Хром 50.4%

Цинк 18.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 53.14%

Витамин A 17.72%

Витамин В1 30.43%

Витамин В2 38.29%

Витамин В4 14.52%

Витамин В5 102.19%

Витамин В6 46.99%

Витамин В9 18.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 142.51%

Витамин D 0%

Витамин E 18.24%

Биотин 15.12%

Витамин К 360.46%

Витамин РР 33.21%

Калий 148.61%

Кальций 128.04%

Кремний 0%

Магний 119.69%

Натрий 1795.05%

Сера 92.76%

Фосфор 76.4%

Хлор 1557.23%

Алюминий 0%

Железо 157.55%

Йод 17.28%

Кобальт 181.2%

Литий 0%

Марганец 1243.63%

Медь 342.26%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.13%

Фтор 5.14%

Хром 100.8%

Цинк 37.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 106.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	79.7 мкг	900 мкг	1.5	17.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.5	30.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.1	38.3
Витамин В4	36.3 мг	500 мг	1.2	14.5
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	8.4	102.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.9	47
Витамин В9	37.8 мкг	400 мкг	1.6	18.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	64.1 мкг	90 мкг	11.7	142.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	1.5	18.2
Биотин	3.8 мг	50 мг	1.2	15.1
Витамин К	216.3 мкг	120 мкг	29.6	360.5
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	2.7	33.2
Калий	1857.6 мг	2500 мг	12.2	148.6
Кальций	640.2 мг	1000 мг	10.5	128
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	239.4 мг	400 мг	9.8	119.7
Натрий	11667.8 мг	1300 мг	147.5	1795
Сера	231.9 мг	500 мг	7.6	92.8
Фосфор	305.6 мг	800 мг	6.3	76.4
Хлор	17908.2 мг	2300 мг	127.9	1557.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.2 мг	18 мг	12.9	157.5
Йод	13 мкг	150 мкг	1.4	17.3
Кобальт	9.1 мкг	10 мкг	14.9	181.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	12.4 мкг	2 мкг	102.2	1243.6
Медь	1711.3 мкг	1000 мкг	28.1	342.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	6.4 мкг	55 мкг	1.9	23.1
Фтор	102.8 мкг	4000 мкг	0.4	5.1
Хром	25.2 мкг	50 мкг	8.3	100.8
Цинк	2.2 мг	12 мг	3.1	37.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	37.2 мкг	70 мкг	8.7	106.3