Главная
➠ Закуски
➠ Малосольные огурцы
➠ Малосольные огурцы сухой засолки в пакете

Малосольные огурцы сухой засолки в пакете

Name: Малосольные огурцы сухой засолки в пакете
Prep time: 270 min
Cook time: 25 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Укроп 3 - 4 ветка; Чеснок 3 - 4 зуб.; Перец чёрный горошек 4 - 5 шт.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.

7606

81 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить малосольные огурчики сухим способом за 20 минут – легко! Промываем, укладываем в пакет и добавляем специи – все! Самое утомительное – это ожидать когда они промаринуются. Зато в результате мы получаем хрустящие, ароматные малосольные огурчики пропитанные ароматами чеснока, перца и зелени. Огурчики послужат отличным вариантом холодной закуски либо отличной альтернативой салату из свежих овощей.

Кухня Русская

Время готовки 270 мин.

Порции 2

Калорийность 16 ккал 173 ккал 87 ккал

Белки 0,8 гр. 8,7 гр. 4,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 0,6 гр.

Углеводы 3,1 гр. 32,1 гр. 16,1 гр.

Вода 91,5 гр. 962,0 гр. 481,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,5 гр. 5,3 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Малосольные огурцы сухой засолки в пакете

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Укроп 3 - 4 ветки Чеснок 3 - 4 зуб. Перец чёрный горошек 4 - 5 шт. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить малосольные огурцы сухой засолки в пакете. Огурцы хорошо промываем в прохладной проточной воде. Затем выкладываем в глубокую миску и заливаем холодной водой так, чтобы она покрыла все огурцы. Оставляем их на 30-40 минут.

Спустя время сливаем воду и выкладываем огурцы на кухонное полотенце, оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды. Затем у огурцов срезаем кончики и укладываем в чистый плотный полиэтиленовый пакет.

Укроп промываем под прохладной проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы он немного обсох. Чеснок чистим и промываем. Нарезаем зубки чеснока тонкими ломтиками. Укроп крупно рубим ножом. Если вы хотите получить более острые огурчики – можно добавить к ним мелко нарезанный имбирь или корень хрена.

В пакет с огурцами добавляем измельченные чеснок и укроп. Черный перец помещаем в ступку и растираем пестиком, добавляем его в пакет к огурцам вместе с солью и сахаром.

Пакет с огурцами плотно завязываем и хорошо встряхиваем на протяжении 2-3 минут, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Оставляем огурцы при комнатной температуре на 1-1,5 часа, периодически встряхивая пакет, чтобы огурцы равномерно просолились. Затем убираем пакет с огурцами в холодильник на 2-3 часа. Такого количества времени достаточно, чтобы огурчики получились малосольными. Если мариновать их дольше – они получатся достаточно солеными.

Готовые малосольные огурчики вынимаем из пакета, выкладываем в салатник и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.51%

Витамин В1 1.97%

Витамин В2 2.31%

Витамин В4 1.16%

Витамин В5 5.86%

Витамин В6 2.13%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.62%

Витамин D 0%

Витамин E 0.65%

Биотин 1.71%

Витамин К 13.14%

Витамин РР 1.57%

Калий 5.78%

Кальций 3.57%

Кремний 0%

Магний 3.7%

Натрий 85.64%

Сера 9.09%

Фосфор 3.39%

Хлор 74.08%

Алюминий 0%

Железо 4.11%

Йод 1.93%

Кобальт 14.14%

Литий 0%

Марганец 10.34%

Медь 10.62%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.63%

Фтор 0.41%

Хром 11.42%

Цинк 1.97%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.84%

Витамин A 15.86%

Витамин В1 20.71%

Витамин В2 24.31%

Витамин В4 12.21%

Витамин В5 61.63%

Витамин В6 22.36%

Витамин В9 14.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 122.18%

Витамин D 0%

Витамин E 6.82%

Биотин 18%

Витамин К 138.09%

Витамин РР 16.53%

Калий 60.71%

Кальций 37.51%

Кремний 0%

Магний 38.89%

Натрий 900.05%

Сера 95.56%

Фосфор 35.67%

Хлор 778.62%

Алюминий 0%

Железо 43.15%

Йод 20.24%

Кобальт 148.6%

Литий 0%

Марганец 108.7%

Медь 111.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.63%

Фтор 4.27%

Хром 120%

Цинк 20.69%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 61.43%

Витамин A 7.93%

Витамин В1 10.36%

Витамин В2 12.15%

Витамин В4 6.1%

Витамин В5 30.82%

Витамин В6 11.18%

Витамин В9 7.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.09%

Витамин D 0%

Витамин E 3.41%

Биотин 9%

Витамин К 69.04%

Витамин РР 8.26%

Калий 30.35%

Кальций 18.75%

Кремний 0%

Магний 19.45%

Натрий 450.02%

Сера 47.78%

Фосфор 17.83%

Хлор 389.31%

Алюминий 0%

Железо 21.58%

Йод 10.12%

Кобальт 74.3%

Литий 0%

Марганец 54.35%

Медь 55.79%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.32%

Фтор 2.14%

Хром 60%

Цинк 10.35%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	142.7 мкг	900 мкг	1.5	7.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	10.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.3	12.2
Витамин В4	61 мг	500 мг	1.2	6.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.9	30.8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.1	11.2
Витамин В9	56.8 мкг	400 мкг	1.4	7.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	110 мкг	90 мкг	11.6	61.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.6	3.4
Биотин	9 мг	50 мг	1.7	9
Витамин К	165.7 мкг	120 мкг	13.1	69
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	1.6	8.3
Калий	1517.7 мг	2500 мг	5.8	30.4
Кальций	375.1 мг	1000 мг	3.6	18.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	155.6 мг	400 мг	3.7	19.4
Натрий	11700.6 мг	1300 мг	85.6	450
Сера	477.8 мг	500 мг	9.1	47.8
Фосфор	285.3 мг	800 мг	3.4	17.8
Хлор	17908.2 мг	2300 мг	74.1	389.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.8 мг	18 мг	4.1	21.6
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.9	10.1
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	14.1	74.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	10.3	54.3
Медь	1115.9 мкг	1000 мкг	10.6	55.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.6	3.3
Фтор	170.9 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	60 мкг	50 мкг	11.4	60
Цинк	2.5 мг	12 мг	2	10.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43 мкг	70 мкг	5.8	30.7