Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы дольками

Маринованные огурцы дольками

Name: Маринованные огурцы дольками
Prep time: 3 h
Cook time: 90 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 4 кг; Чеснок 2 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.; Перец черный молотый 2 ч.л.; Масло подсолнечное 0,5 ст.; Соль 3 ст.л.; Сахар-песок 5 ст.л.; Перец черный молотый 2 ч.л.

23193

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закатанные огурцы дольками хороши тем, что сразу из банки они готовы к подаче на стол, их не нужно нарезать. К тому же они хорошо пропитываются специями и получаются очень насыщенными по вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 6

Калорийность 170 ккал 2930 ккал 488 ккал

Белки 0,6 гр. 10,2 гр. 1,7 гр.

Жиры 14,0 гр. 241,4 гр. 40,2 гр.

Углеводы 9,2 гр. 158,3 гр. 26,4 гр.

Вода 68,4 гр. 1181,1 гр. 196,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 15,1 гр. 2,5 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 4 кг Чеснок 2 гр. Уксус столовый 9% 1 ст. Перец черный молотый 2 ч.л. Масло подсолнечное 0,5 ст. Соль 3 ст.л. Сахар-песок 5 ст.л. Перец черный молотый 2 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить маринованные огурцы дольками легко! Огурцы тщательно помойте проточной водой. Из указанного количества овощей получится девять 700-граммовых банок.

Нарежьте огурцы дольками, посыпьте их солью, сахаром, специями, добавьте измельченный чеснок, влейте подсолнечное масло и уксус. Перемешайте огурцы, чтобы они равномерно покрылись специями. Оставьте их мариноваться 2 часа, периодически перемешивайте.

Банки и крышки простерилизуйте. Разложите огурцы по банкам, залейте их образовавшимся рассолом.

Прикройте банки крышками, стерилизуйте банки с огурцами в кипятке по 7-10 минут. После закатайте крышки и оставьте закатки остывать при комнатной температуре. Храните маринованные огурцы в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1%

Витамин В1 4.4%

Витамин В2 4.5%

Витамин В4 0.74%

Витамин В5 3.81%

Витамин В6 5.11%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.77%

Витамин D 0%

Витамин E 41.23%

Биотин 1.04%

Витамин К 10.12%

Витамин РР 1.01%

Калий 6.38%

Кальций 5.26%

Кремний 0%

Магний 8.37%

Натрий 155.62%

Сера 6.74%

Фосфор 2.65%

Хлор 135.25%

Алюминий 0%

Железо 5.78%

Йод 1.17%

Кобальт 13.71%

Литий 0%

Марганец 13.69%

Медь 8.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.59%

Фтор 0.26%

Хром 6.95%

Цинк 1.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.02%

Витамин A 17.35%

Витамин В1 75.95%

Витамин В2 77.64%

Витамин В4 12.82%

Витамин В5 65.83%

Витамин В6 88.31%

Витамин В9 16.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 116.91%

Витамин D 0%

Витамин E 712.09%

Биотин 18%

Витамин К 174.78%

Витамин РР 17.38%

Калий 110.24%

Кальций 90.92%

Кремний 0%

Магний 144.51%

Натрий 2687.54%

Сера 116.4%

Фосфор 45.74%

Хлор 2335.72%

Алюминий 0%

Железо 99.82%

Йод 20.12%

Кобальт 236.8%

Литий 0%

Марганец 236.47%

Медь 152.75%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.19%

Фтор 4.47%

Хром 120%

Цинк 24.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 155.71%

Витамин A 2.89%

Витамин В1 12.66%

Витамин В2 12.94%

Витамин В4 2.14%

Витамин В5 10.97%

Витамин В6 14.72%

Витамин В9 2.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.48%

Витамин D 0%

Витамин E 118.68%

Биотин 3%

Витамин К 29.13%

Витамин РР 2.9%

Калий 18.37%

Кальций 15.15%

Кремний 0%

Магний 24.09%

Натрий 447.92%

Сера 19.4%

Фосфор 7.62%

Хлор 389.29%

Алюминий 0%

Железо 16.64%

Йод 3.35%

Кобальт 39.47%

Литий 0%

Марганец 39.41%

Медь 25.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.7%

Фтор 0.74%

Хром 20%

Цинк 4.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 25.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	156.2 мкг	900 мкг	1	2.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.4	12.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4.5	12.9
Витамин В4	64.1 мг	500 мг	0.7	2.1
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.8	11
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	5.1	14.7
Витамин В9	67.2 мкг	400 мкг	1	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	105.2 мкг	90 мкг	6.8	19.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	106.8 мг	15 мг	41.2	118.7
Биотин	9 мг	50 мг	1	3
Витамин К	209.7 мкг	120 мкг	10.1	29.1
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	1	2.9
Калий	2756.1 мг	2500 мг	6.4	18.4
Кальций	909.2 мг	1000 мг	5.3	15.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	578.1 мг	400 мг	8.4	24.1
Натрий	34938.1 мг	1300 мг	155.6	447.9
Сера	582 мг	500 мг	6.7	19.4
Фосфор	365.9 мг	800 мг	2.6	7.6
Хлор	53721.6 мг	2300 мг	135.2	389.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18 мг	18 мг	5.8	16.6
Йод	30.2 мкг	150 мкг	1.2	3.4
Кобальт	23.7 мкг	10 мкг	13.7	39.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	13.7	39.4
Медь	1527.5 мкг	1000 мкг	8.8	25.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.6 мкг	55 мкг	0.6	1.7
Фтор	178.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	60 мкг	50 мкг	6.9	20
Цинк	3 мг	12 мг	1.4	4.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	109 мкг	70 мкг	9	26