Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Холодник свекольный

Холодник свекольный

Name: Холодник свекольный
Prep time: 180 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 2.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 2 л.; Свекла 300 гр.; Огурцы 300 гр.; Яйцо 4 шт.; Лук репчатый 100 гр.; Лук зеленый 50 гр.; Соль 1 ст.л.; Сметана по вкусу

8575

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Холодник – одно из самых распространенных блюд национальной кухни сразу нескольких восточноевропейских стран. А все потому, что его легко готовить, оно просто незаменимо жаркой порой и это безумно вкусно. Есть множество вариантов его приготовления, предлагаем классический свекольный холодник.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 2.5

Калорийность 37 ккал 777 ккал 311 ккал

Белки 1,9 гр. 39,5 гр. 15,8 гр.

Жиры 2,2 гр. 46,7 гр. 18,7 гр.

Углеводы 2,1 гр. 43,9 гр. 17,6 гр.

Вода 91,3 гр. 1916,8 гр. 766,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 15,3 гр. 6,1 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вода 2 л. Свекла 300 гр. Огурцы 300 гр. Яйцо 4 шт. Лук репчатый 100 гр. Лук зеленый 50 гр. Соль 1 ст.л. Сметана по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт приготовления холодника свекольного вкусен! Отправляем вариться свеклу, а также куриные яйца. Пока они варятся, промываем зеленый лук и нарезаем его кружочками.

Луковицу очищаем от шелухи и разрезаем небольшими кубиками.

Огурцы промываем и нарезаем продолговатой соломкой.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и мелко крошим.

Свеклу нужно порезать также, как огурец, или можно натереть ее на крупную терку.

Теперь отправляем все ингредиенты в кастрюлю.

Заливаем их водой, засыпаем соль и размешиваем. Осталась настоять суп в холодильнике примерно 2 часа.

После этого добавляем зелень и сметану по своему вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.59%

Витамин В1 1.37%

Витамин В2 3.57%

Витамин В4 6.86%

Витамин В5 4.47%

Витамин В6 2.05%

Витамин В9 4.61%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 3.26%

Витамин D 2.35%

Витамин E 0.78%

Биотин 4.92%

Витамин К 5.12%

Витамин РР 2.64%

Калий 3.95%

Кальций 2.55%

Кремний 1.19%

Магний 2.26%

Натрий 44.76%

Сера 6.93%

Фосфор 4.59%

Хлор 37.9%

Алюминий 99.6%

Железо 3.06%

Йод 1.8%

Кобальт 18.1%

Литий 0.2%

Марганец 4.73%

Медь 4.26%

Никель 0.1%

Рубидий 16.73%

Селен 6.17%

Фтор 1.47%

Хром 2.93%

Цинк 2.14%

Бор 1.23%

Ванадий 1.33%

Молибден 5.12%

Витамин A 96.44%

Витамин В1 28.8%

Витамин В2 75.06%

Витамин В4 144.09%

Витамин В5 93.88%

Витамин В6 43.15%

Витамин В9 96.73%

Витамин В12 50.47%

Витамин С 68.56%

Витамин D 49.4%

Витамин E 16.3%

Биотин 103.28%

Витамин К 107.51%

Витамин РР 55.44%

Калий 82.89%

Кальций 53.64%

Кремний 25%

Магний 47.5%

Натрий 939.91%

Сера 145.5%

Фосфор 96.3%

Хлор 795.83%

Алюминий 2091.67%

Железо 64.34%

Йод 37.83%

Кобальт 380%

Литий 4.29%

Марганец 99.34%

Медь 89.54%

Никель 2.08%

Рубидий 351.25%

Селен 129.67%

Фтор 30.97%

Хром 61.6%

Цинк 44.93%

Бор 25.83%

Ванадий 28%

Молибден 107.43%

Витамин A 38.58%

Витамин В1 11.52%

Витамин В2 30.02%

Витамин В4 57.64%

Витамин В5 37.55%

Витамин В6 17.26%

Витамин В9 38.69%

Витамин В12 20.19%

Витамин С 27.42%

Витамин D 19.76%

Витамин E 6.52%

Биотин 41.31%

Витамин К 43%

Витамин РР 22.17%

Калий 33.16%

Кальций 21.46%

Кремний 10%

Магний 19%

Натрий 375.96%

Сера 58.2%

Фосфор 38.52%

Хлор 318.33%

Алюминий 836.67%

Железо 25.74%

Йод 15.13%

Кобальт 152%

Литий 1.71%

Марганец 39.74%

Медь 35.82%

Никель 0.83%

Рубидий 140.5%

Селен 51.87%

Фтор 12.39%

Хром 24.64%

Цинк 17.97%

Бор 10.33%

Ванадий 11.2%

Молибден 42.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	868 мкг	900 мкг	4.6	38.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.4	11.5
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.6	30
Витамин В4	720.5 мг	500 мг	6.9	57.6
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	4.5	37.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.1	17.3
Витамин В9	386.9 мкг	400 мкг	4.6	38.7
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	2.4	20.2
Витамин С	61.7 мкг	90 мкг	3.3	27.4
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	2.4	19.8
Витамин E	2.4 мг	15 мг	0.8	6.5
Биотин	51.6 мг	50 мг	4.9	41.3
Витамин К	129 мкг	120 мкг	5.1	43
Витамин РР	11.1 мг	20 мг	2.6	22.2
Калий	2072.2 мг	2500 мг	3.9	33.2
Кальций	536.4 мг	1000 мг	2.6	21.5
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.2	10
Магний	190 мг	400 мг	2.3	19
Натрий	12218.8 мг	1300 мг	44.8	376
Сера	727.5 мг	500 мг	6.9	58.2
Фосфор	770.4 мг	800 мг	4.6	38.5
Хлор	18304.2 мг	2300 мг	37.9	318.3
Алюминий	627.5 мкг	30 мкг	99.6	836.7
Железо	11.6 мг	18 мг	3.1	25.7
Йод	56.8 мкг	150 мкг	1.8	15.1
Кобальт	38 мкг	10 мкг	18.1	152
Литий	3 мкг	70 мкг	0.2	1.7
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.7	39.7
Медь	895.4 мкг	1000 мкг	4.3	35.8
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.1	0.8
Рубидий	702.5 мкг	200 мкг	16.7	140.5
Селен	71.3 мкг	55 мкг	6.2	51.9
Фтор	1238.6 мкг	4000 мкг	1.5	12.4
Хром	30.8 мкг	50 мкг	2.9	24.6
Цинк	5.4 мг	12 мг	2.1	18
Бор	310 мкг	1200 мкг	1.2	10.3
Ванадий	5.6 мкг	20 мкг	1.3	11.2
Молибден	75.2 мкг	70 мкг	5.1	43