Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Лазанья веганская

Лазанья веганская

Name: Лазанья веганская
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Листы лазаньи 5 шт.; Томаты в соку 200 гр.; Цукини 300 гр.; Чеснок 1 зуб.; Базилик свежий 10 гр.; Масло оливковое 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Веганский сыр 290 гр.

4105

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Веганский вариант лазаньи готовится из овощей. В ход могут идти сезонные овощи или любые другие, которые имеются на прилавках в магазинах. Традиционный соус Бешамель можно заменить на сырно-чесночный. Такое блюдо вы даже можете заморозить впрок и затем разогревать его в микроволновке.

Кухня Итальянская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 160 ккал 1414 ккал 177 ккал

Белки 2,7 гр. 24,1 гр. 3,0 гр.

Жиры 9,8 гр. 87,0 гр. 10,9 гр.

Углеводы 13,6 гр. 120,7 гр. 15,1 гр.

Вода 32,9 гр. 291,2 гр. 36,4 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 4,8 гр. 0,6 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Листы лазаньи 5 шт. Томаты в соку 200 гр. Цукини 300 гр. Чеснок 1 зуб. Базилик свежий 10 гр. Масло оливковое 1 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Веганский сыр 290 гр.

Процесс приготовления

Готовить лазанью веганскую легко! Листы лазаньи смажьте с двух сторон оливковым маслом.

Цукини помойте, обсушите бумажными полотенцами и натрите на крупной терке. Базилик помойте и мелко порубите ножом. Чеснок пропустите через пресс.

Цукини положите на сковородку, добавьте чеснок, перемешайте, влейте 2 столовые ложки воды и тушите 5 минут на медленном огне, кабачки должны стать мягкими.

Снимите сковороду с огня, добавьте к цукини 150 грамм рикотты, базилик, соль и перец, перемешайте.

Форму для запекания смажьте оливковым маслом, положите на дно лист лазаньи, на него выложите половину кабачковой начинки, накройте еще одним листом теста.

Следующим слоем выложите половину томатов в собственном соку, накройте листом лазаньи.

Затем разложите оставшуюся часть цукини, сверху положите лист лазаньи. На него выложите томаты в собственном соку, накройте последним листом лазаньи. Завершите лазанью рикоттой и тертым сыром.

Поставьте форму с лазаньей на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовку. готовую лазанью немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.49%

Витамин В1 5.41%

Витамин В2 5.22%

Витамин В4 0.71%

Витамин В5 6.47%

Витамин В6 11.6%

Витамин В9 5.11%

Витамин В12 54.61%

Витамин С 18.46%

Витамин D 16.38%

Витамин E 3.88%

Биотин 2.03%

Витамин К 7.1%

Витамин РР 5.54%

Калий 12.91%

Кальций 1.94%

Кремний 0%

Магний 6.65%

Натрий 20.7%

Сера 4.19%

Фосфор 6.27%

Хлор 19.88%

Алюминий 0%

Железо 5.22%

Йод 1.82%

Кобальт 57.92%

Литий 0%

Марганец 17.56%

Медь 15.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.26%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 31.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.75%

Витамин A 75.16%

Витамин В1 47.9%

Витамин В2 46.16%

Витамин В4 6.25%

Витамин В5 57.23%

Витамин В6 102.63%

Витамин В9 45.19%

Витамин В12 483.33%

Витамин С 163.35%

Витамин D 145%

Витамин E 34.36%

Биотин 18%

Витамин К 62.81%

Витамин РР 49.03%

Калий 114.28%

Кальций 17.18%

Кремний 0%

Магний 58.87%

Натрий 183.2%

Сера 37.06%

Фосфор 55.49%

Хлор 175.94%

Алюминий 0%

Железо 46.22%

Йод 16.11%

Кобальт 512.6%

Литий 0%

Марганец 155.38%

Медь 141.55%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 73.13%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 281.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 95.14%

Витамин A 9.4%

Витамин В1 5.99%

Витамин В2 5.77%

Витамин В4 0.78%

Витамин В5 7.15%

Витамин В6 12.83%

Витамин В9 5.65%

Витамин В12 60.42%

Витамин С 20.42%

Витамин D 18.13%

Витамин E 4.3%

Биотин 2.25%

Витамин К 7.85%

Витамин РР 6.13%

Калий 14.29%

Кальций 2.15%

Кремний 0%

Магний 7.36%

Натрий 22.9%

Сера 4.63%

Фосфор 6.94%

Хлор 21.99%

Алюминий 0%

Железо 5.78%

Йод 2.01%

Кобальт 64.08%

Литий 0%

Марганец 19.42%

Медь 17.69%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.14%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 35.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	676.5 мкг	900 мкг	8.5	9.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.4	6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.2	5.8
Витамин В4	31.2 мг	500 мг	0.7	0.8
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	6.5	7.2
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	11.6	12.8
Витамин В9	180.7 мкг	400 мкг	5.1	5.6
Витамин В12	14.5 мкг	3 мкг	54.6	60.4
Витамин С	147 мкг	90 мкг	18.5	20.4
Витамин D	14.5 мкг	10 мкг	16.4	18.1
Витамин E	5.2 мг	15 мг	3.9	4.3
Биотин	9 мг	50 мг	2	2.3
Витамин К	75.4 мкг	120 мкг	7.1	7.9
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	5.5	6.1
Калий	2857.1 мг	2500 мг	12.9	14.3
Кальций	171.8 мг	1000 мг	1.9	2.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	235.5 мг	400 мг	6.7	7.4
Натрий	2381.6 мг	1300 мг	20.7	22.9
Сера	185.3 мг	500 мг	4.2	4.6
Фосфор	443.9 мг	800 мг	6.3	6.9
Хлор	4046.6 мг	2300 мг	19.9	22
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.3 мг	18 мг	5.2	5.8
Йод	24.2 мкг	150 мкг	1.8	2
Кобальт	51.3 мкг	10 мкг	57.9	64.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	17.6	19.4
Медь	1415.5 мкг	1000 мкг	16	17.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.2 мкг	55 мкг	8.3	9.1
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	33.8 мг	12 мг	31.8	35.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66.6 мкг	70 мкг	10.8	11.9