Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Лазанья с фаршем и овощами

Лазанья с фаршем и овощами

Name: Лазанья с фаршем и овощами
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Листы лазаньи 9 шт.; Фарш мясной 500 гр.; Лук репчатый 1 головка; Сыр 100 гр.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Помидоры свежие 3 - 4 шт.; Белое сухое вино 200 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло оливковое 1 - 2 ст.л.; Молоко коровье 300 мл.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Мускатный орех по вкусу; Масло сливочное 50 гр.

2222

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для вкусного и сытного обеда подойдет мясная лазанья. Внешним видом это блюдо похоже на торт с тонкими коржами и большим количеством начинки. Тесто для лазаньи можно сделать самостоятельно или купить в магазине уже готовые.

Кухня Итальянская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 262 ккал 3454 ккал 432 ккал

Белки 8,1 гр. 107,0 гр. 13,4 гр.

Жиры 20,8 гр. 274,9 гр. 34,4 гр.

Углеводы 10,0 гр. 131,2 гр. 16,4 гр.

Вода 34,5 гр. 454,8 гр. 56,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 13,7 гр. 1,7 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лазаньи с фаршем и овощами? Овощи помойте. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Морковку натрите на крупной терке.

На оливковом масле обжарьте лук, морковь и чеснок.

Добавить к овощам фарш, слегка его обжарить.

Помидоры мелко нарежьте, переложите их на сковородку к мясу и овощам, добавьте туда же вино, посолить и поперчите по вкусу. Тушите все вместе 1 час.

Приготовьте соус Бешамель. Сливочное масло положите в кастрюлю с толстым дном, всыпьте к нему муку, перемешайте, тушите пару минут. Влейте молоко, добавьте соль и мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

Листья лазаньи проварите до полуготовности. Противень с высокими бортиками или другую форму смажьте маслом, выложите 3 листа лазаньи. На листья лазаньи положите часть мясной начинки, полейте соусом Бешамель, сверху положите еще 3 листа лазаньи. Сделайте аналогично еще 2 слоя, верхним слоем у вас должны остаться листья лазаньи, полейте их оставшимся соусом и посыпьте их тертым сыром.

Поставьте лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовую лазанью разрежьте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.9%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 8.4%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 1.88%

Витамин В6 3.44%

Витамин В9 2.44%

Витамин В12 3.55%

Витамин С 6.45%

Витамин D 1.15%

Витамин E 3.58%

Биотин 0.28%

Витамин К 4.23%

Витамин РР 16.11%

Калий 8.17%

Кальций 9.47%

Кремний 10.49%

Магний 6.65%

Натрий 42.03%

Сера 8.21%

Фосфор 17.89%

Хлор 12.62%

Алюминий 260.7%

Железо 6.42%

Йод 2.44%

Кобальт 8.39%

Литий 7.25%

Марганец 18.42%

Медь 9.5%

Никель 0.34%

Рубидий 21.74%

Селен 10.3%

Фтор 0.24%

Хром 0.75%

Цинк 5.92%

Бор 5.62%

Ванадий 39.35%

Молибден 4.85%

Витамин A 236.05%

Витамин В1 86.3%

Витамин В2 110.82%

Витамин В4 5.92%

Витамин В5 24.75%

Витамин В6 45.32%

Витамин В9 32.17%

Витамин В12 46.81%

Витамин С 85.11%

Витамин D 15.2%

Витамин E 47.16%

Биотин 3.7%

Витамин К 55.78%

Витамин РР 212.49%

Калий 107.79%

Кальций 124.92%

Кремний 138.33%

Магний 87.68%

Натрий 554.33%

Сера 108.28%

Фосфор 235.93%

Хлор 166.47%

Алюминий 3438.67%

Железо 84.73%

Йод 32.22%

Кобальт 110.68%

Литий 95.57%

Марганец 242.92%

Медь 125.31%

Никель 4.48%

Рубидий 286.73%

Селен 135.82%

Фтор 3.2%

Хром 9.94%

Цинк 78.12%

Бор 74.1%

Ванадий 519%

Молибден 63.96%

Витамин A 29.51%

Витамин В1 10.79%

Витамин В2 13.85%

Витамин В4 0.74%

Витамин В5 3.09%

Витамин В6 5.66%

Витамин В9 4.02%

Витамин В12 5.85%

Витамин С 10.64%

Витамин D 1.9%

Витамин E 5.89%

Биотин 0.46%

Витамин К 6.97%

Витамин РР 26.56%

Калий 13.47%

Кальций 15.62%

Кремний 17.29%

Магний 10.96%

Натрий 69.29%

Сера 13.54%

Фосфор 29.49%

Хлор 20.81%

Алюминий 429.83%

Железо 10.59%

Йод 4.03%

Кобальт 13.84%

Литий 11.95%

Марганец 30.37%

Медь 15.66%

Никель 0.56%

Рубидий 35.84%

Селен 16.98%

Фтор 0.4%

Хром 1.24%

Цинк 9.77%

Бор 9.26%

Ванадий 64.88%

Молибден 8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2124.4 мкг	900 мкг	17.9	29.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	6.5	10.8
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	8.4	13.9
Витамин В4	29.6 мг	500 мг	0.4	0.7
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.9	3.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.4	5.7
Витамин В9	128.7 мкг	400 мкг	2.4	4
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	3.5	5.9
Витамин С	76.6 мкг	90 мкг	6.5	10.6
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.2	1.9
Витамин E	7.1 мг	15 мг	3.6	5.9
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	66.9 мкг	120 мкг	4.2	7
Витамин РР	42.5 мг	20 мг	16.1	26.6
Калий	2694.7 мг	2500 мг	8.2	13.5
Кальций	1249.2 мг	1000 мг	9.5	15.6
Кремний	41.5 мг	30 мг	10.5	17.3
Магний	350.7 мг	400 мг	6.6	11
Натрий	7206.3 мг	1300 мг	42	69.3
Сера	541.4 мг	500 мг	8.2	13.5
Фосфор	1887.4 мг	800 мг	17.9	29.5
Хлор	3828.8 мг	2300 мг	12.6	20.8
Алюминий	1031.6 мкг	30 мкг	260.7	429.8
Железо	15.3 мг	18 мг	6.4	10.6
Йод	48.3 мкг	150 мкг	2.4	4
Кобальт	11.1 мкг	10 мкг	8.4	13.8
Литий	66.9 мкг	70 мкг	7.2	11.9
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	18.4	30.4
Медь	1253.1 мкг	1000 мкг	9.5	15.7
Никель	9 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	573.5 мкг	200 мкг	21.7	35.8
Селен	74.7 мкг	55 мкг	10.3	17
Фтор	128 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	5 мкг	50 мкг	0.8	1.2
Цинк	9.4 мг	12 мг	5.9	9.8
Бор	889.3 мкг	1200 мкг	5.6	9.3
Ванадий	103.8 мкг	20 мкг	39.3	64.9
Молибден	44.8 мкг	70 мкг	4.8	8