Главная
➠ Выпечка
➠ Курник
➠ Курник на кефире без дрожжей

Курник на кефире без дрожжей

Name: Курник на кефире без дрожжей
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Масло сливочное 120 гр.; Кефир 150 мл.; Мука пшеничная 400 гр.; Яйцо 1 шт.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Для начинки:; Лук репчатый 1 головка; Куриное филе 300 гр.; Картофель 200 гр.; Морковь 0,5 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

26850

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Всем, кто любит несладкую выпечку, настоятельно рекомендую приготовить курник на кефире без дрожжей. Курник получается достаточно сытным и отлично подойдет для семейного обеда. Приготовьте пирог и порадуйте своих родных ароматным пирогом.

Кухня Русская

Время готовки 85 мин.

Порции 8

Калорийность 258 ккал 3497 ккал 437 ккал

Белки 8,8 гр. 119,0 гр. 14,9 гр.

Жиры 13,8 гр. 186,4 гр. 23,3 гр.

Углеводы 24,0 гр. 325,1 гр. 40,6 гр.

Вода 46,2 гр. 625,8 гр. 78,2 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 22,7 гр. 2,8 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить курник на кефире без дрожжей? Приготовьте тесто. В глубокую емкость влейте необходимое количество кефира.

Сливочное масло хорошего качество выложите в емкость, а затем растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.

Добавьте в емкость с кефиром. Разбейте куриное яйцо. Тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции.

В отдельную емкость просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито, добавьте пищевую соду и соль, тщательно перемешайте. Сухие ингредиенты постепенно введите к жидким ингредиентам. Хорошо перемешайте.

Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в ком, поместите в емкость и затяните пищевой пленкой, отправьте его в холодильник приблизительно на 20 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи, а затем нарежьте тонкими полукольцами.

Морковь хорошо вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем натрите на крупной терке.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Налейте небольшое количество растительного масла. Выложите подготовленные овощи и обжарьте до размягчения.

Картофель хорошо вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем нарежьте средним кубиком. Выложите в сковороду и немного прогрейте.

Куриное филе хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте небольшими кусочками.

Выложите в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.

Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Охлажденное тесто разделите на 2 части, каждую часть раскатайте скалкой в круглый пласт толщиной не более 1 сантиметра. Выложите в подготовленную форму.

Сверху равномерно распределите начинку.

Поверх начинки выложите второй пласт теста. Хорошо защипите края теста. Из оставшегося теста сделайте узоры и выложите поверх пирога.

Форму с пирогом поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и выпекайте курник 40-45 минут до равномерной румяной корочки. Курник, приготовленный на кефире без дрожжей, извлеките из формы.

Аппетитный курник нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.23%

Витамин В1 6.75%

Витамин В2 5.73%

Витамин В4 10.54%

Витамин В5 6.85%

Витамин В6 10.87%

Витамин В9 2.7%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 1.71%

Витамин D 2.05%

Витамин E 21.74%

Биотин 6.74%

Витамин К 1.85%

Витамин РР 17.91%

Калий 6.04%

Кальций 2.7%

Кремний 9.48%

Магний 5.67%

Натрий 44.76%

Сера 15%

Фосфор 9.98%

Хлор 22.57%

Алюминий 154.26%

Железо 6.04%

Йод 1.75%

Кобальт 36.9%

Литий 0.44%

Марганец 12.54%

Медь 6.65%

Никель 0.59%

Рубидий 18.19%

Селен 5.61%

Фтор 1.07%

Хром 5.78%

Цинк 5.31%

Бор 3%

Ванадий 158.53%

Молибден 9.97%

Витамин A 246.81%

Витамин В1 91.35%

Витамин В2 77.54%

Витамин В4 142.7%

Витамин В5 92.78%

Витамин В6 147.24%

Витамин В9 36.56%

Витамин В12 51.6%

Витамин С 23.14%

Витамин D 27.7%

Витамин E 294.41%

Биотин 91.32%

Витамин К 24.99%

Витамин РР 242.52%

Калий 81.83%

Кальций 36.58%

Кремний 128.33%

Магний 76.72%

Натрий 606%

Сера 203.14%

Фосфор 135.09%

Хлор 305.64%

Алюминий 2088.67%

Железо 81.79%

Йод 23.73%

Кобальт 499.59%

Литий 6%

Марганец 169.8%

Медь 90.03%

Никель 8%

Рубидий 246.23%

Селен 75.9%

Фтор 14.5%

Хром 78.24%

Цинк 71.92%

Бор 40.67%

Ванадий 2146.5%

Молибден 134.93%

Витамин A 30.85%

Витамин В1 11.42%

Витамин В2 9.69%

Витамин В4 17.84%

Витамин В5 11.6%

Витамин В6 18.41%

Витамин В9 4.57%

Витамин В12 6.45%

Витамин С 2.89%

Витамин D 3.46%

Витамин E 36.8%

Биотин 11.42%

Витамин К 3.12%

Витамин РР 30.32%

Калий 10.23%

Кальций 4.57%

Кремний 16.04%

Магний 9.59%

Натрий 75.75%

Сера 25.39%

Фосфор 16.89%

Хлор 38.21%

Алюминий 261.08%

Железо 10.22%

Йод 2.97%

Кобальт 62.45%

Литий 0.75%

Марганец 21.22%

Медь 11.25%

Никель 1%

Рубидий 30.78%

Селен 9.49%

Фтор 1.81%

Хром 9.78%

Цинк 8.99%

Бор 5.08%

Ванадий 268.31%

Молибден 16.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2221.3 мкг	900 мкг	18.2	30.9
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.7	11.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.7	9.7
Витамин В4	713.5 мг	500 мг	10.5	17.8
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	6.9	11.6
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	10.9	18.4
Витамин В9	146.2 мкг	400 мкг	2.7	4.6
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	3.8	6.5
Витамин С	20.8 мкг	90 мкг	1.7	2.9
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	2	3.5
Витамин E	44.2 мг	15 мг	21.7	36.8
Биотин	45.7 мг	50 мг	6.7	11.4
Витамин К	30 мкг	120 мкг	1.8	3.1
Витамин РР	48.5 мг	20 мг	17.9	30.3
Калий	2045.6 мг	2500 мг	6	10.2
Кальций	365.8 мг	1000 мг	2.7	4.6
Кремний	38.5 мг	30 мг	9.5	16
Магний	306.9 мг	400 мг	5.7	9.6
Натрий	7878 мг	1300 мг	44.8	75.8
Сера	1015.7 мг	500 мг	15	25.4
Фосфор	1080.8 мг	800 мг	10	16.9
Хлор	7029.8 мг	2300 мг	22.6	38.2
Алюминий	626.6 мкг	30 мкг	154.3	261.1
Железо	14.7 мг	18 мг	6	10.2
Йод	35.6 мкг	150 мкг	1.8	3
Кобальт	50 мкг	10 мкг	36.9	62.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	0.8
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	12.5	21.2
Медь	900.3 мкг	1000 мкг	6.6	11.3
Никель	16 мкг	200 мкг	0.6	1
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	18.2	30.8
Селен	41.7 мкг	55 мкг	5.6	9.5
Фтор	579.9 мкг	4000 мкг	1.1	1.8
Хром	39.1 мкг	50 мкг	5.8	9.8
Цинк	8.6 мг	12 мг	5.3	9
Бор	488 мкг	1200 мкг	3	5.1
Ванадий	429.3 мкг	20 мкг	158.5	268.3
Молибден	94.5 мкг	70 мкг	10	16.9