Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо с морковью на зиму

Лечо с морковью на зиму

Name: Лечо с морковью на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Морковь 0,5 кг; Болгарский перец сладкий 0,5 кг; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Масло растительное 1 ст.; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.; Гвоздика 3 бутон; Перец чёрный горошек 5 шт.

5664

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитное лечо из моркови на зиму сможет радовать вас круглый год. Заготовку можно подавать вместе с гарниром или в качестве холодной закуски. Блюдо подходит как для обеденного, так и для праздничного стола.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 96 ккал 3228 ккал 3228 ккал

Белки 1,0 гр. 32,3 гр. 32,3 гр.

Жиры 7,2 гр. 242,2 гр. 242,2 гр.

Углеводы 7,0 гр. 236,3 гр. 236,3 гр.

Вода 81,2 гр. 2730,4 гр. 2730,4 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 43,3 гр. 43,3 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Морковь 0,5 кг Болгарский перец сладкий 0,5 кг Соль 1 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Масло растительное 1 ст. Уксус яблочный 6% 1 ст.л. Гвоздика 3 бутона Перец чёрный горошек 5 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить лечо с морковью на зиму? Помидоры тщательно промываем. Затем пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Сладкий перец очищаем от семян и режем небольшими кубиками. Морковь очищаем от кожуры и пропускаем через крупную терку.

В большую кастрюлю переливаем измельченные помидоры. Всыпаем соль, сахар, добавляем растительное масло, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 5 минут.

К помидорам добавляем остальные овощи. Перемешиваем и продолжаем тушить на медленном огне 15-20 минут.

За 5 минут до готовности добавляем уксус, гвоздику и горошины черного перца. Снимаем с огня.

Горячее лечо переливаем в чистые банки, которые после размещаем в кастрюлю с кипящей водой. Стерилизуем 15 минут. Закрываем крышками и оставляем на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 79.99%

Витамин В1 5.59%

Витамин В2 4.57%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 3.45%

Витамин В6 11.31%

Витамин В9 2.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 90.87%

Витамин D 0%

Витамин E 23.1%

Биотин 0.36%

Витамин К 7.48%

Витамин РР 3.84%

Калий 8.54%

Кальций 2.39%

Кремний 52.52%

Магний 6.3%

Натрий 27.47%

Сера 1.99%

Фосфор 4.06%

Хлор 24.94%

Алюминий 453.82%

Железо 4.05%

Йод 1.98%

Кобальт 19.17%

Литий 48.37%

Марганец 6.15%

Медь 7.63%

Никель 1.86%

Рубидий 7.51%

Селен 0.4%

Фтор 0.59%

Хром 5.41%

Цинк 2.64%

Бор 9.78%

Ванадий 153.09%

Молибден 14.99%

Витамин A 2690.84%

Витамин В1 188.12%

Витамин В2 153.8%

Витамин В4 29.32%

Витамин В5 115.99%

Витамин В6 380.53%

Витамин В9 71.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 3056.7%

Витамин D 0%

Витамин E 777.17%

Биотин 12%

Витамин К 251.58%

Витамин РР 129.29%

Калий 287.12%

Кальций 80.41%

Кремний 1766.67%

Магний 211.95%

Натрий 923.96%

Сера 66.96%

Фосфор 136.65%

Хлор 839%

Алюминий 15266.67%

Железо 136.18%

Йод 66.67%

Кобальт 645%

Литий 1627.14%

Марганец 206.99%

Медь 256.76%

Никель 62.52%

Рубидий 252.5%

Селен 13.29%

Фтор 19.77%

Хром 182%

Цинк 88.9%

Бор 329.17%

Ванадий 5150%

Молибден 504.29%

Витамин A 2690.84%

Витамин В1 188.12%

Витамин В2 153.8%

Витамин В4 29.32%

Витамин В5 115.99%

Витамин В6 380.53%

Витамин В9 71.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 3056.7%

Витамин D 0%

Витамин E 777.17%

Биотин 12%

Витамин К 251.58%

Витамин РР 129.29%

Калий 287.12%

Кальций 80.41%

Кремний 1766.67%

Магний 211.95%

Натрий 923.96%

Сера 66.96%

Фосфор 136.65%

Хлор 839%

Алюминий 15266.67%

Железо 136.18%

Йод 66.67%

Кобальт 645%

Литий 1627.14%

Марганец 206.99%

Медь 256.76%

Никель 62.52%

Рубидий 252.5%

Селен 13.29%

Фтор 19.77%

Хром 182%

Цинк 88.9%

Бор 329.17%

Ванадий 5150%

Молибден 504.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24217.6 мкг	900 мкг	80	2690.8
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	5.6	188.1
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	4.6	153.8
Витамин В4	146.6 мг	500 мг	0.9	29.3
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	3.4	116
Витамин В6	7.6 мг	2 мг	11.3	380.5
Витамин В9	284.6 мкг	400 мкг	2.1	71.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2751 мкг	90 мкг	90.9	3056.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	116.6 мг	15 мг	23.1	777.2
Биотин	6 мг	50 мг	0.4	12
Витамин К	301.9 мкг	120 мкг	7.5	251.6
Витамин РР	25.9 мг	20 мг	3.8	129.3
Калий	7178 мг	2500 мг	8.5	287.1
Кальций	804.1 мг	1000 мг	2.4	80.4
Кремний	530 мг	30 мг	52.5	1766.7
Магний	847.8 мг	400 мг	6.3	211.9
Натрий	12011.5 мг	1300 мг	27.5	924
Сера	334.8 мг	500 мг	2	67
Фосфор	1093.2 мг	800 мг	4.1	136.7
Хлор	19297 мг	2300 мг	24.9	839
Алюминий	4580 мкг	30 мкг	453.8	15266.7
Железо	24.5 мг	18 мг	4	136.2
Йод	100 мкг	150 мкг	2	66.7
Кобальт	64.5 мкг	10 мкг	19.2	645
Литий	1139 мкг	70 мкг	48.4	1627.1
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	6.2	207
Медь	2567.6 мкг	1000 мкг	7.6	256.8
Никель	125 мкг	200 мкг	1.9	62.5
Рубидий	505 мкг	200 мкг	7.5	252.5
Селен	7.3 мкг	55 мкг	0.4	13.3
Фтор	790.9 мкг	4000 мкг	0.6	19.8
Хром	91 мкг	50 мкг	5.4	182
Цинк	10.7 мг	12 мг	2.6	88.9
Бор	3950 мкг	1200 мкг	9.8	329.2
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	153.1	5150
Молибден	353 мкг	70 мкг	15	504.3