Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из абрикосов и черной смородины

Компот из абрикосов и черной смородины

Name: Компот из абрикосов и черной смородины
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 800 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Абрикосы 700 гр.; Лимонная кислота 0,5 ч.л.; Вода 2,5 л.

8696

67 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовление любых заготовок на зиму процесс не из легких, но для тех, кто любит готовить, этот процесс доставляет удовольствие. А в качестве бонуса получается замечательная консервация. Предлагаю приготовить компот из абрикосов и черной смородины.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 54 ккал 1459 ккал 486 ккал

Белки 0,5 гр. 14,3 гр. 4,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,9 гр. 1,3 гр.

Углеводы 11,9 гр. 321,6 гр. 107,2 гр.

Вода 83,9 гр. 2268,8 гр. 756,3 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 53,1 гр. 17,7 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 800 гр. Сахар-песок 1 ст. Абрикосы 700 гр. Лимонная кислота 0,5 ч.л. Вода 2,5 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить компот из абрикосов и черной смородины. Подготовьте необходимые ингредиенты для ароматного компота из абрикосов и черной смородины.

Спелые, но крепкие абрикосы выложите в дуршлаг или сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Подготовленные абрикосы разрежьте вдоль и аккуратно извлеките косточки.

Вскипятите кастрюлю воды. Очищенные от косточек абрикосы выложите в дуршлаг или сито. И несколько раз окуните фрукты в кипяток на 10 секунд.

Бланшированные абрикосы выложите в глубокую емкость.

Черную смородину тщательно переберите, выложите в дуршлаг или сито, тщательно промойте и бланшируйте ягоды таким же способом, как и абрикосы.

Банки хорошо вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Абрикосы и черную смородину выложите на дно стерильных банок. Вскипятите воду, добавьте необходимое количество сахарного песка и лимонной кислоты, перемешайте до полного растворения кристалликов, проварите сироп 5 минут.

Получившимся сиропом залейте банки с фруктами. Накройте крышками банки с компотом и закатайте с помощью закаточной машинки. Переверните банки с компотом из абрикосов и черной смородиной вверх дном. Оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки, закутав теплым одеялом.

Затем переверните банки и переместите их в прохладное темное место на долгосрочное хранение. Попробуйте яркий и очень вкусный компот, налив себе кружечку.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 8.24%

Витамин В1 1.11%

Витамин В2 1.52%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 3.92%

Витамин В6 2.57%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 68.69%

Витамин D 0%

Витамин E 3.28%

Биотин 1.56%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 1.63%

Калий 7.32%

Кальций 1.98%

Кремний 64.4%

Магний 2.91%

Натрий 0.82%

Сера 0.5%

Фосфор 2.06%

Хлор 0.21%

Алюминий 868.17%

Железо 3.27%

Йод 0.37%

Кобальт 17.02%

Литий 1.49%

Марганец 5.54%

Медь 7.5%

Никель 1.27%

Рубидий 2.59%

Селен 0.64%

Фтор 1.12%

Хром 0.99%

Цинк 0.5%

Бор 1.36%

Ванадий 5.92%

Молибден 10.99%

Витамин A 222.78%

Витамин В1 30.12%

Витамин В2 41.13%

Витамин В4 23.63%

Витамин В5 106.07%

Витамин В6 69.59%

Витамин В9 15.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 1856.61%

Витамин D 0%

Витамин E 88.68%

Биотин 42.19%

Витамин К 19.92%

Витамин РР 44%

Калий 197.75%

Кальций 53.52%

Кремний 1740.67%

Магний 78.56%

Натрий 22.16%

Сера 13.6%

Фосфор 55.78%

Хлор 5.78%

Алюминий 23466.67%

Железо 88.42%

Йод 10%

Кобальт 460%

Литий 40.29%

Марганец 149.85%

Медь 202.6%

Никель 34.4%

Рубидий 69.95%

Селен 17.28%

Фтор 30.33%

Хром 26.8%

Цинк 13.46%

Бор 36.67%

Ванадий 160%

Молибден 297.14%

Витамин A 74.26%

Витамин В1 10.04%

Витамин В2 13.71%

Витамин В4 7.88%

Витамин В5 35.36%

Витамин В6 23.2%

Витамин В9 5.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 618.87%

Витамин D 0%

Витамин E 29.56%

Биотин 14.06%

Витамин К 6.64%

Витамин РР 14.67%

Калий 65.92%

Кальций 17.84%

Кремний 580.22%

Магний 26.19%

Натрий 7.39%

Сера 4.53%

Фосфор 18.59%

Хлор 1.93%

Алюминий 7822.22%

Железо 29.47%

Йод 3.33%

Кобальт 153.33%

Литий 13.43%

Марганец 49.95%

Медь 67.53%

Никель 11.47%

Рубидий 23.32%

Селен 5.76%

Фтор 10.11%

Хром 8.93%

Цинк 4.49%

Бор 12.22%

Ванадий 53.33%

Молибден 99.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2005 мкг	900 мкг	8.2	74.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.1	10
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.5	13.7
Витамин В4	118.2 мг	500 мг	0.9	7.9
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	3.9	35.4
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.6	23.2
Витамин В9	61.3 мкг	400 мкг	0.6	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1670.9 мкг	90 мкг	68.7	618.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.3 мг	15 мг	3.3	29.6
Биотин	21.1 мг	50 мг	1.6	14.1
Витамин К	23.9 мкг	120 мкг	0.7	6.6
Витамин РР	8.8 мг	20 мг	1.6	14.7
Калий	4943.7 мг	2500 мг	7.3	65.9
Кальций	535.2 мг	1000 мг	2	17.8
Кремний	522.2 мг	30 мг	64.4	580.2
Магний	314.2 мг	400 мг	2.9	26.2
Натрий	288 мг	1300 мг	0.8	7.4
Сера	68 мг	500 мг	0.5	4.5
Фосфор	446.3 мг	800 мг	2.1	18.6
Хлор	133 мг	2300 мг	0.2	1.9
Алюминий	7040 мкг	30 мкг	868.2	7822.2
Железо	15.9 мг	18 мг	3.3	29.5
Йод	15 мкг	150 мкг	0.4	3.3
Кобальт	46 мкг	10 мкг	17	153.3
Литий	28.2 мкг	70 мкг	1.5	13.4
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.5	49.9
Медь	2026 мкг	1000 мкг	7.5	67.5
Никель	68.8 мкг	200 мкг	1.3	11.5
Рубидий	139.9 мкг	200 мкг	2.6	23.3
Селен	9.5 мкг	55 мкг	0.6	5.8
Фтор	1213 мкг	4000 мкг	1.1	10.1
Хром	13.4 мкг	50 мкг	1	8.9
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.5	4.5
Бор	440 мкг	1200 мкг	1.4	12.2
Ванадий	32 мкг	20 мкг	5.9	53.3
Молибден	208 мкг	70 мкг	11	99