Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Холодец из говядины в мультиварке

Холодец из говядины в мультиварке

Name: Холодец из говядины в мультиварке
Prep time: 15 h
Cook time: 15 min
Total time: 15 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Сало свиное 600 гр.; Говядина 600 гр.; Лук репчатый 1 головка; Вода 1 л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Перец чёрный горошек 7 шт.; Соль 1 ч.л.; Чеснок 2 головка; Лавровый лист 2 шт.

5705

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Раньше я всегда готовила холодец на плите. Сегодня хочу поделиться отличным рецептом холодца из говядины, приготовленного в мультиварке. Блюдо готовится просто, а получается необыкновенно аппетитным и очень вкусным. Обязательно воспользуйтесь рецептом и приготовьте мясную закуску!

Кухня Русская

Время готовки 15 ч.

Порции 10

Калорийность 271 ккал 6620 ккал 662 ккал

Белки 5,3 гр. 129,4 гр. 12,9 гр.

Жиры 26,8 гр. 653,7 гр. 65,4 гр.

Углеводы 2,2 гр. 54,9 гр. 5,5 гр.

Вода 64,9 гр. 1584,2 гр. 158,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 5,3 гр. 0,5 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сало свиное (с кожей) 600 гр. Говядина 600 гр. Лук репчатый 1 головка Вода 1 л. Сахар-песок 0,5 ч.л. Перец чёрный горошек 7 шт. Соль 1 ч.л. Чеснок 2 головки Лавровый лист 2 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления холодца из говядины в мультиварке? Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления холодца.

Свиное сало с кожей залейте водой и поставьте на ночь в холодильник.

Вымоченное сало вымойте и зачистите ножом.

Затем снимите шкуру с помощью ножа. Сало больше не понадобится.

Говядину промойте. Репчатый лук очистите от верхней шелухи. В чашу мультиварки выложите говядину, шкуру от сала, репчатый лук, лавровый лист, соль, сахарный песок и черный перец горошком.

Залейте холодной водой таким образом, чтобы она полностью покрывала мясо. На панели мультиварки установите программу «Суп», время приготовления – 4 часа, и нажмите кнопку «Старт». Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте тонкими ломтиками.

Готовое мясо остудите его, разберите на волокна руками. Бульон процедите. Подготовьте емкости для холодца. На дно выложите мясо. Залейте бульоном, чтобы он покрывал мясо, добавьте чеснок. Остудите холодец, накройте и поместите в холодильник на 6-8 часов, но лучше на ночь.

Холодец из говядины, приготовленный в мультиварке, подавайте на стол порционно с хреном и горчицей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 1.39%

Витамин В2 2.32%

Витамин В4 3.72%

Витамин В5 3.14%

Витамин В6 6.3%

Витамин В9 0.66%

Витамин В12 21.29%

Витамин С 1.03%

Витамин D 0%

Витамин E 3.6%

Биотин 1.57%

Витамин К 0.16%

Витамин РР 11.16%

Калий 4.18%

Кальций 1.66%

Кремний 0.68%

Магний 2.02%

Натрий 13.93%

Сера 12.07%

Фосфор 7.14%

Хлор 11.39%

Алюминий 54.6%

Железо 4.44%

Йод 1.56%

Кобальт 24.28%

Литий 0%

Марганец 3.44%

Медь 5.68%

Никель 1.12%

Рубидий 9.75%

Селен 1.31%

Фтор 1.44%

Хром 4.19%

Цинк 7.38%

Бор 0.68%

Ванадий 0%

Молибден 5.65%

Витамин A 6.91%

Витамин В1 33.84%

Витамин В2 56.72%

Витамин В4 90.82%

Витамин В5 76.7%

Витамин В6 153.73%

Витамин В9 16.08%

Витамин В12 520%

Витамин С 25.08%

Витамин D 0%

Витамин E 87.83%

Биотин 38.28%

Витамин К 3.94%

Витамин РР 272.48%

Калий 102%

Кальций 40.63%

Кремний 16.67%

Магний 49.33%

Натрий 340.07%

Сера 294.69%

Фосфор 174.3%

Хлор 278.17%

Алюминий 1333.33%

Железо 108.48%

Йод 38%

Кобальт 593%

Литий 0%

Марганец 84.03%

Медь 138.72%

Никель 27.3%

Рубидий 238%

Селен 32.06%

Фтор 35.24%

Хром 102.4%

Цинк 180.11%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 138%

Витамин A 0.69%

Витамин В1 3.38%

Витамин В2 5.67%

Витамин В4 9.08%

Витамин В5 7.67%

Витамин В6 15.37%

Витамин В9 1.61%

Витамин В12 52%

Витамин С 2.51%

Витамин D 0%

Витамин E 8.78%

Биотин 3.83%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 27.25%

Калий 10.2%

Кальций 4.06%

Кремний 1.67%

Магний 4.93%

Натрий 34.01%

Сера 29.47%

Фосфор 17.43%

Хлор 27.82%

Алюминий 133.33%

Железо 10.85%

Йод 3.8%

Кобальт 59.3%

Литий 0%

Марганец 8.4%

Медь 13.87%

Никель 2.73%

Рубидий 23.8%

Селен 3.21%

Фтор 3.52%

Хром 10.24%

Цинк 18.01%

Бор 1.67%

Ванадий 0%

Молибден 13.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	62.2 мкг	900 мкг	0.3	0.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	3.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.3	5.7
Витамин В4	454.1 мг	500 мг	3.7	9.1
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	3.1	7.7
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	6.3	15.4
Витамин В9	64.3 мкг	400 мкг	0.7	1.6
Витамин В12	15.6 мкг	3 мкг	21.3	52
Витамин С	22.6 мкг	90 мкг	1	2.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.2 мг	15 мг	3.6	8.8
Биотин	19.1 мг	50 мг	1.6	3.8
Витамин К	4.7 мкг	120 мкг	0.2	0.4
Витамин РР	54.5 мг	20 мг	11.2	27.2
Калий	2550 мг	2500 мг	4.2	10.2
Кальций	406.3 мг	1000 мг	1.7	4.1
Кремний	5 мг	30 мг	0.7	1.7
Магний	197.3 мг	400 мг	2	4.9
Натрий	4420.9 мг	1300 мг	13.9	34
Сера	1473.5 мг	500 мг	12.1	29.5
Фосфор	1394.4 мг	800 мг	7.1	17.4
Хлор	6398 мг	2300 мг	11.4	27.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	54.6	133.3
Железо	19.5 мг	18 мг	4.4	10.8
Йод	57 мкг	150 мкг	1.6	3.8
Кобальт	59.3 мкг	10 мкг	24.3	59.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	3.4	8.4
Медь	1387.2 мкг	1000 мкг	5.7	13.9
Никель	54.6 мкг	200 мкг	1.1	2.7
Рубидий	476 мкг	200 мкг	9.7	23.8
Селен	17.6 мкг	55 мкг	1.3	3.2
Фтор	1409.7 мкг	4000 мкг	1.4	3.5
Хром	51.2 мкг	50 мкг	4.2	10.2
Цинк	21.6 мг	12 мг	7.4	18
Бор	200 мкг	1200 мкг	0.7	1.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	96.6 мкг	70 мкг	5.7	13.8