Рубрики
Окрошка

Малосольные огурцы классический рецепт

0
21581

Малосольные огурцы по классическому рецепту получаются хрустящими и пикантными на вкус. Их засаливают в банке горячим рассолом, состав которого достаточно простой: вода, уксус, сахарный песок, соль и горошины перца.

Кухня Русская
Время готовки 1,5 д.
Порции 2
Калорийность 21 ккал 455 ккал 228 ккал
Белки 0,4 гр. 9,2 гр. 4,6 гр.
Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,6 гр.
Углеводы 4,7 гр. 101,3 гр. 50,7 гр.
Вода 92,5 гр. 1976,7 гр. 988,3 гр.
Пищевые волокна 0,5 гр. 10,5 гр. 5,2 гр.
Малосольные огурцы классический рецепт
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Малосольные огурцы классический рецепт
Что же нужно для приготовления классического рецепта малосольных огурцов? Купить или нарвать мелких пупырчатых огурцов. Срезать кончики. Проколоть огурцы в нескольких местах ножом. Залить холодной водой и дать постоять около 2 часов. Это помогает огурцам стать хрустящими.
шаг 2 из 9
Малосольные огурцы классический рецепт
Для рассола налить воду в кастрюлю, добавить горошины перца.
шаг 3 из 9
Малосольные огурцы классический рецепт
Всыпать каменную соль среднего помола.
шаг 4 из 9
Малосольные огурцы классический рецепт
Добавить в кастрюлю сахарный песок.
шаг 5 из 9
Малосольные огурцы классический рецепт
Всю зелень помыть.
шаг 6 из 9
Малосольные огурцы классический рецепт
Кастрюлю с водой отправить на огонь. Когда вода закипит, добавить туда уксус.
шаг 7 из 9
Малосольные огурцы классический рецепт
Стеклянную банку вымыть, положить туда всю зелень и плотно уложить огурцы. Залить огурцы в банке горячим рассолом. При желании туда же можно отправить чеснок, горький стручковый перец или гвоздику.
шаг 8 из 9
Малосольные огурцы классический рецепт
Огурцы в банке должны постоять около 5 часов в теплом месте.
шаг 9 из 9
Малосольные огурцы классический рецепт
Убрать банку с малосольными огурцами в холодильник на 1 сутки. Далее их можно уже есть.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 0.64%
Витамин В1 1.03%
Витамин В2 1.26%
Витамин В4 0.56%
Витамин В5 2.84%
Витамин В6 1.25%
Витамин В9 0.62%
Витамин В12 0%
Витамин С 5.85%
Витамин D 0%
Витамин E 0.31%
Биотин 0.84%
Витамин К 6.39%
Витамин РР 0.89%
Калий 2.82%
Кальций 1.99%
Кремний 0.09%
Магний 2.06%
Натрий 42.13%
Сера 4.55%
Фосфор 1.69%
Хлор 36.45%
Алюминий 0%
Железо 2.03%
Йод 0.94%
Кобальт 6.79%
Литий 0%
Марганец 4.93%
Медь 5.13%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.27%
Фтор 1.37%
Хром 5.61%
Цинк 0.96%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 3.94%
Витамин A 13.73%
Витамин В1 21.95%
Витамин В2 26.91%
Витамин В4 12%
Витамин В5 60.82%
Витамин В6 26.69%
Витамин В9 13.33%
Витамин В12 0%
Витамин С 125.09%
Витамин D 0%
Витамин E 6.67%
Биотин 18.05%
Витамин К 136.67%
Витамин РР 19.01%
Калий 60.26%
Кальций 42.52%
Кремний 2%
Магний 44.04%
Натрий 900.57%
Сера 97.32%
Фосфор 36.23%
Хлор 779.18%
Алюминий 0%
Железо 43.33%
Йод 20.01%
Кобальт 145.1%
Литий 0%
Марганец 105.32%
Медь 109.7%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 5.68%
Фтор 29.27%
Хром 120%
Цинк 20.45%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 84.29%
Витамин A 6.86%
Витамин В1 10.98%
Витамин В2 13.45%
Витамин В4 6%
Витамин В5 30.41%
Витамин В6 13.34%
Витамин В9 6.67%
Витамин В12 0%
Витамин С 62.55%
Витамин D 0%
Витамин E 3.34%
Биотин 9.02%
Витамин К 68.33%
Витамин РР 9.51%
Калий 30.13%
Кальций 21.26%
Кремний 1%
Магний 22.02%
Натрий 450.28%
Сера 48.66%
Фосфор 18.11%
Хлор 389.59%
Алюминий 0%
Железо 21.66%
Йод 10%
Кобальт 72.55%
Литий 0%
Марганец 52.66%
Медь 54.85%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 2.84%
Фтор 14.63%
Хром 60%
Цинк 10.23%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 42.14%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 123.5 мкг 900 мкг 0.6 6.9
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 1 11
Витамин В2 0.5 мг 1.8 мг 1.3 13.5
Витамин В4 60 мг 500 мг 0.6 6
Витамин В5 3 мг 5 мг 2.8 30.4
Витамин В6 0.5 мг 2 мг 1.2 13.3
Витамин В9 53.3 мкг 400 мкг 0.6 6.7
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 112.6 мкг 90 мкг 5.9 62.5
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 1 мг 15 мг 0.3 3.3
Биотин 9 мг 50 мг 0.8 9
Витамин К 164 мкг 120 мкг 6.4 68.3
Витамин РР 3.8 мг 20 мг 0.9 9.5
Калий 1506.4 мг 2500 мг 2.8 30.1
Кальций 425.2 мг 1000 мг 2 21.3
Кремний 0.6 мг 30 мг 0.1 1
Магний 176.1 мг 400 мг 2.1 22
Натрий 11707.3 мг 1300 мг 42.1 450.3
Сера 486.6 мг 500 мг 4.6 48.7
Фосфор 289.8 мг 800 мг 1.7 18.1
Хлор 17921.1 мг 2300 мг 36.4 389.6
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 7.8 мг 18 мг 2 21.7
Йод 30 мкг 150 мкг 0.9 10
Кобальт 14.5 мкг 10 мкг 6.8 72.6
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 2.1 мкг 2 мкг 4.9 52.7
Медь 1097 мкг 1000 мкг 5.1 54.8
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 3.1 мкг 55 мкг 0.3 2.8
Фтор 1170.6 мкг 4000 мкг 1.4 14.6
Хром 60 мкг 50 мкг 5.6 60
Цинк 2.5 мг 12 мг 1 10.2
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 59 мкг 70 мкг 3.9 42.1
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля