Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из черники с клубникой на зиму

Компот из черники с клубникой на зиму

Name: Компот из черники с клубникой на зиму
Prep time: PT3D
Cook time: 35 min
Total time: PT3D35M
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Черника 300 гр.; Клубника 300 гр.; Сахар-песок 500 гр.; Лимонная кислота 1 щепотка; Вода питьевая 2 л.

5028

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой и достаточно быстрый способ приготовления компота для хранения его в течении продолжительного времени.

Кухня Русская

Время готовки 3 д.

Порции 3

Калорийность 107 ккал 2250 ккал 750 ккал

Белки 0,3 гр. 5,7 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 26,0 гр. 545,4 гр. 181,8 гр.

Вода 72,3 гр. 1519,9 гр. 506,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,9 гр. 5,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черника 300 гр. Клубника 300 гр. Сахар-песок 500 гр. Лимонная кислота 1 щепотка Вода питьевая 2 л.

Процесс приготовления

Готовить компот из черники с клубникой на зиму? Предварительно переберите ягоды, удаляя мелкий мусор вроде листочков и веточек, а также испорченные и сильно давленные ягоды. Слегка помятые можете оставить, они никак не повлияют на вкус компота. Наберите в тазик воды, высыпьте туда отобранные ягоды и аккуратно перемешивайте их рукой в течении пары минут. Соберите оставшийся мусор, который всплыл на поверхность, и слейте воду. Ссыпьте ягоды в дуршлаг и сполосните под проточной водой.

Оборвите у клубники чашелистики, разложите смесь ягод на полотенце и оставьте обсыхать.

Подсохшие ягоды сложите в глубокую миску, засыпьте половиной сахара и слегка перемешайте. Оставьте их на час при комнатной температуре, чтобы выделился сок. Затем вскипятите воду и залейте ею ягоды.

Слейте жидкость с ягод в кастрюлю, всыпьте туда же оставшуюся половину сахара и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего, добавьте в кастрюлю лимонную кислоту и уваривайте сок, постоянно помешивая, до получения сиропа.

Ягоды разложите по предварительно пастеризованным банкам и залейте полученным сиропом. По необходимости долейте немного кипятка.

Закатайте банки, составьте доньями кверху и укутайте одеялом. Оставьте консервироваться на три дня, затем переставьте в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.13%

Витамин В1 0.38%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.33%

Витамин В5 0.87%

Витамин В6 0.8%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.12%

Витамин D 0%

Витамин E 1.81%

Биотин 1.8%

Витамин К 2.56%

Витамин РР 0.57%

Калий 1.24%

Кальций 1.01%

Кремний 47.12%

Магний 1.55%

Натрий 0.43%

Сера 0.55%

Фосфор 0.64%

Хлор 0.15%

Алюминий 26.75%

Железо 1.9%

Йод 1.13%

Кобальт 7%

Литий 1.84%

Марганец 3.83%

Медь 3.07%

Никель 0.03%

Рубидий 1.91%

Селен 0.13%

Фтор 1.18%

Хром 1%

Цинк 0.35%

Бор 2.52%

Ванадий 18.42%

Молибден 2.53%

Витамин A 2.67%

Витамин В1 8.04%

Витамин В2 11.67%

Витамин В4 7.03%

Витамин В5 18.26%

Витамин В6 16.83%

Витамин В9 12.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 233.68%

Витамин D 0%

Витамин E 38.01%

Биотин 37.8%

Витамин К 53.75%

Витамин РР 12%

Калий 26.08%

Кальций 21.31%

Кремний 990%

Магний 32.52%

Натрий 9%

Сера 11.64%

Фосфор 13.51%

Хлор 3.1%

Алюминий 562%

Железо 40.01%

Йод 23.8%

Кобальт 147%

Литий 38.57%

Марганец 80.42%

Медь 64.6%

Никель 0.6%

Рубидий 40.05%

Селен 2.73%

Фтор 24.69%

Хром 21%

Цинк 7.26%

Бор 52.85%

Ванадий 387%

Молибден 53.14%

Витамин A 0.89%

Витамин В1 2.68%

Витамин В2 3.89%

Витамин В4 2.34%

Витамин В5 6.09%

Витамин В6 5.61%

Витамин В9 4.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.89%

Витамин D 0%

Витамин E 12.67%

Биотин 12.6%

Витамин К 17.92%

Витамин РР 4%

Калий 8.69%

Кальций 7.1%

Кремний 330%

Магний 10.84%

Натрий 3%

Сера 3.88%

Фосфор 4.5%

Хлор 1.03%

Алюминий 187.33%

Железо 13.34%

Йод 7.93%

Кобальт 49%

Литий 12.86%

Марганец 26.81%

Медь 21.53%

Никель 0.2%

Рубидий 13.35%

Селен 0.91%

Фтор 8.23%

Хром 7%

Цинк 2.42%

Бор 17.62%

Ванадий 129%

Молибден 17.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24 мкг	900 мкг	0.1	0.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	2.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	3.9
Витамин В4	35.2 мг	500 мг	0.3	2.3
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	0.9	6.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.8	5.6
Витамин В9	48.1 мкг	400 мкг	0.6	4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	210.3 мкг	90 мкг	11.1	77.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.7 мг	15 мг	1.8	12.7
Биотин	18.9 мг	50 мг	1.8	12.6
Витамин К	64.5 мкг	120 мкг	2.6	17.9
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	0.6	4
Калий	651.9 мг	2500 мг	1.2	8.7
Кальций	213.1 мг	1000 мг	1	7.1
Кремний	297 мг	30 мг	47.1	330
Магний	130.1 мг	400 мг	1.5	10.8
Натрий	117 мг	1300 мг	0.4	3
Сера	58.2 мг	500 мг	0.6	3.9
Фосфор	108.1 мг	800 мг	0.6	4.5
Хлор	71.4 мг	2300 мг	0.1	1
Алюминий	168.6 мкг	30 мкг	26.7	187.3
Железо	7.2 мг	18 мг	1.9	13.3
Йод	35.7 мкг	150 мкг	1.1	7.9
Кобальт	14.7 мкг	10 мкг	7	49
Литий	27 мкг	70 мкг	1.8	12.9
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3.8	26.8
Медь	646 мкг	1000 мкг	3.1	21.5
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	80.1 мкг	200 мкг	1.9	13.4
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.1	0.9
Фтор	987.7 мкг	4000 мкг	1.2	8.2
Хром	10.5 мкг	50 мкг	1	7
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.3	2.4
Бор	634.2 мкг	1200 мкг	2.5	17.6
Ванадий	77.4 мкг	20 мкг	18.4	129
Молибден	37.2 мкг	70 мкг	2.5	17.7