Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Классический плов из говядины в казане

Классический плов из говядины в казане

Name: Классический плов из говядины в казане
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Восточная
Ingredients: Говядина 1,3 кг; Перец чили 1 шт.; Рис белый 1 кг; Морковь 1,5 кг; Лук репчатый 3 головка; Масло растительное 200 мл.; Чеснок 3 головка; Соль по вкусу; Зира 2 ч.л.; Приправа (на выбор) 2,5 ст.л.

3395

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы не знаете, что приготовить для своей семьи на ужин, то воспользуйтесь этим рецептом. Вы получите аппетитный и вкусный плов. Готовить его необходимо в казане.

Кухня Восточная

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 179 ккал 6300 ккал 788 ккал

Белки 8,2 гр. 287,0 гр. 35,9 гр.

Жиры 5,0 гр. 174,2 гр. 21,8 гр.

Углеводы 25,5 гр. 895,2 гр. 111,9 гр.

Вода 57,9 гр. 2036,3 гр. 254,5 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 66,7 гр. 8,3 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить классический плов из говядины в казане просто! Казан поставьте на огонь, разогрейте его и влейте необходимое количество растительного масла. Репчатый лук нарежьте полукольцами, обжарьте его до мягкого состояния в казане, затем добавьте нарезанную кубиками говядину.

Когда мясо подрумянится со всех сторон, добавьте нарезанную морковь и продолжайте жарить. Добавьте в зажарку соль и приправы для плова.

Влейте 1,5-2 литра воды и тушите зирвак под крышкой 30-40 минут.

Рис промойте в нескольких водах и выложите его ровным слоем поверх зирвака. В рис утопите стручок острого перца и целые головки чеснока. Влейте еще 2-2,5 литра горячей воды.

Когда вода закипит, убавьте огонь, накройте казан крышкой и готовьте 25-30 минут. По истечении этого времени, вода должно полностью выпарится. Сделайте отверстия в плове, выключите огонь и дайте ему настояться под крышкой еще 20 минут.

Плов подавайте со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 68.15%

Витамин В1 4.47%

Витамин В2 4.74%

Витамин В4 9.31%

Витамин В5 7.41%

Витамин В6 12.53%

Витамин В9 2.94%

Витамин В12 24.65%

Витамин С 3.51%

Витамин D 0%

Витамин E 3.42%

Биотин 4.21%

Витамин К 4%

Витамин РР 19.09%

Калий 8.81%

Кальций 2.69%

Кремний 119.92%

Магний 8.82%

Натрий 7.4%

Сера 17.21%

Фосфор 15.52%

Хлор 6.41%

Алюминий 419.97%

Железо 8.12%

Йод 3.06%

Кобальт 37.57%

Литий 2.44%

Марганец 24.82%

Медь 16.2%

Никель 2.59%

Рубидий 23.65%

Селен 9.34%

Фтор 1.26%

Хром 7.68%

Цинк 13.15%

Бор 9.01%

Ванадий 140.78%

Молибден 14.49%

Витамин A 2396.22%

Витамин В1 157.09%

Витамин В2 166.66%

Витамин В4 327.42%

Витамин В5 260.41%

Витамин В6 440.53%

Витамин В9 103.53%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 123.47%

Витамин D 0%

Витамин E 120.41%

Биотин 148.2%

Витамин К 140.64%

Витамин РР 671.36%

Калий 309.84%

Кальций 94.71%

Кремний 4216.67%

Магний 310.29%

Натрий 260.24%

Сера 605.16%

Фосфор 545.74%

Хлор 225.23%

Алюминий 14766.67%

Железо 285.44%

Йод 107.47%

Кобальт 1321%

Литий 85.71%

Марганец 872.73%

Медь 569.71%

Никель 91%

Рубидий 831.5%

Селен 328.29%

Фтор 44.33%

Хром 270%

Цинк 462.45%

Бор 316.67%

Ванадий 4950%

Молибден 509.43%

Витамин A 299.53%

Витамин В1 19.64%

Витамин В2 20.83%

Витамин В4 40.93%

Витамин В5 32.55%

Витамин В6 55.07%

Витамин В9 12.94%

Витамин В12 108.33%

Витамин С 15.43%

Витамин D 0%

Витамин E 15.05%

Биотин 18.53%

Витамин К 17.58%

Витамин РР 83.92%

Калий 38.73%

Кальций 11.84%

Кремний 527.08%

Магний 38.79%

Натрий 32.53%

Сера 75.65%

Фосфор 68.22%

Хлор 28.15%

Алюминий 1845.83%

Железо 35.68%

Йод 13.43%

Кобальт 165.13%

Литий 10.71%

Марганец 109.09%

Медь 71.21%

Никель 11.38%

Рубидий 103.94%

Селен 41.04%

Фтор 5.54%

Хром 33.75%

Цинк 57.81%

Бор 39.58%

Ванадий 618.75%

Молибден 63.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21566 мкг	900 мкг	68.1	299.5
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	4.5	19.6
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	4.7	20.8
Витамин В4	1637.1 мг	500 мг	9.3	40.9
Витамин В5	13 мг	5 мг	7.4	32.6
Витамин В6	8.8 мг	2 мг	12.5	55.1
Витамин В9	414.1 мкг	400 мкг	2.9	12.9
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	24.6	108.3
Витамин С	111.1 мкг	90 мкг	3.5	15.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.1 мг	15 мг	3.4	15.1
Биотин	74.1 мг	50 мг	4.2	18.5
Витамин К	168.8 мкг	120 мкг	4	17.6
Витамин РР	134.3 мг	20 мг	19.1	83.9
Калий	7746 мг	2500 мг	8.8	38.7
Кальций	947.1 мг	1000 мг	2.7	11.8
Кремний	1265 мг	30 мг	119.9	527.1
Магний	1241.1 мг	400 мг	8.8	38.8
Натрий	3383.1 мг	1300 мг	7.4	32.5
Сера	3025.8 мг	500 мг	17.2	75.6
Фосфор	4365.9 мг	800 мг	15.5	68.2
Хлор	5180.4 мг	2300 мг	6.4	28.2
Алюминий	4430 мкг	30 мкг	420	1845.8
Железо	51.4 мг	18 мг	8.1	35.7
Йод	161.2 мкг	150 мкг	3.1	13.4
Кобальт	132.1 мкг	10 мкг	37.6	165.1
Литий	60 мкг	70 мкг	2.4	10.7
Марганец	17.5 мкг	2 мкг	24.8	109.1
Медь	5697.1 мкг	1000 мкг	16.2	71.2
Никель	182 мкг	200 мкг	2.6	11.4
Рубидий	1663 мкг	200 мкг	23.6	103.9
Селен	180.6 мкг	55 мкг	9.3	41
Фтор	1773.1 мкг	4000 мкг	1.3	5.5
Хром	135 мкг	50 мкг	7.7	33.8
Цинк	55.5 мг	12 мг	13.2	57.8
Бор	3800 мкг	1200 мкг	9	39.6
Ванадий	990 мкг	20 мкг	140.8	618.8
Молибден	356.6 мкг	70 мкг	14.5	63.7