Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Манник на молоке с бананом в духовке

Манник на молоке с бананом в духовке

Name: Манник на молоке с бананом в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 200 мл.; Яйцо 1 шт.; Банан 2 шт.; Манная крупа 260 гр.; Ванилин 1/3 ч.л.; Мука 40 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло сливочное 50 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Масло растительное для смазывания; Сахарная пудра для посыпки

16638

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манник на молоке с бананом в духовке придется по вкусу всем попробовавшим! Если на кухне завалялась пара потемневших бананов, потерявших свой товарный вид, есть отличный способ их утилизировать – приготовить банановый манник. Аромат бананов в ванильном рассыпчатом тесте – это нечто! Цвет манника получается темнее, чем обычно. Корочка запекается до коричневого оттенка, но при этом остается нежной и мягкой. Рекомендуется выпекать такой пирог в форме для кексов – с отверстием по центру. Во-первых, это гарантия того, что вся масса теста равномерно пропечется, и сырых участков не останется. Во-вторых, в такой форме манник приобретает невероятно нарядный и привлекательный вид. В-третьих, порционные кусочки получаются аккуратными и их удобно есть.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 309 ккал 2317 ккал 386 ккал

Белки 5,4 гр. 40,9 гр. 6,8 гр.

Жиры 7,5 гр. 56,5 гр. 9,4 гр.

Углеводы 54,7 гр. 410,5 гр. 68,4 гр.

Вода 28,8 гр. 216,5 гр. 36,1 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 12,3 гр. 2,1 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить манник на молоке с бананом в духовке? Для добавления в тесто лучше всего подойдут переспелые, очень мягкие бананы. Они имеют мякоть нужной консистенции, которая при выпечке дает «карамельную» нотку и раскрывается полноценным банановым ароматом. Бананы очищаем от кожуры и помещаем в широкую миску.

С помощью вилки плоды нужно раздавить. Не стоит добиваться состояния пюре, лучше оставить банановую массу неоднородной, с мелкими кусочками – они дадут интересную текстуру тесту.

К измельченным бананам добавляем яйцо, сахарный песок и ванилин.

Смешиваем все вместе венчиком или вилкой.

Затем вливаем молоко и всыпаем манную крупу.

Снова работаем венчиком, чтобы масса стала относительно однородной. Оставляем смесь постоять при комнатной температуре на десять минут. За это время манка немного размягчится и набухнет.

По истечении указанного времени добавляем к тесту просеянную муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Вымешиваем венчиком, пока не разойдутся все комочки муки.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Если форма силиконовая, что смазывания и обсыпки не требуется. Приготовленное тесто выливаем в форму.

Духовку разогреваем до температуры 170 градусов и ставим форму с тестом на средний уровень. Выпекаем ориентировочно сорок пять-пятьдесят минут.

Готовый манник немного увеличится в объеме, хорошо зарумянится, а на поверхности проступят небольшие трещинки. Дополнительно готовность можно проверить, воткнув зубочистку в середину пирога. Если на выходе палочка сухая, то манник уже можно доставать. Готовый манник извлекаем из формы, перекладываем на сервировочную тарелку и даем ему полностью остыть.

Самым простым и, тем не менее, очень эффектным способом украсить манник будет простая посыпка сахарной пудрой. Лучше сыпать ее через мелкое сито, чтобы она легла на поверхность пирога воздушным легким слоем. Нарезаем манник на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.21%

Витамин В1 4.56%

Витамин В2 4%

Витамин В4 4.13%

Витамин В5 7.06%

Витамин В6 8.12%

Витамин В9 2.72%

Витамин В12 1.29%

Витамин С 2.82%

Витамин D 2.49%

Витамин E 8.89%

Биотин 4.78%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 7.7%

Калий 7.52%

Кальций 3.63%

Кремний 65.02%

Магний 4.87%

Натрий 1.58%

Сера 8.38%

Фосфор 10.36%

Хлор 1.28%

Алюминий 672.12%

Железо 4.95%

Йод 0.99%

Кобальт 94.25%

Литий 1.07%

Марганец 10.88%

Медь 4.85%

Никель 2.44%

Рубидий 7.13%

Селен 4.51%

Фтор 0.29%

Хром 1.36%

Цинк 2.78%

Бор 8.83%

Ванадий 180.67%

Молибден 7.1%

Витамин A 46.65%

Витамин В1 34.26%

Витамин В2 30.05%

Витамин В4 31%

Витамин В5 53.03%

Витамин В6 60.97%

Витамин В9 20.42%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 21.15%

Витамин D 18.7%

Витамин E 66.74%

Биотин 35.88%

Витамин К 2.1%

Витамин РР 57.86%

Калий 56.44%

Кальций 27.24%

Кремний 488.33%

Магний 36.59%

Натрий 11.89%

Сера 62.93%

Фосфор 77.79%

Хлор 9.63%

Алюминий 5047.63%

Железо 37.17%

Йод 7.45%

Кобальт 707.8%

Литий 8.01%

Марганец 81.73%

Медь 36.4%

Никель 18.35%

Рубидий 53.55%

Селен 33.87%

Фтор 2.15%

Хром 10.22%

Цинк 20.85%

Бор 66.35%

Ванадий 1356.85%

Молибден 53.31%

Витамин A 7.77%

Витамин В1 5.71%

Витамин В2 5.01%

Витамин В4 5.17%

Витамин В5 8.84%

Витамин В6 10.16%

Витамин В9 3.4%

Витамин В12 1.61%

Витамин С 3.53%

Витамин D 3.12%

Витамин E 11.12%

Биотин 5.98%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 9.64%

Калий 9.41%

Кальций 4.54%

Кремний 81.39%

Магний 6.1%

Натрий 1.98%

Сера 10.49%

Фосфор 12.97%

Хлор 1.6%

Алюминий 841.27%

Железо 6.19%

Йод 1.24%

Кобальт 117.97%

Литий 1.34%

Марганец 13.62%

Медь 6.07%

Никель 3.06%

Рубидий 8.93%

Селен 5.65%

Фтор 0.36%

Хром 1.7%

Цинк 3.47%

Бор 11.06%

Ванадий 226.14%

Молибден 8.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	419.8 мкг	900 мкг	6.2	7.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.6	5.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4	5
Витамин В4	155 мг	500 мг	4.1	5.2
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	7.1	8.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	8.1	10.2
Витамин В9	81.7 мкг	400 мкг	2.7	3.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.3	1.6
Витамин С	19 мкг	90 мкг	2.8	3.5
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	2.5	3.1
Витамин E	10 мг	15 мг	8.9	11.1
Биотин	17.9 мг	50 мг	4.8	6
Витамин К	2.5 мкг	120 мкг	0.3	0.3
Витамин РР	11.6 мг	20 мг	7.7	9.6
Калий	1411 мг	2500 мг	7.5	9.4
Кальций	272.4 мг	1000 мг	3.6	4.5
Кремний	146.5 мг	30 мг	65	81.4
Магний	146.4 мг	400 мг	4.9	6.1
Натрий	154.6 мг	1300 мг	1.6	2
Сера	314.7 мг	500 мг	8.4	10.5
Фосфор	622.4 мг	800 мг	10.4	13
Хлор	221.4 мг	2300 мг	1.3	1.6
Алюминий	1514.3 мкг	30 мкг	672.1	841.3
Железо	6.7 мг	18 мг	4.9	6.2
Йод	11.2 мкг	150 мкг	1	1.2
Кобальт	70.8 мкг	10 мкг	94.2	118
Литий	5.6 мкг	70 мкг	1.1	1.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	10.9	13.6
Медь	364 мкг	1000 мкг	4.8	6.1
Никель	36.7 мкг	200 мкг	2.4	3.1
Рубидий	107.1 мкг	200 мкг	7.1	8.9
Селен	18.6 мкг	55 мкг	4.5	5.6
Фтор	86.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	5.1 мкг	50 мкг	1.4	1.7
Цинк	2.5 мг	12 мг	2.8	3.5
Бор	796.2 мкг	1200 мкг	8.8	11.1
Ванадий	271.4 мкг	20 мкг	180.7	226.1
Молибден	37.3 мкг	70 мкг	7.1	8.9