Главная
➠ Выпечка
➠ Курник
➠ Курник на сметане с курицей и картошкой

Курник на сметане с курицей и картошкой

Name: Курник на сметане с курицей и картошкой
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Маргарин сливочный 180 гр.; Сметана 250 гр.; Мука пшеничная 400 гр.; Соль 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Сода пищевая 1 ч.л.; Для начинки:; Куриное филе 400 гр.; Картофель 200 гр.; Лук репчатый 2 головка; Масло сливочное 50 гр.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яичный желток 1 шт.

22083

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Я предлагаю приготовить необыкновенно аппетитный курник на сметане с курицей и картошкой. Курник получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Приготовьте пирог для дружеских посиделок или семейного чаепития.

Кухня Русская

Время готовки 85 мин.

Порции 8

Калорийность 241 ккал 4365 ккал 546 ккал

Белки 8,3 гр. 150,4 гр. 18,8 гр.

Жиры 14,4 гр. 261,5 гр. 32,7 гр.

Углеводы 18,7 гр. 339,6 гр. 42,4 гр.

Вода 51,6 гр. 935,6 гр. 117,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 24,4 гр. 3,1 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить курник на сметане с курицей и картошкой? В глубокую емкость выложите размягченный маргарин комнатной температуры.

Добавьте сметану, соль и пищевую соду.

Затем разбейте куриное яйцо. Перемешайте до однородной консистенции.

Просейте пшеничную муку через мелкое сито, хорошенько перемешайте. Тесто вымесите, соберите в ком, накройте пищевой пленкой, отправьте его в холодильник на 25 минут.

Репчатый лук и картофель очистите, затем мелко нарежьте.

Куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте кубиком.

Посолите и поперчите.

Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Перемешайте начинку.

Форму для выпечки застелите пергаментом.

Тесто разделите пополам, раскатайте в круг, выложите и сформируйте бортики, равномерно распределите начинку.

Раскатайте второй пласт теста. Вырежьте несколько отверстий.

Выложите поверх начинки. Хорошо защипите края теста. Из остатков теста сделайте украшения. В отверстия выложите сливочное масло для сочности начинки.

Куриный желток взбейте до однородной консистенции.

Поверхность курника смажьте взбитой массой с помощью силиконовой кисточки.

Форму поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и выпекайте курник 40-45 минут до золотистой корочки.

Готовый курник на сметане с курицей и картошкой немного остудите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.82%

Витамин В1 4.86%

Витамин В2 4.53%

Витамин В4 14.41%

Витамин В5 7.61%

Витамин В6 9.37%

Витамин В9 2.34%

Витамин В12 5.98%

Витамин С 2.88%

Витамин D 1.16%

Витамин E 17.01%

Биотин 8.24%

Витамин К 4.58%

Витамин РР 17.07%

Калий 5.17%

Кальций 3.37%

Кремний 4.78%

Магний 3.06%

Натрий 43.44%

Сера 14.6%

Фосфор 10.32%

Хлор 24.16%

Алюминий 151.27%

Железо 4.69%

Йод 1.43%

Кобальт 38.2%

Литий 0%

Марганец 9.94%

Медь 5.75%

Никель 0.41%

Рубидий 26.25%

Селен 5.36%

Фтор 0.97%

Хром 5.36%

Цинк 5.04%

Бор 2.52%

Ванадий 99.28%

Молибден 7.43%

Витамин A 141.84%

Витамин В1 88.06%

Витамин В2 82.11%

Витамин В4 261.33%

Витамин В5 137.9%

Витамин В6 169.83%

Витамин В9 42.51%

Витамин В12 108.37%

Витамин С 52.23%

Витамин D 21.1%

Витамин E 308.39%

Биотин 149.42%

Витамин К 83.03%

Витамин РР 309.45%

Калий 93.71%

Кальций 61.16%

Кремний 86.67%

Магний 55.47%

Натрий 787.56%

Сера 264.66%

Фосфор 187.17%

Хлор 437.96%

Алюминий 2742.5%

Железо 85.11%

Йод 26%

Кобальт 692.5%

Литий 0%

Марганец 180.21%

Медь 104.32%

Никель 7.4%

Рубидий 476%

Селен 97.09%

Фтор 17.56%

Хром 97.2%

Цинк 91.35%

Бор 45.67%

Ванадий 1800%

Молибден 134.71%

Витамин A 17.73%

Витамин В1 11.01%

Витамин В2 10.26%

Витамин В4 32.67%

Витамин В5 17.24%

Витамин В6 21.23%

Витамин В9 5.31%

Витамин В12 13.55%

Витамин С 6.53%

Витамин D 2.64%

Витамин E 38.55%

Биотин 18.68%

Витамин К 10.38%

Витамин РР 38.68%

Калий 11.71%

Кальций 7.65%

Кремний 10.83%

Магний 6.93%

Натрий 98.45%

Сера 33.08%

Фосфор 23.4%

Хлор 54.75%

Алюминий 342.81%

Железо 10.64%

Йод 3.25%

Кобальт 86.56%

Литий 0%

Марганец 22.53%

Медь 13.04%

Никель 0.93%

Рубидий 59.5%

Селен 12.14%

Фтор 2.19%

Хром 12.15%

Цинк 11.42%

Бор 5.71%

Ванадий 225%

Молибден 16.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1276.6 мкг	900 мкг	7.8	17.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.9	11
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.5	10.3
Витамин В4	1306.7 мг	500 мг	14.4	32.7
Витамин В5	6.9 мг	5 мг	7.6	17.2
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	9.4	21.2
Витамин В9	170 мкг	400 мкг	2.3	5.3
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	6	13.5
Витамин С	47 мкг	90 мкг	2.9	6.5
Витамин D	2.1 мкг	10 мкг	1.2	2.6
Витамин E	46.3 мг	15 мг	17	38.5
Биотин	74.7 мг	50 мг	8.2	18.7
Витамин К	99.6 мкг	120 мкг	4.6	10.4
Витамин РР	61.9 мг	20 мг	17.1	38.7
Калий	2342.8 мг	2500 мг	5.2	11.7
Кальций	611.6 мг	1000 мг	3.4	7.6
Кремний	26 мг	30 мг	4.8	10.8
Магний	221.9 мг	400 мг	3.1	6.9
Натрий	10238.3 мг	1300 мг	43.4	98.4
Сера	1323.3 мг	500 мг	14.6	33.1
Фосфор	1497.4 мг	800 мг	10.3	23.4
Хлор	10073.1 мг	2300 мг	24.2	54.7
Алюминий	822.8 мкг	30 мкг	151.3	342.8
Железо	15.3 мг	18 мг	4.7	10.6
Йод	39 мкг	150 мкг	1.4	3.3
Кобальт	69.3 мкг	10 мкг	38.2	86.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	9.9	22.5
Медь	1043.2 мкг	1000 мкг	5.8	13
Никель	14.8 мкг	200 мкг	0.4	0.9
Рубидий	952 мкг	200 мкг	26.3	59.5
Селен	53.4 мкг	55 мкг	5.4	12.1
Фтор	702.3 мкг	4000 мкг	1	2.2
Хром	48.6 мкг	50 мкг	5.4	12.2
Цинк	11 мг	12 мг	5	11.4
Бор	548 мкг	1200 мкг	2.5	5.7
Ванадий	360 мкг	20 мкг	99.3	225
Молибден	94.3 мкг	70 мкг	7.4	16.8