Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы как глобус

Маринованные огурцы как глобус

Name: Маринованные огурцы как глобус
Prep time: 2 h
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Зонтики укропа 1 шт.; Листья хрена 1 шт.; Ботва моркови 1 ветка; Перец чёрный горошек 5 шт.; Чеснок 1 зуб.; Огурцы 1 кг; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 2 ч.л.; Уксус столовый 9% 50 мл.

35091

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Те самые огурцы, которые получаются, как магазинные. Их сладковато-острый вкус ни с чем не перепутаешь. Рецепт приводится на 1 литровую банку.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 1.5

Калорийность 23 ккал 240 ккал 160 ккал

Белки 0,9 гр. 9,5 гр. 6,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 0,8 гр.

Углеводы 4,5 гр. 47,9 гр. 32,0 гр.

Вода 91,9 гр. 973,7 гр. 649,1 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,9 гр. 7,3 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Зонтики укропа 1 шт. Листья хрена 1 шт. Ботва моркови 1 ветка Перец чёрный горошек 5 шт. Чеснок 1 зуб. Огурцы 1 кг Соль 1 ч.л. Сахар-песок 2 ч.л. Уксус столовый 9% 50 мл.

Процесс приготовления

Рецепт маринованных огурцов как глобус прост в приготовлении! Замочить в холодной воде огурцы на 2 часа. Банки с крышками вымыть с содой, ополоснуть и отставить в сторону. Зелень промыть, очистить чеснок.

Выложить в каждую банку зонтик укропа, ботву моркови, лист хрена, горошины черного перца и чеснок. Влить уксус.

Огурцы промыть, обрезать хвостики, уложить в банку. Залить кипяченой или фильтрованной водой.

Всыпать в банку 1 ч. л. соли.

Добавить сахарный песок.

Банки с огурцами поставить в кастрюлю, устеленную полотенцем. Залить холодную воду, чтобы она покрывала плечики банок. Поставить на средний огонь. Довести воду до кипения, стерилизовать банки с момента закипания 5-7 мин., если они литровые, и 15-20 мин., если они трехлитровые. Во время стерилизации банки должны быть неплотно закрыты крышками.

Банки достать из кастрюли, закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать, не укутывая. После остывания оставить банки на пару часов в холодильнике, затем убрать в кладовку на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.17%

Витамин В1 2.1%

Витамин В2 2.54%

Витамин В4 1.17%

Витамин В5 5.86%

Витамин В6 2.66%

Витамин В9 1.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.39%

Витамин D 0%

Витамин E 0.64%

Биотин 1.7%

Витамин К 13.11%

Витамин РР 1.86%

Калий 5.73%

Кальций 2.9%

Кремний 0%

Магний 3.83%

Натрий 28.76%

Сера 8.34%

Фосфор 3.26%

Хлор 24.49%

Алюминий 0%

Железо 3.62%

Йод 1.91%

Кобальт 11.19%

Литий 0%

Марганец 10.12%

Медь 9.91%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.64%

Фтор 0.4%

Хром 11.32%

Цинк 1.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.83%

Витамин A 12.43%

Витамин В1 22.29%

Витамин В2 26.9%

Витамин В4 12.37%

Витамин В5 62.13%

Витамин В6 28.23%

Витамин В9 12.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 120.68%

Витамин D 0%

Витамин E 6.82%

Биотин 18%

Витамин К 138.95%

Витамин РР 19.7%

Калий 60.74%

Кальций 30.74%

Кремний 0%

Магний 40.64%

Натрий 304.81%

Сера 88.42%

Фосфор 34.58%

Хлор 259.57%

Алюминий 0%

Железо 38.38%

Йод 20.24%

Кобальт 118.6%

Литий 0%

Марганец 107.3%

Медь 105.01%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.78%

Фтор 4.26%

Хром 120%

Цинк 19.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30%

Витамин A 8.29%

Витамин В1 14.86%

Витамин В2 17.94%

Витамин В4 8.25%

Витамин В5 41.42%

Витамин В6 18.82%

Витамин В9 8.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.46%

Витамин D 0%

Витамин E 4.54%

Биотин 12%

Витамин К 92.63%

Витамин РР 13.13%

Калий 40.49%

Кальций 20.49%

Кремний 0%

Магний 27.1%

Натрий 203.21%

Сера 58.95%

Фосфор 23.05%

Хлор 173.05%

Алюминий 0%

Железо 25.59%

Йод 13.49%

Кобальт 79.07%

Литий 0%

Марганец 71.53%

Медь 70%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.52%

Фтор 2.84%

Хром 80%

Цинк 13.16%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	111.9 мкг	900 мкг	1.2	8.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.1	14.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.5	17.9
Витамин В4	61.9 мг	500 мг	1.2	8.2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.9	41.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.7	18.8
Витамин В9	51.8 мкг	400 мкг	1.2	8.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	108.6 мкг	90 мкг	11.4	80.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.6	4.5
Биотин	9 мг	50 мг	1.7	12
Витамин К	166.7 мкг	120 мкг	13.1	92.6
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	1.9	13.1
Калий	1518.4 мг	2500 мг	5.7	40.5
Кальций	307.4 мг	1000 мг	2.9	20.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	162.6 мг	400 мг	3.8	27.1
Натрий	3962.5 мг	1300 мг	28.8	203.2
Сера	442.1 мг	500 мг	8.3	58.9
Фосфор	276.6 мг	800 мг	3.3	23.1
Хлор	5970.2 мг	2300 мг	24.5	173
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.9 мг	18 мг	3.6	25.6
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.9	13.5
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	11.2	79.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	10.1	71.5
Медь	1050.1 мкг	1000 мкг	9.9	70
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.6	4.5
Фтор	170.5 мкг	4000 мкг	0.4	2.8
Хром	60 мкг	50 мкг	11.3	80
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.9	13.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21 мкг	70 мкг	2.8	20