Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из абрикосов с косточками с лимонной кислотой

Компот из абрикосов с косточками с лимонной кислотой

Name: Компот из абрикосов с косточками с лимонной кислотой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 8 - 10 шт.; Сахар-песок 5 ст.л.; Лимонная кислота 0.25 ч.л.; Вода 600 - 700 мл.

2453

8 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Компот из абрикосов с косточками с лимонной кислотой – это великолепный напиток, заготовленный своими руками на зиму из ароматных абрикосов, которые вызрели под лучами теплого летнего солнца. В меру сладкий, с нотками кислинки, которые придает компоту добавленная во время заготовки лимонная кислота, с потрясающим ароматом абрикосов. Заготавливая на зиму баночку такого вкусного напитка, вы запасаетесь не только компотом, но и горстью вкусных спелых абрикосов, которые после откупоривания баночки можно использовать в качестве наполнителя к творогу и йогурту, начинки в домашнюю выпечку или же просто полакомиться этим великолепным фруктом.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 128 ккал 675 ккал 675 ккал

Белки 0,7 гр. 3,6 гр. 3,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 30,6 гр. 161,0 гр. 161,0 гр.

Вода 65,6 гр. 345,7 гр. 345,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 8,4 гр. 8,4 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Компот из абрикосов с косточками с лимонной кислотой

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы 8 - 10 шт. Сахар-песок 5 ст.л. Лимонная кислота 0.25 ч.л. Вода 600 - 700 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить компот из абрикосов с косточками с лимонной кислотой? Для заготовки компота на зиму мы отбираем плотные абрикосы, можно немного недоспелые. Так как в процессе заготовки абрикосы будут подвергаться стерилизации – использование мягких и переспелых плодов не рекомендуется, они потеряют свою форму, а компот получится мутным. Абрикосы промываем под струей теплой проточной воды и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли. Банки для компота необходимо лишь хорошо промыть питьевой содой, стерилизовать их нет необходимости. Укладываем обсохшие абрикосы в подготовленные банки и засыпаем сахаром.

В чайник наливаем чистую отфильтрованную воду и ставим на огонь. Доводим воду до кипения, снимаем с огня и разливаем по банкам.

Банки с компотом ставим в глубокую кастрюлю, на дно которой устелена хлопчатобумажная салфетка и наливаем в кастрюлю теплую воду так, чтобы она покрыла банки до плечиков.

Прикрываем банки закаточными крышками и ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим воду в кастрюле до кипения, уменьшаем огонь и стерилизуем компот в течение 10-15 минут. В конце стерилизации в банку добавляем лимонную кислоту и снимаем кастрюлю с огня.

Банки с простерилизованным компотом при помощи прихватов аккуратно вынимаем из воды и плотно закручиваем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, прикрыв их теплым пледом.

Баночки с готовым компотом убираем на хранение в темное прохладное место, где они могут храниться на протяжении нескольких месяцев. Длительное время компот с косточками хранить не рекомендуется, так как он насыщается вредными веществами, которые выделяются из косточек.

Витамины и минералы

Витамин A 22.53%

Витамин В1 1.52%

Витамин В2 2.53%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 4.56%

Витамин В6 1.9%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.49%

Витамин D 0%

Витамин E 5.57%

Биотин 0.41%

Витамин К 2.09%

Витамин РР 3.04%

Калий 9.3%

Кальций 2.2%

Кремний 12.66%

Магний 1.52%

Натрий 0.19%

Сера 0.91%

Фосфор 2.47%

Хлор 0.03%

Алюминий 921.37%

Железо 3.35%

Йод 0.51%

Кобальт 15.19%

Литий 3.25%

Марганец 8.36%

Медь 10.63%

Никель 3.04%

Рубидий 2.47%

Селен 0.14%

Фтор 0.21%

Хром 1.52%

Цинк 0.52%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 118.67%

Витамин В1 8.03%

Витамин В2 13.34%

Витамин В4 2.25%

Витамин В5 24.02%

Витамин В6 10.02%

Витамин В9 3.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.71%

Витамин D 0%

Витамин E 29.34%

Биотин 2.16%

Витамин К 11%

Витамин РР 16%

Калий 48.98%

Кальций 11.59%

Кремний 66.67%

Магний 8.02%

Натрий 1.02%

Сера 4.8%

Фосфор 13.01%

Хлор 0.17%

Алюминий 4853.33%

Железо 17.64%

Йод 2.67%

Кобальт 80%

Литий 17.14%

Марганец 44.01%

Медь 56%

Никель 16%

Рубидий 13%

Селен 0.73%

Фтор 1.13%

Хром 8%

Цинк 2.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Витамин A 118.67%

Витамин В1 8.03%

Витамин В2 13.34%

Витамин В4 2.25%

Витамин В5 24.02%

Витамин В6 10.02%

Витамин В9 3.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.71%

Витамин D 0%

Витамин E 29.34%

Биотин 2.16%

Витамин К 11%

Витамин РР 16%

Калий 48.98%

Кальций 11.59%

Кремний 66.67%

Магний 8.02%

Натрий 1.02%

Сера 4.8%

Фосфор 13.01%

Хлор 0.17%

Алюминий 4853.33%

Железо 17.64%

Йод 2.67%

Кобальт 80%

Литий 17.14%

Марганец 44.01%

Медь 56%

Никель 16%

Рубидий 13%

Селен 0.73%

Фтор 1.13%

Хром 8%

Цинк 2.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1068 мкг	900 мкг	22.5	118.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.5	8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.5	13.3
Витамин В4	11.2 мг	500 мг	0.4	2.2
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	4.6	24
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.9	10
Витамин В9	12.1 мкг	400 мкг	0.6	3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	40.2 мкг	90 мкг	8.5	44.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.4 мг	15 мг	5.6	29.3
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.4	2.2
Витамин К	13.2 мкг	120 мкг	2.1	11
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	3	16
Калий	1224.4 мг	2500 мг	9.3	49
Кальций	115.9 мг	1000 мг	2.2	11.6
Кремний	20 мг	30 мг	12.7	66.7
Магний	32.1 мг	400 мг	1.5	8
Натрий	13.3 мг	1300 мг	0.2	1
Сера	24 мг	500 мг	0.9	4.8
Фосфор	104.1 мг	800 мг	2.5	13
Хлор	4 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	1456 мкг	30 мкг	921.4	4853.3
Железо	3.2 мг	18 мг	3.3	17.6
Йод	4 мкг	150 мкг	0.5	2.7
Кобальт	8 мкг	10 мкг	15.2	80
Литий	12 мкг	70 мкг	3.3	17.1
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	8.4	44
Медь	560 мкг	1000 мкг	10.6	56
Никель	32 мкг	200 мкг	3	16
Рубидий	26 мкг	200 мкг	2.5	13
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.1	0.7
Фтор	45 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	4 мкг	50 мкг	1.5	8
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.5	2.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0