Заварной крем с кукурузным крахмалом для Наполеона
Быстро приготовить густой заварной крем для «наполеона» поможет добавление в рецепт кукурузного крахмала. Лакомство получится даже у начинающих кондитеров.
Заварной крем с крахмалом является самой популярной пропиткой для Наполеона. В готовом виде он обладает влажной текстурой, что позволяет коржам хорошенько пропитаться им и стать мягкими. Кроме того, с добавлением крахмала крем приобретет более нежную, ровную и гладкую структуру, что повлияет и на внешний вид десерта, и на его вкус.
Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Яйцо | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
Молоко коровье | 75 | 3.4 | 4.7 | 4.8 |
Крахмал кукурузный | 343 | 1 | 0.6 | 83.5 |
Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
Масло сливочное | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
Ванилин | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
Сливки | 119 | 2.7 | 10 | 4.5 |
Сахарозаменитель | 390 | 0 | 0 | 63 |
Ваниль | 349 | 37.6 | 7.1 | 38.9 |