Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные окорочка
➠ Ханум с курицей и картошкой

Ханум с курицей и картошкой

Name: Ханум с курицей и картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Куриный окорочок 1 шт.; Замороженная смесь овощей 120 гр.; Мука пшеничная 150 гр.; Соль 0,3 ч.л.; Картофель 1 шт.; Вода 50 - 80 мл.; Масло подсолнечное 1 ст.; Лавровый лист 2 - 3 шт.

2836

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ханум имеет форму рулета. Особенно нежным он получается из тонко раскатанного теста и легкого куриного мяса. Ханум может стать отличной альтернативой мантам, причем процесс его приготовления намного проще и быстрее.

Кухня Узбекская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 434 ккал 2957 ккал 1479 ккал

Белки 5,6 гр. 38,1 гр. 19,1 гр.

Жиры 36,8 гр. 251,2 гр. 125,6 гр.

Углеводы 18,8 гр. 128,3 гр. 64,2 гр.

Вода 34,7 гр. 236,9 гр. 118,5 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 11,4 гр. 5,7 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриный окорочок 1 шт. Замороженная смесь овощей 120 гр. Мука пшеничная 150 гр. Соль 0,3 ч.л. Картофель 1 шт. Вода 50 - 80 мл. Масло подсолнечное 1 ст. Лавровый лист 2 - 3 шт.

Процесс приготовления

Готовить ханум с курицей и картошкой легко! Окорочок отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите его и отделите мясо от костей.

В миске смешайте просеянную муку и соль, влейте воду, растительное масло и замесите тесто.

Картофель нарежьте кубиками, овощную смесь полностью разморозьте.

Тесто тонко раскатайте, разложите на нем начинку из куриного мяса и овощей. Сверните рулет и закрепите края.

В кастрюлю большого размера налейте воду, доведите ее до кипения, добавьте пару лавровых листов. В кипящую воду опустите рулет, следите за тем, чтобы он не прилипал к стенкам. Варите 10-15 минут.

Подавайте ханум в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.36%

Витамин В1 12.68%

Витамин В2 10.48%

Витамин В4 2.33%

Витамин В5 1.89%

Витамин В6 12.33%

Витамин В9 3.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.23%

Витамин D 0%

Витамин E 105.44%

Биотин 0.88%

Витамин К 1.58%

Витамин РР 6.83%

Калий 10.03%

Кальций 5.15%

Кремний 2.93%

Магний 16.61%

Натрий 45.22%

Сера 9.8%

Фосфор 5.96%

Хлор 38.64%

Алюминий 0%

Железо 9.9%

Йод 0.69%

Кобальт 17.45%

Литий 0%

Марганец 9.31%

Медь 5.34%

Никель 0.24%

Рубидий 0%

Селен 2.54%

Фтор 0.51%

Хром 7.54%

Цинк 3.72%

Бор 0.68%

Ванадий 98.99%

Молибден 8.92%

Витамин A 43.37%

Витамин В1 86.5%

Витамин В2 71.43%

Витамин В4 15.87%

Витамин В5 12.91%

Витамин В6 84.09%

Витамин В9 25.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.24%

Витамин D 0%

Витамин E 719%

Биотин 6%

Витамин К 10.8%

Витамин РР 46.55%

Калий 68.37%

Кальций 35.12%

Кремний 20%

Магний 113.26%

Натрий 308.35%

Сера 66.81%

Фосфор 40.64%

Хлор 263.5%

Алюминий 0%

Железо 67.52%

Йод 4.7%

Кобальт 119%

Литий 0%

Марганец 63.52%

Медь 36.45%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 17.3%

Фтор 3.46%

Хром 51.4%

Цинк 25.36%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 60.81%

Витамин A 21.69%

Витамин В1 43.25%

Витамин В2 35.72%

Витамин В4 7.94%

Витамин В5 6.46%

Витамин В6 42.05%

Витамин В9 12.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.62%

Витамин D 0%

Витамин E 359.5%

Биотин 3%

Витамин К 5.4%

Витамин РР 23.28%

Калий 34.19%

Кальций 17.56%

Кремний 10%

Магний 56.63%

Натрий 154.18%

Сера 33.41%

Фосфор 20.32%

Хлор 131.75%

Алюминий 0%

Железо 33.76%

Йод 2.35%

Кобальт 59.5%

Литий 0%

Марганец 31.76%

Медь 18.22%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 8.65%

Фтор 1.73%

Хром 25.7%

Цинк 12.68%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 30.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	390.4 мкг	900 мкг	6.4	21.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	12.7	43.2
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	10.5	35.7
Витамин В4	79.4 мг	500 мг	2.3	7.9
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.9	6.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	12.3	42
Витамин В9	100.8 мкг	400 мкг	3.7	12.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	13.7 мкг	90 мкг	2.2	7.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	107.9 мг	15 мг	105.4	359.5
Биотин	3 мг	50 мг	0.9	3
Витамин К	13 мкг	120 мкг	1.6	5.4
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	6.8	23.3
Калий	1709.3 мг	2500 мг	10	34.2
Кальций	351.2 мг	1000 мг	5.2	17.6
Кремний	6 мг	30 мг	2.9	10
Магний	453 мг	400 мг	16.6	56.6
Натрий	4008.6 мг	1300 мг	45.2	154.2
Сера	334.1 мг	500 мг	9.8	33.4
Фосфор	325.1 мг	800 мг	6	20.3
Хлор	6060.6 мг	2300 мг	38.6	131.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.2 мг	18 мг	9.9	33.8
Йод	7.1 мкг	150 мкг	0.7	2.4
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	17.5	59.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	9.3	31.8
Медь	364.5 мкг	1000 мкг	5.3	18.2
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	9.5 мкг	55 мкг	2.5	8.7
Фтор	138.2 мкг	4000 мкг	0.5	1.7
Хром	25.7 мкг	50 мкг	7.5	25.7
Цинк	3 мг	12 мг	3.7	12.7
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.7	2.3
Ванадий	135 мкг	20 мкг	99	337.5
Молибден	42.6 мкг	70 мкг	8.9	30.4