Главная
➠ Выпечка
➠ Курник
➠ Курники пирожки с курицей и картошкой

Курники пирожки с курицей и картошкой

Name: Курники пирожки с курицей и картошкой
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Масло сливочное 200 гр.; Молоко коровье 125 мл.; Мука пшеничная 320 гр.; Соль 0.5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Куриное филе 200 гр.; Картофель 200 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яичный желток 1 шт.

8476

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курник – традиционный пирог русской кухни с начинкой из куриного или индюшиного мяса. В старину курник подавали на большие праздники. Я предлагаю воспользоваться замечательным рецептом и приготовить аппетитные курники с курицей и картошкой. Домашняя выпечка получается невероятно вкусной и ароматной.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 8

Калорийность 267 ккал 2969 ккал 371 ккал

Белки 8,3 гр. 92,7 гр. 11,6 гр.

Жиры 15,0 гр. 166,4 гр. 20,8 гр.

Углеводы 24,0 гр. 267,0 гр. 33,4 гр.

Вода 46,7 гр. 519,4 гр. 64,9 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 18,3 гр. 2,3 гр.

Наталья Малышко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить курники пирожки с курицей и картошкой? Приготовьте тесто. Охлажденное сливочное масло хорошего качества нарежьте на небольшие кусочки, выложите в емкость.

После чего емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки, разотрите в крошку.

Затем влейте необходимое количество охлажденного молока, разбейте куриное яйцо, добавьте соль и тщательно перемешайте.

Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Куриное мясо – куриную грудку или филе куриного бедра, хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите от шелухи, а затем мелко нарежьте.

Картофель хорошо вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Картофель соедините с куриным мясом и репчатым луком. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.

Отдохнувшее тесто раскатайте скалкой в ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров. Каждый круг разделите на четыре части. В центр каждой части теста выложите начинку.

Аккуратно защипите края теста, чтобы получились аккуратные лодочки. Куриный желток хорошо взболтайте, а затем полученной массой смажьте курники сверху, воспользовавшись силиконовой кисточкой.

Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите курники с курицей и картошкой. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте курники 30 минут. Готовые курники подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 12%

Витамин В1 5.31%

Витамин В2 4.98%

Витамин В4 12.72%

Витамин В5 7.61%

Витамин В6 8.4%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 4.47%

Витамин С 1.5%

Витамин D 3.44%

Витамин E 5.1%

Биотин 8.35%

Витамин К 0.67%

Витамин РР 15.86%

Калий 4.55%

Кальций 2.56%

Кремний 5.34%

Магний 2.76%

Натрий 31.31%

Сера 14.06%

Фосфор 10.27%

Хлор 26.95%

Алюминий 120.05%

Железо 5.18%

Йод 1.61%

Кобальт 37.66%

Литий 0%

Марганец 12.56%

Медь 6.43%

Никель 0.45%

Рубидий 21.4%

Селен 7.86%

Фтор 0.89%

Хром 5.15%

Цинк 5.33%

Бор 2.39%

Ванадий 129.5%

Молибден 8.72%

Витамин A 133.43%

Витамин В1 59.09%

Витамин В2 55.38%

Витамин В4 141.47%

Витамин В5 84.57%

Витамин В6 93.4%

Витамин В9 27.89%

Витамин В12 49.68%

Витамин С 16.72%

Витамин D 38.2%

Витамин E 56.66%

Биотин 92.88%

Витамин К 7.41%

Витамин РР 176.33%

Калий 50.6%

Кальций 28.44%

Кремний 59.33%

Магний 30.72%

Натрий 348.18%

Сера 156.38%

Фосфор 114.23%

Хлор 299.73%

Алюминий 1335%

Железо 57.59%

Йод 17.93%

Кобальт 418.78%

Литий 0%

Марганец 139.71%

Медь 71.45%

Никель 5.02%

Рубидий 238%

Селен 87.41%

Фтор 9.84%

Хром 57.32%

Цинк 59.25%

Бор 26.53%

Ванадий 1440%

Молибден 96.93%

Витамин A 16.68%

Витамин В1 7.39%

Витамин В2 6.92%

Витамин В4 17.68%

Витамин В5 10.57%

Витамин В6 11.67%

Витамин В9 3.49%

Витамин В12 6.21%

Витамин С 2.09%

Витамин D 4.78%

Витамин E 7.08%

Биотин 11.61%

Витамин К 0.93%

Витамин РР 22.04%

Калий 6.33%

Кальций 3.56%

Кремний 7.42%

Магний 3.84%

Натрий 43.52%

Сера 19.55%

Фосфор 14.28%

Хлор 37.47%

Алюминий 166.88%

Железо 7.2%

Йод 2.24%

Кобальт 52.35%

Литий 0%

Марганец 17.46%

Медь 8.93%

Никель 0.63%

Рубидий 29.75%

Селен 10.93%

Фтор 1.23%

Хром 7.17%

Цинк 7.41%

Бор 3.32%

Ванадий 180%

Молибден 12.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1200.8 мкг	900 мкг	12	16.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.3	7.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5	6.9
Витамин В4	707.4 мг	500 мг	12.7	17.7
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	7.6	10.6
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8.4	11.7
Витамин В9	111.6 мкг	400 мкг	2.5	3.5
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	4.5	6.2
Витамин С	15.1 мкг	90 мкг	1.5	2.1
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	3.4	4.8
Витамин E	8.5 мг	15 мг	5.1	7.1
Биотин	46.4 мг	50 мг	8.4	11.6
Витамин К	8.9 мкг	120 мкг	0.7	0.9
Витамин РР	35.3 мг	20 мг	15.9	22
Калий	1265.1 мг	2500 мг	4.6	6.3
Кальций	284.4 мг	1000 мг	2.6	3.6
Кремний	17.8 мг	30 мг	5.3	7.4
Магний	122.9 мг	400 мг	2.8	3.8
Натрий	4526.4 мг	1300 мг	31.3	43.5
Сера	781.9 мг	500 мг	14.1	19.5
Фосфор	913.9 мг	800 мг	10.3	14.3
Хлор	6893.8 мг	2300 мг	27	37.5
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	120.1	166.9
Железо	10.4 мг	18 мг	5.2	7.2
Йод	26.9 мкг	150 мкг	1.6	2.2
Кобальт	41.9 мкг	10 мкг	37.7	52.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	12.6	17.5
Медь	714.5 мкг	1000 мкг	6.4	8.9
Никель	10 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	476 мкг	200 мкг	21.4	29.8
Селен	48.1 мкг	55 мкг	7.9	10.9
Фтор	393.8 мкг	4000 мкг	0.9	1.2
Хром	28.7 мкг	50 мкг	5.2	7.2
Цинк	7.1 мг	12 мг	5.3	7.4
Бор	318.4 мкг	1200 мкг	2.4	3.3
Ванадий	288 мкг	20 мкг	129.5	180
Молибден	67.9 мкг	70 мкг	8.7	12.1