Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Холодник на минералке

Холодник на минералке

Name: Холодник на минералке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Свекла 2 шт.; Огурцы 4 шт.; Яйцо 5 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Сметана 20% 350 мл.; Лимонный сок 2 ч.л.; Вода холодная 1 л.; Перец черный молотый 1 щепотка; Соль 1 ч.л.

10153

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Освежающий холодник со свеклой на минералке утолит одновременно и жажду, и голод жарким летним днем. Добавьте к нему отварной молодой картошки и свежего укропа, получится сытнее и вкуснее. Правда, овощи нужно будет сварить заранее.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 34 ккал 704 ккал 352 ккал

Белки 2,2 гр. 46,0 гр. 23,0 гр.

Жиры 1,6 гр. 33,5 гр. 16,7 гр.

Углеводы 2,2 гр. 45,1 гр. 22,5 гр.

Вода 92,3 гр. 1920,5 гр. 960,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 17,5 гр. 8,8 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить холодник на минералке, накануне сварить до готовности молодую свеклу. Остудить, снять кожуру. Потереть на крупной терке.

Яйца сварить вкрутую, быстро остудить, почистить и мелко нашинковать ножом.

Помыть и просушить зелень, также мелко ее порубить.

С огурцов снять кожуру, порезать мелкими кубиками. Смешать в кастрюле все ингредиенты, всыпать соль с перцем и перемешать.

Воду предварительно охладить, смешать со сметаной и разболтать венчиком до однородности. Влить в холодник. Положить туда же натертую свеклу и влить лимонный сок. Если нужно, посолить и поперчить. Убрать в холодильник для охлаждения на полчаса.

Подавать с вареным молодым картофелем, посыпанным укропом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.7%

Витамин В1 1.42%

Витамин В2 4.22%

Витамин В4 7.08%

Витамин В5 5%

Витамин В6 2.11%

Витамин В9 7.37%

Витамин В12 2.3%

Витамин С 3.95%

Витамин D 2.91%

Витамин E 0.7%

Биотин 5.55%

Витамин К 3.09%

Витамин РР 3.06%

Калий 4.95%

Кальций 2.02%

Кремний 0.18%

Магний 2.58%

Натрий 17.4%

Сера 6.69%

Фосфор 4.92%

Хлор 13.38%

Алюминий 16.11%

Железо 3.78%

Йод 2.01%

Кобальт 15.83%

Литий 0.09%

Марганец 6.3%

Медь 4.91%

Никель 0.01%

Рубидий 2.39%

Селен 7.76%

Фтор 1.11%

Хром 2.53%

Цинк 2.32%

Бор 0.19%

Ванадий 0.59%

Молибден 2.36%

Витамин A 97.75%

Витамин В1 29.48%

Витамин В2 87.82%

Витамин В4 147.34%

Витамин В5 104.09%

Витамин В6 43.98%

Витамин В9 153.42%

Витамин В12 47.82%

Витамин С 82.18%

Витамин D 60.51%

Витамин E 14.47%

Биотин 115.5%

Витамин К 64.35%

Витамин РР 63.78%

Калий 103.01%

Кальций 41.95%

Кремний 3.67%

Магний 53.64%

Натрий 362.03%

Сера 139.29%

Фосфор 102.44%

Хлор 278.49%

Алюминий 335.33%

Железо 78.69%

Йод 41.75%

Кобальт 329.43%

Литий 1.89%

Марганец 131.02%

Медь 102.28%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 161.51%

Фтор 23%

Хром 52.6%

Цинк 48.27%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 49.07%

Витамин A 48.88%

Витамин В1 14.74%

Витамин В2 43.91%

Витамин В4 73.67%

Витамин В5 52.05%

Витамин В6 21.99%

Витамин В9 76.71%

Витамин В12 23.91%

Витамин С 41.09%

Витамин D 30.26%

Витамин E 7.24%

Биотин 57.75%

Витамин К 32.18%

Витамин РР 31.89%

Калий 51.5%

Кальций 20.98%

Кремний 1.83%

Магний 26.82%

Натрий 181.01%

Сера 69.64%

Фосфор 51.22%

Хлор 139.25%

Алюминий 167.67%

Железо 39.34%

Йод 20.87%

Кобальт 164.72%

Литий 0.94%

Марганец 65.51%

Медь 51.14%

Никель 0.13%

Рубидий 24.92%

Селен 80.75%

Фтор 11.5%

Хром 26.3%

Цинк 24.13%

Бор 2.02%

Ванадий 6.16%

Молибден 24.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	879.8 мкг	900 мкг	4.7	48.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.4	14.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.2	43.9
Витамин В4	736.7 мг	500 мг	7.1	73.7
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	5	52
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.1	22
Витамин В9	613.7 мкг	400 мкг	7.4	76.7
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	2.3	23.9
Витамин С	74 мкг	90 мкг	3.9	41.1
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	2.9	30.3
Витамин E	2.2 мг	15 мг	0.7	7.2
Биотин	57.8 мг	50 мг	5.6	57.8
Витамин К	77.2 мкг	120 мкг	3.1	32.2
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	3.1	31.9
Калий	2575.2 мг	2500 мг	4.9	51.5
Кальций	419.5 мг	1000 мг	2	21
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.2	1.8
Магний	214.6 мг	400 мг	2.6	26.8
Натрий	4706.4 мг	1300 мг	17.4	181
Сера	696.4 мг	500 мг	6.7	69.6
Фосфор	819.5 мг	800 мг	4.9	51.2
Хлор	6405.3 мг	2300 мг	13.4	139.2
Алюминий	100.6 мкг	30 мкг	16.1	167.7
Железо	14.2 мг	18 мг	3.8	39.3
Йод	62.6 мкг	150 мкг	2	20.9
Кобальт	32.9 мкг	10 мкг	15.8	164.7
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.9
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6.3	65.5
Медь	1022.8 мкг	1000 мкг	4.9	51.1
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.4	24.9
Селен	88.8 мкг	55 мкг	7.8	80.8
Фтор	920.2 мкг	4000 мкг	1.1	11.5
Хром	26.3 мкг	50 мкг	2.5	26.3
Цинк	5.8 мг	12 мг	2.3	24.1
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.2	2
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.6	6.2
Молибден	34.4 мкг	70 мкг	2.4	24.5