Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Холодец из говядины и свиных ножек в мультиварке

Холодец из говядины и свиных ножек в мультиварке

Name: Холодец из говядины и свиных ножек в мультиварке
Prep time: 8 h
Cook time: 150 min
Total time: 10 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиные ноги 1 шт.; Говядина 600 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Соль по вкусу

7458

135 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитный домашний холодец можно приготовить из говядины и свиных ножек в мультиварке. Блюдо порадует вас простым кулинарным процессом. Подавайте холодную закуску, дополнив ее солениями или ароматной зеленью.

Кухня Русская

Время готовки 8 ч.

Порции 8

Калорийность 176 ккал 1759 ккал 220 ккал

Белки 15,0 гр. 150,5 гр. 18,8 гр.

Жиры 12,0 гр. 119,8 гр. 15,0 гр.

Углеводы 2,0 гр. 19,7 гр. 2,5 гр.

Вода 69,1 гр. 691,8 гр. 86,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 6,8 гр. 0,9 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Холодец из говядины и свиных ножек в мультиварке

Ингредиенты

Введите значение

Свиные ноги 1 шт. Говядина 600 гр. Лук репчатый 1 головка Морковь 2 шт. Чеснок 2 зуб. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный горошек 6 шт. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить холодец из говядины и свиных ножек в мультиварке просто! Говядину разделываем на небольшие кусочки. Свиную ножку промываем. Кладем мясные продукты в чашу мультиварки и полностью заливаем их водой.

Закрываем крышку и включаем режим тушение на 30 минут. Спустя время убираем образовавшуюся пенку.

Кладем в бульон с мясом очищенную морковь, чеснок и разрезанные луковицы, добавляем соль, горошины черного перца и лавровый лист. Готовим еще 2 часа в таком же режиме.

Извлекаем мясные продукты из чаши. Говядину мелко нарезаем. Ножку можно не использовать.

Заливаем кусочки мяса процеженным густым бульоном. Ставим блюдо в холодильник на 6 часов. После можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 31.08%

Витамин В1 3.72%

Витамин В2 6.52%

Витамин В4 8.78%

Витамин В5 7%

Витамин В6 12.75%

Витамин В9 1.82%

Витамин В12 51.92%

Витамин С 1.97%

Витамин D 0%

Витамин E 2.12%

Биотин 3.99%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 26.48%

Калий 10.17%

Кальций 2.48%

Кремний 13.31%

Магний 5.36%

Натрий 23.4%

Сера 29.24%

Фосфор 16.93%

Хлор 17.58%

Алюминий 283.64%

Железо 14.4%

Йод 3.57%

Кобальт 50.98%

Литий 1.2%

Марганец 4.72%

Медь 13.26%

Никель 3.15%

Рубидий 25.41%

Селен 0.23%

Фтор 1.21%

Хром 11.06%

Цинк 17.43%

Бор 3.99%

Ванадий 69.2%

Молибден 14.86%

Витамин A 311.25%

Витамин В1 37.23%

Витамин В2 65.26%

Витамин В4 87.9%

Витамин В5 70.09%

Витамин В6 127.74%

Витамин В9 18.22%

Витамин В12 520%

Витамин С 19.77%

Витамин D 0%

Витамин E 21.23%

Биотин 39.96%

Витамин К 17.43%

Витамин РР 265.17%

Калий 101.84%

Кальций 24.84%

Кремний 133.33%

Магний 53.66%

Натрий 234.38%

Сера 292.89%

Фосфор 169.53%

Хлор 176.08%

Алюминий 2840.67%

Железо 144.22%

Йод 35.71%

Кобальт 510.6%

Литий 12%

Марганец 47.25%

Медь 132.77%

Никель 31.5%

Рубидий 254.45%

Селен 2.33%

Фтор 12.16%

Хром 110.8%

Цинк 174.6%

Бор 40%

Ванадий 693%

Молибден 148.86%

Витамин A 38.91%

Витамин В1 4.65%

Витамин В2 8.16%

Витамин В4 10.99%

Витамин В5 8.76%

Витамин В6 15.97%

Витамин В9 2.28%

Витамин В12 65%

Витамин С 2.47%

Витамин D 0%

Витамин E 2.65%

Биотин 5%

Витамин К 2.18%

Витамин РР 33.15%

Калий 12.73%

Кальций 3.1%

Кремний 16.67%

Магний 6.71%

Натрий 29.3%

Сера 36.61%

Фосфор 21.19%

Хлор 22.01%

Алюминий 355.08%

Железо 18.03%

Йод 4.46%

Кобальт 63.83%

Литий 1.5%

Марганец 5.91%

Медь 16.6%

Никель 3.94%

Рубидий 31.81%

Селен 0.29%

Фтор 1.52%

Хром 13.85%

Цинк 21.83%

Бор 5%

Ванадий 86.63%

Молибден 18.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2801.3 мкг	900 мкг	31.1	38.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.7	4.7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.5	8.2
Витамин В4	439.5 мг	500 мг	8.8	11
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	7	8.8
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	12.8	16
Витамин В9	72.9 мкг	400 мкг	1.8	2.3
Витамин В12	15.6 мкг	3 мкг	51.9	65
Витамин С	17.8 мкг	90 мкг	2	2.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.2 мг	15 мг	2.1	2.7
Биотин	20 мг	50 мг	4	5
Витамин К	20.9 мкг	120 мкг	1.7	2.2
Витамин РР	53 мг	20 мг	26.5	33.1
Калий	2546 мг	2500 мг	10.2	12.7
Кальций	248.4 мг	1000 мг	2.5	3.1
Кремний	40 мг	30 мг	13.3	16.7
Магний	214.6 мг	400 мг	5.4	6.7
Натрий	3047 мг	1300 мг	23.4	29.3
Сера	1464.4 мг	500 мг	29.2	36.6
Фосфор	1356.2 мг	800 мг	16.9	21.2
Хлор	4049.8 мг	2300 мг	17.6	22
Алюминий	852.2 мкг	30 мкг	283.6	355.1
Железо	26 мг	18 мг	14.4	18
Йод	53.6 мкг	150 мкг	3.6	4.5
Кобальт	51.1 мкг	10 мкг	51	63.8
Литий	8.4 мкг	70 мкг	1.2	1.5
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.7	5.9
Медь	1327.7 мкг	1000 мкг	13.3	16.6
Никель	63 мкг	200 мкг	3.1	3.9
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	25.4	31.8
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	486.5 мкг	4000 мкг	1.2	1.5
Хром	55.4 мкг	50 мкг	11.1	13.9
Цинк	21 мг	12 мг	17.4	21.8
Бор	480 мкг	1200 мкг	4	5
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	69.2	86.6
Молибден	104.2 мкг	70 мкг	14.9	18.6