Главная
➠ Закуски
➠ Лаваш с начинкой
➠ Лаваш из красной рыбы, творожного сыра и огурца

Лаваш из красной рыбы, творожного сыра и огурца

Name: Лаваш из красной рыбы, творожного сыра и огурца
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лаваш 1 шт.; Сыр творожный 150 гр.; Семга соленая или Форель соленая 150 гр.; Огурцы 1 шт.; Листовой салат для украшения; Петрушка для украшения

9475

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лаваш – очень популярный продукт у хозяек. И неспроста, ведь он не только заменяет хлеб, но и является универсальной базой для приготовления разноплановых блюд. Самое простое, что можно с ним приготовить – это рулет. Достаточно просто завернуть подходящую начинку в форме валика и разрезать. На все про все уходит не более пятнадцати минут. Если располагаете большим количеством времени, можно дать рулету пропитаться в холодильнике – слои лаваша станут нежнее. В качестве начинки используем классику: красную соленую рыбу, творожный сыр и свежий огурец.

Кухня Европейская

Время готовки 15 мин.

Порции 4

Калорийность 201 ккал 1127 ккал 282 ккал

Белки 12,0 гр. 67,0 гр. 16,7 гр.

Жиры 8,9 гр. 49,6 гр. 12,4 гр.

Углеводы 18,0 гр. 100,7 гр. 25,2 гр.

Вода 38,2 гр. 213,8 гр. 53,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,4 гр. 0,3 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Лаваш из красной рыбы, творожного сыра и огурца

Ингредиенты

Введите значение

Лаваш (тонкий) 1 шт. Сыр творожный 150 гр. Семга соленая или Форель соленая 150 гр. Огурцы 1 шт. Листовой салат для украшения Петрушка для украшения

Процесс приготовления

Чтобы приготовить лаваш из красной рыбы, творожного сыра и огурца, лаваш расстилаем на поверхности стола и разравниваем рукой. Если края листа подсохли и начали трескаться, то смачиваем их слегка водой ладонями. На лаваш наносим сливочный сыр и обратной стороной ложки или кулинарной лопаткой распределяем его по всей поверхности. Стараемся сделать ровный тонкий слой. Кстати, творожный сыр можно использовать классический, без добавок, а можно взять и с наполнителями – с зеленью, чесноком и др. Это добавит разные оттенки вкуса.

Красную рыбу нарезаем небольшими тонкими кусочками поперек волокон. Укладываем их равномерно поверх сыра.

Огурец промываем, обсушиваем и срезаем кончики с двух сторон. Если плод немолодой, имеет смысл срезать кожуру и удалить семена. Разрезаем подготовленный овощ на тонкие пластинки.

Выкладываем кусочки огурца вперемежку с красной рыбой.

Формируем рулет, плотно сворачивая лаваш вместе с начинкой. Можно сразу разрезать рулет на порции, но если есть время, то лучше поместить закуску в холодильник на пару часов для пропитки. Перед этим желательно обернуть рулет фольгой или пищевой пленкой, чтобы продукт не впитал посторонние запахи.

Готовый рулет разрезаем на небольшие кусочки. Сервировочное блюдо выкладываем листьями зеленого салата. На них помещаем кусочки рулета. Украшаем поверхность свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.14%

Витамин В1 7.6%

Витамин В2 8.14%

Витамин В4 6.02%

Витамин В5 12.13%

Витамин В6 15.69%

Витамин В9 7.57%

Витамин В12 38.57%

Витамин С 6.46%

Витамин D 27.48%

Витамин E 7.61%

Биотин 5.32%

Витамин К 38.18%

Витамин РР 23.65%

Калий 6.73%

Кальций 6.24%

Кремний 3.57%

Магний 9.8%

Натрий 73.86%

Сера 27.41%

Фосфор 18.69%

Хлор 65.54%

Алюминий 32.5%

Железо 8.51%

Йод 9.95%

Кобальт 66.3%

Литий 0.11%

Марганец 14.56%

Медь 14.14%

Никель 0.91%

Рубидий 0.09%

Селен 35.76%

Фтор 3.28%

Хром 32.14%

Цинк 4.44%

Бор 1.21%

Ванадий 100.18%

Молибден 10.53%

Витамин A 23.17%

Витамин В1 42.53%

Витамин В2 45.58%

Витамин В4 33.69%

Витамин В5 67.91%

Витамин В6 87.85%

Витамин В9 42.38%

Витамин В12 216%

Витамин С 36.17%

Витамин D 153.9%

Витамин E 42.59%

Биотин 29.78%

Витамин К 213.83%

Витамин РР 132.44%

Калий 37.71%

Кальций 34.97%

Кремний 19.97%

Магний 54.86%

Натрий 413.62%

Сера 153.49%

Фосфор 104.64%

Хлор 367.04%

Алюминий 182%

Железо 47.64%

Йод 55.73%

Кобальт 371.3%

Литий 0.64%

Марганец 81.53%

Медь 79.18%

Никель 5.1%

Рубидий 0.49%

Селен 200.26%

Фтор 18.34%

Хром 179.98%

Цинк 24.89%

Бор 6.8%

Ванадий 561%

Молибден 58.94%

Витамин A 5.79%

Витамин В1 10.63%

Витамин В2 11.4%

Витамин В4 8.42%

Витамин В5 16.98%

Витамин В6 21.96%

Витамин В9 10.59%

Витамин В12 54%

Витамин С 9.04%

Витамин D 38.48%

Витамин E 10.65%

Биотин 7.45%

Витамин К 53.46%

Витамин РР 33.11%

Калий 9.43%

Кальций 8.74%

Кремний 4.99%

Магний 13.72%

Натрий 103.41%

Сера 38.37%

Фосфор 26.16%

Хлор 91.76%

Алюминий 45.5%

Железо 11.91%

Йод 13.93%

Кобальт 92.83%

Литий 0.16%

Марганец 20.38%

Медь 19.8%

Никель 1.28%

Рубидий 0.12%

Селен 50.07%

Фтор 4.59%

Хром 45%

Цинк 6.22%

Бор 1.7%

Ванадий 140.25%

Молибден 14.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	208.5 мкг	900 мкг	4.1	5.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.6	10.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	8.1	11.4
Витамин В4	168.5 мг	500 мг	6	8.4
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	12.1	17
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	15.7	22
Витамин В9	169.5 мкг	400 мкг	7.6	10.6
Витамин В12	6.5 мкг	3 мкг	38.6	54
Витамин С	32.6 мкг	90 мкг	6.5	9
Витамин D	15.4 мкг	10 мкг	27.5	38.5
Витамин E	6.4 мг	15 мг	7.6	10.6
Биотин	14.9 мг	50 мг	5.3	7.4
Витамин К	256.6 мкг	120 мкг	38.2	53.5
Витамин РР	26.5 мг	20 мг	23.6	33.1
Калий	942.8 мг	2500 мг	6.7	9.4
Кальций	349.7 мг	1000 мг	6.2	8.7
Кремний	6 мг	30 мг	3.6	5
Магний	219.5 мг	400 мг	9.8	13.7
Натрий	5377.1 мг	1300 мг	73.9	103.4
Сера	767.5 мг	500 мг	27.4	38.4
Фосфор	837.2 мг	800 мг	18.7	26.2
Хлор	8442 мг	2300 мг	65.5	91.8
Алюминий	54.6 мкг	30 мкг	32.5	45.5
Железо	8.6 мг	18 мг	8.5	11.9
Йод	83.6 мкг	150 мкг	10	13.9
Кобальт	37.1 мкг	10 мкг	66.3	92.8
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	14.6	20.4
Медь	791.8 мкг	1000 мкг	14.1	19.8
Никель	10.2 мкг	200 мкг	0.9	1.3
Рубидий	1 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Селен	110.1 мкг	55 мкг	35.8	50.1
Фтор	733.7 мкг	4000 мкг	3.3	4.6
Хром	90 мкг	50 мкг	32.1	45
Цинк	3 мг	12 мг	4.4	6.2
Бор	81.6 мкг	1200 мкг	1.2	1.7
Ванадий	112.2 мкг	20 мкг	100.2	140.3
Молибден	41.3 мкг	70 мкг	10.5	14.7