Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Крем из отвешенной сметаны для торта

Крем из отвешенной сметаны для торта

Name: Крем из отвешенной сметаны для торта
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 700 гр.; Сахарная пудра 150 гр.

33685

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы хотите приготовить вкуснейший густой крем из сметаны, я от всей души рекомендую воспользоваться простым в приготовлении рецептом крема из отвешенной сметаны. Такой крем подойдет для приготовления любых десертов, а также тортов. Я практически всегда использую такой крем, если располагаю свободным временем.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 10

Калорийность 240 ккал 2041 ккал 204 ккал

Белки 2,1 гр. 17,5 гр. 1,8 гр.

Жиры 16,5 гр. 140,0 гр. 14,0 гр.

Углеводы 20,4 гр. 173,5 гр. 17,4 гр.

Вода 60,1 гр. 511,0 гр. 51,1 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 700 гр. Сахарная пудра 150 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить крем из отвешенной сметаны для торта? Первым делом отмерьте необходимое количество сметаны, магазинной или деревенской. Подготовьте марлю, бинт или чистое сухое кухонное полотенце. Дуршлаг или сито застелите подготовленный марлей, сложенной в несколько слоев, а затем выложите в нее отмеренное количество сметаны.

Концы марли крепко завяжите, а между ними вставьте скалку таким образом, чтобы марля со сметаной свисала, а сыворотка стекала.

Затем скалку с марлей переместите в глубокую кастрюлю таким образом, чтобы марля не касалась дна посуды. Подготовленную конструкцию поместите в холодильник на ночь.

Затем аккуратно развяжите концы марли, а отвешенную сметану переложите в емкость.

Добавьте к сметане необходимое количество сахарной пудры. Если нет в наличии сахарной пудры, используйте сахарный песок.

Воспользовавшись миксером, тщательно взбейте крем до состояния пышной густой консистенции.

Приготовленный сметанный крем поместите на час-полтора в холодильник для охлаждения и стабилизации. После чего можете использовать крем для пропитки и прослойки любимых десертов и выпечки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.64%

Витамин В1 1.65%

Витамин В2 5.03%

Витамин В4 20.42%

Витамин В5 4.94%

Витамин В6 2.88%

Витамин В9 1.75%

Витамин В12 10.16%

Витамин С 0.27%

Витамин D 0.82%

Витамин E 2.2%

Биотин 5.93%

Витамин К 0%

Витамин РР 2.47%

Калий 3.61%

Кальций 7.12%

Кремний 0%

Магний 1.65%

Натрий 2.23%

Сера 4.12%

Фосфор 6.18%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 1.21%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 124.44%

Витамин В1 14%

Витамин В2 42.78%

Витамин В4 173.6%

Витамин В5 42%

Витамин В6 24.5%

Витамин В9 14.88%

Витамин В12 86.33%

Витамин С 2.33%

Витамин D 7%

Витамин E 18.67%

Биотин 50.4%

Витамин К 0%

Витамин РР 21%

Калий 30.7%

Кальций 60.5%

Кремний 0%

Магний 14%

Натрий 18.96%

Сера 35%

Фосфор 52.5%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 10.28%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 12.44%

Витамин В1 1.4%

Витамин В2 4.28%

Витамин В4 17.36%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 2.45%

Витамин В9 1.49%

Витамин В12 8.63%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0.7%

Витамин E 1.87%

Биотин 5.04%

Витамин К 0%

Витамин РР 2.1%

Калий 3.07%

Кальций 6.05%

Кремний 0%

Магний 1.4%

Натрий 1.9%

Сера 3.5%

Фосфор 5.25%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 1.03%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1120 мкг	900 мкг	14.6	12.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.6	1.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5	4.3
Витамин В4	868 мг	500 мг	20.4	17.4
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.9	4.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.9	2.5
Витамин В9	59.5 мкг	400 мкг	1.8	1.5
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	10.2	8.6
Витамин С	2.1 мкг	90 мкг	0.3	0.2
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.8	0.7
Витамин E	2.8 мг	15 мг	2.2	1.9
Биотин	25.2 мг	50 мг	5.9	5
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	2.5	2.1
Калий	767.5 мг	2500 мг	3.6	3.1
Кальций	605 мг	1000 мг	7.1	6.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	56 мг	400 мг	1.6	1.4
Натрий	246.5 мг	1300 мг	2.2	1.9
Сера	175 мг	500 мг	4.1	3.5
Фосфор	420 мг	800 мг	6.2	5.3
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.9 мг	18 мг	1.2	1
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0	2 мкг	0	0
Медь	0	1000 мкг	0	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0