Компот из ранеток на 3-х литровую банку на зиму

Компот из ранеток с брусникой

Сочный компот насыщенного цвета, обладающий невероятным вкусом и ароматом. Этот компот – настоящая кладезь витаминов, ведь брусника сохраняет свои полезные свойства даже в компоте. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Ранетки – 500 гр.
• Брусника – 1 кг.
• Сахар-песок – 500 гр.
• Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для того чтобы сварить компот из ранеток с брусникой нужно выбрать свежую красивую бруснику, без подпорченных мест и не начинающую бродить. Яблоки берите крепкие и сочные. Фрукты хорошенько промойте, ягоды откиньте на дуршлаг.

Шаг 2. Яблоки разрежьте пополам, удалите хвостики и сердцевину, после чего нарежьте яблоки небольшими дольками одинакового размера. Питьевую воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь закипать.

Шаг 3. Когда вода закипит, всыпьте в емкость сахар и положите туда яблоки.

Шаг 4. Варить яблоки нужно около пятнадцати минут, а затем их необходимо вынуть и положить в сироп бруснику.

Шаг 5. Брусника отваривается до прозрачности и также вынимается из сиропа.

Шаг 6. Банки, в которые вы планируете закрыть компот, хорошенько вымойте и простерилизуйте в духовке или при помощи пара, а также не забудьте простерилизовать крышки.

Шаг 7. На дно простерилизованных банок равномерно выложите яблоки и ягоды.

Шаг 8. Когда все подготовительные процессы будут закончены, залейте равное количество сиропа в банки по горлышко и быстро закатайте их стерильными крышками при помощи закаточной машинки.

Шаг 9. Баночки со свежим компотом поместите вверх дном в темном углу комнаты и прикройте тёплым покрывалом или пледом. Спустя 24 часа можете убирать банки на хранение в погреб или кладовку, для длительного хранения.

Компот из ранеток со сливой на зиму

Самые вкусные компоты – это компоты-ассорти, которые включают в свой состав не один сорт ягод или фруктов, а целое сочетание сезонных фруктов. Сочетание ранеток со сливами, является одним из наиболее удачных и аппетитных сочетаний. Такой компот отличается характерной кислинкой и отменным вкусом. На приготовление данной заготовки на зиму, вам понадобится не более получаса свободного времени.

Ингредиенты:

• Ранетки – 500 гр.
• Слива – 300 гр.
• Сахар-песок – 300 гр.
• Вода питьевая – 3 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выберите спелые ранетки и сливы. Яблоки лучше брать крепкие, чтобы они не разлезлись в процессе приготовления и точно также лучше брать крепкие сливы. Фрукты тщательно вымойте и проследите, чтобы все плоды были целыми и без потемнений или подпорченных мест. Чистую питьевую воду налейте в кастрюлю или миску и поставьте на огонь, чтобы довести до кипения.

Шаг 2. Банку, в которой вы планируете закатать компот из ранеток и сливы хорошенько вымойте с горчичным порошком или содой, стерилизовать ее не обязательно, так как это произойдет в процессе приготовления заготовки. Главное, чтобы ваша банка не была холодной.

Шаг 3. Яблоки наколите при помощи зубочистки или спички, чтобы они не потрескались при контакте с кипятком.

Шаг 4. У слив аккуратно выньте косточки, хотя этот процесс необязателен и не влияет на конечный вкус компота. Фрукты аккуратно поместите в чистую банку и, когда вода в кастрюле закипит, залейте их крутым кипятком.

Шаг 5. Накройте банку крышкой и оставьте примерно на 10-15 минут.

Шаг 6. Спустя положенное время, при помощи специальной накладки для слива жидкости, перелейте жидкость из банки обратно в кастрюлю, всыпьте туда сахар и вновь доведите жидкость до кипения. Когда сироп закипит, аккуратно влейте его в банку и быстро закатайте компот стерильной крышкой.

Шаг 7. Банку со свежим компотом переверните вверх дном и оставьте остывать на протяжении суток, перед тем как вы уберете заготовку в погреб или кладовку. Приятного аппетита!

Компот из ранеток с мятой

Ранетки не зря называются райскими яблочками – они обладают небольшим размером и насыщенным вкусом, что позволяет легко готовить из этих чудесных яблок вкусные компоты. Данный рецепт позволяет приготовить освежающий компот, который может зимний день превратить в летний.

Ингредиенты:

• Ранетки – 700 гр.
• Мята – 10 листиков
• Сахар-песок – 300 гр.
• Вода питьевая – 3 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления ароматного освежающего компота из ранеток и мяты, вам нужно выбрать спелые крепкие яблоки и удалить все поврежденные места у плодов. Также соберите свежую мяту, можете брать ее вместе с веточками, а не только листочки. Ингредиенты нужно хорошенько вымыть, а яблоки наколоть зубочисткой, чтобы они не полопались в компоте.

Шаг 2. Далее необходимо вскипятить чистую питьевую воду в миске или кастрюле, а пока вода доходит до кипения нужно подготовить банку для закатки. Ее нужно самым тщательным образом вымыть в горячей проточной воде, а также вымыть крышку, которая будет использоваться для закатки.

Шаг 3. В чистую банку поместите яблоки и, когда вода в кастрюле закипит, залейте яблоки в банке и накройте крышкой.

Шаг 4. Яблоки с водой должны постоять некоторое время – не более пятнадцати минут, а после этого, жидкость нужно слить обратно в кастрюлю и добавить туда сахар.

Шаг 5. Листья мяты с веточками поместите в банку с яблоками и дождитесь закипания сиропа в кастрюле. Когда это произойдет, залейте в банку жидкость и быстро закатайте крышкой, которую предварительно нужно прокипятить на протяжении 2-3 минут.

Шаг 6. Банку с компотом нужно поставить вверх дном и укутать в плед или покрывало, чтобы она остывала не менее 12-ти часов в комнате.

Шаг 7. Когда банка полностью остынет, можно будет перемещать заготовку в место, где вы храните все свои закатки – погреб, кладовку, шкаф.

Компот из райских яблочек и груш

Яблочно-грушевое сочетание по праву считается одним из самых лучших и, при этом, наиболее доступным. Компот, сваренный из яблок сорта «ранетки» и груш, получается очень насыщенным и в меру сладким. Насыщенность и сладость компота можно регулировать путем уменьшения или увеличения количества фруктов и сахара.

Ингредиенты:

• Ранетки – 500 гр.
• Груши – 500 гр.
• Сахар-песок – 250 гр.
• Вода питьевая – 3 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отберите спелые свежие яблочки и груши. Лучше всего использовать крепкие сорта фруктов, так как они не будут развариваться в кипятке.

Шаг 2. Обрежьте все поврежденные и подгнившие места с яблок и груш, и вымойте фрукты в теплой проточной воде.

Шаг 3. В это же время поставьте на плиту емкость с чистой питьевой водой и включите огонь, чтобы вода закипела.

Шаг 4. Пока нагревается вода, промойте в горячей воде с горчичным порошком или пищевой содой банку для закатки.

Шаг 5. Затем простерилизуйте емкость при помощи пара, в микроволновке или духовке.

Шаг 6. В чистую простерилизованную банку положите яблоки и груши, и влейте туда крутой кипяток, предварительно проверив банку на наличие трещин.

Шаг 7. Поместите внутрь металлическую длинную ложку или другой предмет, чтобы банка не лопнула.

Шаг 8. Накройте банку крышкой и оставьте на столе до полного остывания. Когда жидкость в банке остынет, слейте ее обратно в кастрюлю или миску, где вы доводили жидкость до кипения.

Шаг 9. Всыпьте в емкость с жидкостью сахар и доведите сироп до кипения. Когда сироп закипит, влейте его в банку и быстро закатайте заготовку при помощи стерильной крышки.

Шаг 10. Баночку переверните вверх дном и укутайте теплым пледом или полотенцем, для того чтобы она остыла в «шубе» около суток. Затем можете перемещать банку с компотом в погреб или кладовку.