Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Холодец из индейки в мультиварке

Холодец из индейки в мультиварке

Name: Холодец из индейки в мультиварке
Prep time: 13 h
Cook time: 8 h
Total time: 21 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Голень индейки 800 гр.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зуб.; Перец чёрный горошек по вкусу; Соль 20 гр.; Желатин пищевой 10 гр.; Лавровый лист по вкусу

10287

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашний холодец для вашего обеда или ужина можно приготовить из мяса индейки в мультиварке. Блюдо выходит ароматным и очень питательным. Оцените простой рецепт и порадуйте близких!

Кухня Русская

Время готовки 13 ч.

Порции 6

Калорийность 133 ккал 1255 ккал 209 ккал

Белки 17,7 гр. 167,0 гр. 27,8 гр.

Жиры 5,8 гр. 54,3 гр. 9,0 гр.

Углеводы 1,3 гр. 12,6 гр. 2,1 гр.

Вода 9,6 гр. 90,0 гр. 15,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 4,9 гр. 0,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Голень индейки 800 гр. Лук репчатый 1 головка Чеснок 2 зуб. Перец чёрный горошек по вкусу Соль 20 гр. Желатин пищевой 10 гр. Лавровый лист по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт холодца из индейки в мультиварке прост в приготовлении! Голень индейки заранее размораживаем и хорошенько промываем.

Подготовленное мясо выкладываем в чашу мультиварки и заливаем его водой.

Дальше добавляем соль, перец, лавровые листья и очищенный репчатый лук.

Закрываем содержимое крышкой и тушим в специальном режиме около 5 часов.

После тушения извлекаем голень, остужаем ее. Затем отделяем мясо и мелко нарезаем.

Глубокую тарелку устилаем пищевой пленкой. Сюда выкладываем мясо и измельченные зубчики чеснока.

Процеживаем нужное количество бульона, смешиваем его с желатином и вливаем к мясу индейки. Ставим блюдо в холодильник на 6-8 часов.

После готовности холодец аккуратно перекладываем на блюдо при помощи пищевой пленки. Можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 0.16%

Витамин В1 57.08%

Витамин В2 3.91%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 18.89%

Витамин В6 15.63%

Витамин В9 2.57%

Витамин В12 11.05%

Витамин С 1.52%

Витамин D 0%

Витамин E 0.17%

Биотин 0.19%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 13.7%

Калий 10.34%

Кальций 3.87%

Кремний 1.77%

Магний 5.46%

Натрий 68.19%

Сера 2.21%

Фосфор 20.35%

Хлор 55.28%

Алюминий 141.69%

Железо 10.28%

Йод 0.24%

Кобальт 8.88%

Литий 0%

Марганец 6.33%

Медь 88.82%

Никель 0.16%

Рубидий 25.29%

Селен 41.07%

Фтор 0.09%

Хром 0.43%

Цинк 22.95%

Бор 1.77%

Ванадий 0%

Молибден 3.34%

Витамин A 1.46%

Витамин В1 537.12%

Витамин В2 36.75%

Витамин В4 1.81%

Витамин В5 177.72%

Витамин В6 147.12%

Витамин В9 24.21%

Витамин В12 104%

Витамин С 14.32%

Витамин D 0%

Витамин E 1.62%

Биотин 1.8%

Витамин К 4.48%

Витамин РР 128.89%

Калий 97.29%

Кальций 36.45%

Кремний 16.67%

Магний 51.38%

Натрий 641.64%

Сера 20.81%

Фосфор 191.53%

Хлор 520.18%

Алюминий 1333.33%

Железо 96.73%

Йод 2.24%

Кобальт 83.6%

Литий 0%

Марганец 59.58%

Медь 835.79%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 386.45%

Фтор 0.81%

Хром 4%

Цинк 215.95%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 89.52%

Витамин В2 6.12%

Витамин В4 0.3%

Витамин В5 29.62%

Витамин В6 24.52%

Витамин В9 4.03%

Витамин В12 17.33%

Витамин С 2.39%

Витамин D 0%

Витамин E 0.27%

Биотин 0.3%

Витамин К 0.75%

Витамин РР 21.48%

Калий 16.22%

Кальций 6.07%

Кремний 2.78%

Магний 8.56%

Натрий 106.94%

Сера 3.47%

Фосфор 31.92%

Хлор 86.7%

Алюминий 222.22%

Железо 16.12%

Йод 0.37%

Кобальт 13.93%

Литий 0%

Марганец 9.93%

Медь 139.3%

Никель 0.25%

Рубидий 39.67%

Селен 64.41%

Фтор 0.14%

Хром 0.67%

Цинк 35.99%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 5.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13.2 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	8.1 мг	1.5 мг	57.1	89.5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.9	6.1
Витамин В4	9.1 мг	500 мг	0.2	0.3
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	18.9	29.6
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	15.6	24.5
Витамин В9	96.8 мкг	400 мкг	2.6	4
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	11.1	17.3
Витамин С	12.9 мкг	90 мкг	1.5	2.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.2	0.3
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	5.4 мкг	120 мкг	0.5	0.7
Витамин РР	25.8 мг	20 мг	13.7	21.5
Калий	2432.3 мг	2500 мг	10.3	16.2
Кальций	364.5 мг	1000 мг	3.9	6.1
Кремний	5 мг	30 мг	1.8	2.8
Магний	205.5 мг	400 мг	5.5	8.6
Натрий	8341.3 мг	1300 мг	68.2	106.9
Сера	104 мг	500 мг	2.2	3.5
Фосфор	1532.3 мг	800 мг	20.4	31.9
Хлор	11964.2 мг	2300 мг	55.3	86.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	141.7	222.2
Железо	17.4 мг	18 мг	10.3	16.1
Йод	3.4 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	8.4 мкг	10 мкг	8.9	13.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	6.3	9.9
Медь	8357.9 мкг	1000 мкг	88.8	139.3
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	25.3	39.7
Селен	212.5 мкг	55 мкг	41.1	64.4
Фтор	32.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2 мкг	50 мкг	0.4	0.7
Цинк	25.9 мг	12 мг	22.9	36
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.8	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22 мкг	70 мкг	3.3	5.2