Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Квас в домашних условиях
➠ Квас из белого хлеба без дрожжей

Квас из белого хлеба без дрожжей

Name: Квас из белого хлеба без дрожжей
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Белый хлеб 200 гр.; Вода 1 л.; Лимон 0,5 шт.; Сахар-песок 50 гр.; Изюм 30 гр.; Свежие дрожжи 10 гр.

8636

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ничто так не утоляет жажду, как освежающий свежий квас. И даже если у вас нет дрожжей, приготовить этот ароматнейший напиток довольно просто. Квас из белого хлеба без дрожжей отличная альтернатива оригинальному, который ничуть не уступает ему по вкусовым характеристикам.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 63 ккал 846 ккал 846 ккал

Белки 1,5 гр. 20,3 гр. 20,3 гр.

Жиры 0,5 гр. 7,0 гр. 7,0 гр.

Углеводы 12,2 гр. 165,0 гр. 165,0 гр.

Вода 83,7 гр. 1129,3 гр. 1129,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,6 гр. 8,6 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Белый хлеб 200 гр. Вода 1 л. Лимон 0,5 шт. Сахар-песок 50 гр. Изюм 30 гр. Свежие дрожжи 10 гр.

Процесс приготовления

Белый хлеб нарезать кубиками, выложить их на противень. Сушить белый хлеб в духовке, разогретой до 120 градусов, около 30 минут.

Готовые сухари измельчить скалкой.

Влить воду в кастрюлю, вскипятить ее.

Молотые сухари необходимо засыпать в глубокую миску и залить их кипятком. Накрыть миску крышкой и оставить сухари на несколько часов для набухания.

Затем к сухарям всыпать сахар, все тщательно перемешать. Оставить смесь на сутки настаиваться.

Процедить получившийся напиток в кувшин. Добавить в него изюм и нарезанный дольками лимон.

Подавать готовый квас из белого хлеба без дрожжей охлажденным.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 5.84%

Витамин В2 2.48%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 2.43%

Витамин В6 1.38%

Витамин В9 7.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.03%

Витамин D 0%

Витамин E 0.33%

Биотин 0.44%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 4.2%

Калий 1.96%

Кальций 2.79%

Кремний 0.3%

Магний 1.44%

Натрий 5.71%

Сера 2.86%

Фосфор 2.67%

Хлор 0.06%

Алюминий 6.61%

Железо 3.6%

Йод 0.02%

Кобальт 0.44%

Литий 0.65%

Марганец 6.07%

Медь 3.67%

Никель 0.02%

Рубидий 0.11%

Селен 5.98%

Фтор 2.17%

Хром 0.03%

Цинк 1.04%

Бор 0.65%

Ванадий 0.89%

Молибден 1.84%

Витамин A 0.13%

Витамин В1 78.79%

Витамин В2 33.53%

Витамин В4 7.12%

Витамин В5 32.81%

Витамин В6 18.65%

Витамин В9 100.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.43%

Витамин D 0%

Витамин E 4.51%

Биотин 6%

Витамин К 1.21%

Витамин РР 56.7%

Калий 26.41%

Кальций 37.62%

Кремний 4%

Магний 19.48%

Натрий 77.04%

Сера 38.6%

Фосфор 35.99%

Хлор 0.76%

Алюминий 89.2%

Железо 48.62%

Йод 0.31%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 81.9%

Медь 49.5%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 80.76%

Фтор 29.35%

Хром 0.37%

Цинк 13.98%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 24.86%

Витамин A 0.13%

Витамин В1 78.79%

Витамин В2 33.53%

Витамин В4 7.12%

Витамин В5 32.81%

Витамин В6 18.65%

Витамин В9 100.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.43%

Витамин D 0%

Витамин E 4.51%

Биотин 6%

Витамин К 1.21%

Витамин РР 56.7%

Калий 26.41%

Кальций 37.62%

Кремний 4%

Магний 19.48%

Натрий 77.04%

Сера 38.6%

Фосфор 35.99%

Хлор 0.76%

Алюминий 89.2%

Железо 48.62%

Йод 0.31%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 81.9%

Медь 49.5%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 80.76%

Фтор 29.35%

Хром 0.37%

Цинк 13.98%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 24.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.2 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.8	78.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.5	33.5
Витамин В4	35.6 мг	500 мг	0.5	7.1
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2.4	32.8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.4	18.7
Витамин В9	403.9 мкг	400 мкг	7.5	101
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	24.7 мкг	90 мкг	2	27.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.3	4.5
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	6
Витамин К	1.5 мкг	120 мкг	0.1	1.2
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	4.2	56.7
Калий	660.2 мг	2500 мг	2	26.4
Кальций	376.2 мг	1000 мг	2.8	37.6
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.3	4
Магний	77.9 мг	400 мг	1.4	19.5
Натрий	1001.5 мг	1300 мг	5.7	77
Сера	193 мг	500 мг	2.9	38.6
Фосфор	287.9 мг	800 мг	2.7	36
Хлор	17.5 мг	2300 мг	0.1	0.8
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	6.6	89.2
Железо	8.8 мг	18 мг	3.6	48.6
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0	0.3
Кобальт	0.6 мкг	10 мкг	0.4	6
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.7	8.8
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.1	81.9
Медь	495 мкг	1000 мкг	3.7	49.5
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	1.5
Селен	44.4 мкг	55 мкг	6	80.8
Фтор	1174 мкг	4000 мкг	2.2	29.3
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.4
Цинк	1.7 мг	12 мг	1	14
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.6	8.8
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.9	12
Молибден	17.4 мкг	70 мкг	1.8	24.9