Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Лазанья грибная

Лазанья грибная

Name: Лазанья грибная
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Листы лазаньи 16 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Грибы 300 гр.; Маслины 0,5 банка; Сыр Пармезан 200 гр.; Масло сливочное 4 ст.л.; Масло оливковое для жарки; Мука пшеничная 3 ст.л.; Молоко коровье 600 мл.; Прованские травы по вкусу; Соль морская по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

3238

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Потрясающая пропитанная лазанья с грибами, томатами и оливками никого не оставит равнодушным. Блюдо получается не хуже, чем в итальянских ресторанах. Масло для жарки лучше всего использовать ароматное оливковое высшего качества.

Кухня Итальянская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 308 ккал 4270 ккал 1067 ккал

Белки 8,0 гр. 110,6 гр. 27,7 гр.

Жиры 23,1 гр. 320,0 гр. 80,0 гр.

Углеводы 13,9 гр. 192,5 гр. 48,1 гр.

Вода 30,8 гр. 426,9 гр. 106,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 12,5 гр. 3,1 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить грибную лазанью, шампиньоны и помидоры помыть и обсушить, затем порезать небольшими кусочками и высыпать в раскаленную сковороду с оливковым или подсолнечным маслом. Добавить соль, перец и тушить до полного испарения влаги.

Для соуса в кастрюле распустить сливочное масло, всыпать муку и обжарить ее в масле на протяжении 1 мин., постоянно помешивая. Влить 1 стакан молока, немного поварить, помешивая. Следом добавить еще один и потом влить последний. Сразу же соус посолить, добавить молотый черный перец и прованские травы. Должен получиться соус консистенции сметаны.

В форму для выпечки выложить на дно 4 листа лазаньи, положить половину начинки из грибов с помидорами, сверху залить треть соуса.

Накрыть слоем из листов лазаньи и снова повторить действия.

Предпоследний слой лазаньи покрыть половиной натертого на крупной терке сыра и порезанными на кружочки маслинами.

Покрыть еще одним слоем из лазаньи. Полить сверху остатками соуса, посыпать сыром. Убрать в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин.

Перед подачей к столу блюдо украсить тертым сыром и порубленной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.11%

Витамин В1 6.43%

Витамин В2 9.88%

Витамин В4 1.34%

Витамин В5 3.91%

Витамин В6 5.09%

Витамин В9 3.37%

Витамин В12 5.78%

Витамин С 6.19%

Витамин D 2.6%

Витамин E 8.52%

Биотин 0.22%

Витамин К 16.5%

Витамин РР 6.86%

Калий 4.84%

Кальций 20.29%

Кремний 2.88%

Магний 6.69%

Натрий 32.98%

Сера 15.09%

Фосфор 19.49%

Хлор 9.68%

Алюминий 54.24%

Железо 8.74%

Йод 0.2%

Кобальт 2.74%

Литий 3.23%

Марганец 24.44%

Медь 12.22%

Никель 0.08%

Рубидий 1.46%

Селен 23.15%

Фтор 0.08%

Хром 0.29%

Цинк 7.29%

Бор 1.79%

Ванадий 26.49%

Молибден 2.72%

Витамин A 195.76%

Витамин В1 89.14%

Витамин В2 137.12%

Витамин В4 18.64%

Витамин В5 54.23%

Витамин В6 70.59%

Витамин В9 46.73%

Витамин В12 80.15%

Витамин С 85.89%

Витамин D 36.1%

Витамин E 118.23%

Биотин 3.06%

Витамин К 228.93%

Витамин РР 95.16%

Калий 67.15%

Кальций 281.49%

Кремний 40%

Магний 92.76%

Натрий 457.5%

Сера 209.29%

Фосфор 270.42%

Хлор 134.3%

Алюминий 752.5%

Железо 121.3%

Йод 2.81%

Кобальт 38.08%

Литий 44.79%

Марганец 339.02%

Медь 169.51%

Никель 1.13%

Рубидий 20.25%

Селен 321.16%

Фтор 1.1%

Хром 4.04%

Цинк 101.17%

Бор 24.81%

Ванадий 367.5%

Молибден 37.75%

Витамин A 48.94%

Витамин В1 22.28%

Витамин В2 34.28%

Витамин В4 4.66%

Витамин В5 13.56%

Витамин В6 17.65%

Витамин В9 11.68%

Витамин В12 20.04%

Витамин С 21.47%

Витамин D 9.03%

Витамин E 29.56%

Биотин 0.77%

Витамин К 57.23%

Витамин РР 23.79%

Калий 16.79%

Кальций 70.37%

Кремний 10%

Магний 23.19%

Натрий 114.38%

Сера 52.32%

Фосфор 67.61%

Хлор 33.58%

Алюминий 188.13%

Железо 30.32%

Йод 0.7%

Кобальт 9.52%

Литий 11.2%

Марганец 84.76%

Медь 42.38%

Никель 0.28%

Рубидий 5.06%

Селен 80.29%

Фтор 0.28%

Хром 1.01%

Цинк 25.29%

Бор 6.2%

Ванадий 91.88%

Молибден 9.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1761.9 мкг	900 мкг	14.1	48.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	6.4	22.3
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	9.9	34.3
Витамин В4	93.2 мг	500 мг	1.3	4.7
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	3.9	13.6
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.1	17.6
Витамин В9	186.9 мкг	400 мкг	3.4	11.7
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	5.8	20
Витамин С	77.3 мкг	90 мкг	6.2	21.5
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	2.6	9
Витамин E	17.7 мг	15 мг	8.5	29.6
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.2	0.8
Витамин К	274.7 мкг	120 мкг	16.5	57.2
Витамин РР	19 мг	20 мг	6.9	23.8
Калий	1678.7 мг	2500 мг	4.8	16.8
Кальций	2814.9 мг	1000 мг	20.3	70.4
Кремний	12 мг	30 мг	2.9	10
Магний	371 мг	400 мг	6.7	23.2
Натрий	5947.5 мг	1300 мг	33	114.4
Сера	1046.5 мг	500 мг	15.1	52.3
Фосфор	2163.4 мг	800 мг	19.5	67.6
Хлор	3089 мг	2300 мг	9.7	33.6
Алюминий	225.8 мкг	30 мкг	54.2	188.1
Железо	21.8 мг	18 мг	8.7	30.3
Йод	4.2 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	3.8 мкг	10 мкг	2.7	9.5
Литий	31.4 мкг	70 мкг	3.2	11.2
Марганец	6.8 мкг	2 мкг	24.4	84.8
Медь	1695.1 мкг	1000 мкг	12.2	42.4
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	40.5 мкг	200 мкг	1.5	5.1
Селен	176.6 мкг	55 мкг	23.1	80.3
Фтор	44 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	1
Цинк	12.1 мг	12 мг	7.3	25.3
Бор	297.8 мкг	1200 мкг	1.8	6.2
Ванадий	73.5 мкг	20 мкг	26.5	91.9
Молибден	26.4 мкг	70 мкг	2.7	9.4