Салат «Снежная королева»
Компот из слив с косточками на зиму
0
4340
28
0
Домашний компот – одна из самых простых заготовок на зиму. Для его приготовления не потребуется много сил и времени, а в результате вы получите вкусный напиток, который будет намного полезнее и качественнее, чем магазинные напитки и соки. Приготовленный своими руками с добавлением натуральных ингредиентов, он послужит источником витаминов и полезных веществ в осенне-зимний период, когда организму так необходима поддержка иммунитета.
Кухня
Русская
Время готовки
35 мин.
PT35M
Порции
3
Калорийность
67 ккал
1441 ккал
480 ккал
Белки
0,3 гр.
7,2 гр.
2,4 гр.
Жиры
0,1 гр.
2,7 гр.
0,9 гр.
Углеводы
15,7 гр.
336,7 гр.
112,2 гр.
Вода
82,5 гр.
1774,1 гр.
591,4 гр.
Пищевые волокна
0,7 гр.
14,0 гр.
4,7 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Процесс приготовления
Начнем готовить компот из слив с косточками на зиму. Для компота отбираем спелые твердые сливы, можно использовать немного недоспелые – это ничуть не отразиться на вкусовых качествах компота, а при обработке слив кипятком они сохранят свою форму. Промываем их под струей теплой проточной воды, удаляя плодоножки, и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они обсохли от воды в течение 15-20 минут.
Банки для компота промываем питьевой содой и хорошо споласкиваем проточной водой. Ставим банки в холодный духовой шкаф на решетку горлышком вниз и стерилизуем при 110-120 градусах в течение 8-10 минут. Затем горячие банки при помощи прихватов вынимаем из духового шкафа на решетку или подставку и оставляем немного остыть. После чего укладываем подготовленные сливы в банки и заливаем их кипятком. Прикрываем банки прокипяченными крышками и оставляем сливы бланшироваться в кипятке на 15-20 минут.
По истечении времени с банок снимаем крышки, надеваем насадку с отверстиями и аккуратно сливаем воду назад в кастрюлю. За это время она настоялась и приобрела красивый розовый цвет и потрясающий сливовый аромат. Добавляем в воду сахар и щепотку корицы, перемешиваем и ставим на огонь. Сироп доводим до кипения и разливаем по банкам.
Витамины и минералы
Витамин A
0.79%
Витамин В1
1.67%
Витамин В2
0.93%
Витамин В4
0.16%
Витамин В5
1.26%
Витамин В6
1.68%
Витамин В9
0.16%
Витамин В12
0%
Витамин С
4.65%
Витамин D
0%
Витамин E
1.68%
Биотин
0%
Витамин К
2.24%
Витамин РР
1.47%
Калий
3.6%
Кальций
1.13%
Кремний
5.58%
Магний
1.06%
Натрий
0.62%
Сера
0.6%
Фосфор
1.05%
Хлор
0.05%
Алюминий
0%
Железо
1.38%
Йод
1.12%
Кобальт
4.18%
Литий
0%
Марганец
2.74%
Медь
3.81%
Никель
3.14%
Рубидий
0%
Селен
0%
Фтор
1.18%
Хром
3.35%
Цинк
0.36%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
1.06%
Витамин A
17.02%
Витамин В1
36.01%
Витамин В2
20.02%
Витамин В4
3.44%
Витамин В5
27.07%
Витамин В6
36.08%
Витамин В9
3.39%
Витамин В12
0%
Витамин С
100.04%
Витамин D
0%
Витамин E
36.15%
Биотин
0%
Витамин К
48.26%
Витамин РР
31.57%
Калий
77.51%
Кальций
24.25%
Кремний
120%
Магний
22.9%
Натрий
13.35%
Сера
12.88%
Фосфор
22.58%
Хлор
1%
Алюминий
0%
Железо
29.7%
Йод
24%
Кобальт
90%
Литий
0%
Марганец
59.03%
Медь
81.94%
Никель
67.5%
Рубидий
0%
Селен
0.06%
Фтор
25.45%
Хром
72%
Цинк
7.65%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
22.86%
Витамин A
5.67%
Витамин В1
12%
Витамин В2
6.67%
Витамин В4
1.15%
Витамин В5
9.02%
Витамин В6
12.03%
Витамин В9
1.13%
Витамин В12
0%
Витамин С
33.35%
Витамин D
0%
Витамин E
12.05%
Биотин
0%
Витамин К
16.09%
Витамин РР
10.52%
Калий
25.84%
Кальций
8.08%
Кремний
40%
Магний
7.63%
Натрий
4.45%
Сера
4.29%
Фосфор
7.53%
Хлор
0.33%
Алюминий
0%
Железо
9.9%
Йод
8%
Кобальт
30%
Литий
0%
Марганец
19.68%
Медь
27.31%
Никель
22.5%
Рубидий
0%
Селен
0.02%
Фтор
8.48%
Хром
24%
Цинк
2.55%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
7.62%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 153.2 мкг | 900 мкг | 0.8 | 5.7 |
| Витамин В1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 1.7 | 12 |
| Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 0.9 | 6.7 |
| Витамин В4 | 17.2 мг | 500 мг | 0.2 | 1.1 |
| Витамин В5 | 1.4 мг | 5 мг | 1.3 | 9 |
| Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 1.7 | 12 |
| Витамин В9 | 13.6 мкг | 400 мкг | 0.2 | 1.1 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 90 мкг | 90 мкг | 4.7 | 33.3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 5.4 мг | 15 мг | 1.7 | 12.1 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 57.9 мкг | 120 мкг | 2.2 | 16.1 |
| Витамин РР | 6.3 мг | 20 мг | 1.5 | 10.5 |
| Калий | 1937.8 мг | 2500 мг | 3.6 | 25.8 |
| Кальций | 242.5 мг | 1000 мг | 1.1 | 8.1 |
| Кремний | 36 мг | 30 мг | 5.6 | 40 |
| Магний | 91.6 мг | 400 мг | 1.1 | 7.6 |
| Натрий | 173.6 мг | 1300 мг | 0.6 | 4.5 |
| Сера | 64.4 мг | 500 мг | 0.6 | 4.3 |
| Фосфор | 180.7 мг | 800 мг | 1 | 7.5 |
| Хлор | 23 мг | 2300 мг | 0 | 0.3 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 5.3 мг | 18 мг | 1.4 | 9.9 |
| Йод | 36 мкг | 150 мкг | 1.1 | 8 |
| Кобальт | 9 мкг | 10 мкг | 4.2 | 30 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.2 мкг | 2 мкг | 2.7 | 19.7 |
| Медь | 819.4 мкг | 1000 мкг | 3.8 | 27.3 |
| Никель | 135 мкг | 200 мкг | 3.1 | 22.5 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 0 мкг | 55 мкг | 0 | 0 |
| Фтор | 1018 мкг | 4000 мкг | 1.2 | 8.5 |
| Хром | 36 мкг | 50 мкг | 3.3 | 24 |
| Цинк | 0.9 мг | 12 мг | 0.4 | 2.6 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 16 мкг | 70 мкг | 1.1 | 7.6 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий