Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури с сыром и зеленью

Name: Хачапури с сыром и зеленью
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука пшеничная 900 гр.; Йогурт 600 гр.; Сметана 100 гр.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Зелень по вкусу; Сыр 300 гр.; Масло сливочное 20 гр.; Масло сливочное для смазывания

7628

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу порекомендовать вам рецепт хачапури с сыром и зеленью. Для этого блюда можете использовать любой сыр, а также свою любимую зелень. Определенного количества зелени нет, ориентируйтесь на собственный вкус и предпочтения.

Кухня Грузинская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 239 ккал 4849 ккал 606 ккал

Белки 10,1 гр. 203,7 гр. 25,5 гр.

Жиры 7,4 гр. 150,0 гр. 18,8 гр.

Углеводы 32,3 гр. 654,1 гр. 81,8 гр.

Вода 38,8 гр. 787,0 гр. 98,4 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 31,9 гр. 4,0 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт приготовления хачапури с сыром и зеленью предельно прост! В глубокую емкость вылейте натуральный йогурт и сметану, добавьте пищевую соду и соль. Тщательно перемешайте. Кислота погасит пищевую соду, масса увеличится. Затем просейте пшеничную муку. Скатайте тесто в ком. Зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарубите ножом.

Мягкий сыр разомните вилкой, добавьте куриное яйцо, размягченное сливочное масло и измельченную зелень. Перемешайте. Тесто разделите на 4 части и каждую раскатайте в круг. В центр поместите начинку.

Концы теста соберите в середине и защепите.

Переверните защепленной стороной вниз и аккуратно раскатайте скалкой в круг. Глубокую сковороду поставьте разогреваться на средний огонь. Аккуратно выложите тесто на разогретую сковороду.

Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте около 5 минут. Затем с помощью тарелки переверните на другую сторону и готовьте еще 3 минуты без крышки. Готовый хачапури переместите на блюдо, смажьте сливочным маслом, нарежьте на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.94%

Витамин В1 6.19%

Витамин В2 7.65%

Витамин В4 9.58%

Витамин В5 5.5%

Витамин В6 5.68%

Витамин В9 4.24%

Витамин В12 12.23%

Витамин С 1.27%

Витамин D 2.2%

Витамин E 5.26%

Биотин 5.12%

Витамин К 3.77%

Витамин РР 13.96%

Калий 5.1%

Кальций 20.23%

Кремний 5.92%

Магний 5.26%

Натрий 35.15%

Сера 17.85%

Фосфор 20.6%

Хлор 14.67%

Алюминий 53.1%

Железо 4.3%

Йод 2.58%

Кобальт 13.7%

Литий 0%

Марганец 13.79%

Медь 6.24%

Никель 0.49%

Рубидий 0%

Селен 7.44%

Фтор 0.43%

Хром 3.38%

Цинк 8.86%

Бор 1.37%

Ванадий 199.9%

Молибден 11.13%

Витамин A 160.78%

Витамин В1 125.37%

Витамин В2 154.89%

Витамин В4 194.18%

Витамин В5 111.5%

Витамин В6 115.05%

Витамин В9 85.81%

Витамин В12 247.87%

Витамин С 25.78%

Витамин D 44.6%

Витамин E 106.6%

Биотин 103.82%

Витамин К 76.43%

Витамин РР 282.82%

Калий 103.42%

Кальций 409.86%

Кремний 120%

Магний 106.58%

Натрий 712.14%

Сера 361.68%

Фосфор 417.34%

Хлор 297.29%

Алюминий 1075.83%

Железо 87.08%

Йод 52.33%

Кобальт 277.5%

Литий 0%

Марганец 279.29%

Медь 126.38%

Никель 9.9%

Рубидий 0%

Селен 150.79%

Фтор 8.71%

Хром 68.4%

Цинк 179.48%

Бор 27.75%

Ванадий 4050%

Молибден 225.43%

Витамин A 20.1%

Витамин В1 15.67%

Витамин В2 19.36%

Витамин В4 24.27%

Витамин В5 13.94%

Витамин В6 14.38%

Витамин В9 10.73%

Витамин В12 30.98%

Витамин С 3.22%

Витамин D 5.58%

Витамин E 13.33%

Биотин 12.98%

Витамин К 9.55%

Витамин РР 35.35%

Калий 12.93%

Кальций 51.23%

Кремний 15%

Магний 13.32%

Натрий 89.02%

Сера 45.21%

Фосфор 52.17%

Хлор 37.16%

Алюминий 134.48%

Железо 10.89%

Йод 6.54%

Кобальт 34.69%

Литий 0%

Марганец 34.91%

Медь 15.8%

Никель 1.24%

Рубидий 0%

Селен 18.85%

Фтор 1.09%

Хром 8.55%

Цинк 22.43%

Бор 3.47%

Ванадий 506.25%

Молибден 28.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1447 мкг	900 мкг	7.9	20.1
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	6.2	15.7
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	7.6	19.4
Витамин В4	970.9 мг	500 мг	9.6	24.3
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	5.5	13.9
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	5.7	14.4
Витамин В9	343.3 мкг	400 мкг	4.2	10.7
Витамин В12	7.4 мкг	3 мкг	12.2	31
Витамин С	23.2 мкг	90 мкг	1.3	3.2
Витамин D	4.5 мкг	10 мкг	2.2	5.6
Витамин E	16 мг	15 мг	5.3	13.3
Биотин	51.9 мг	50 мг	5.1	13
Витамин К	91.7 мкг	120 мкг	3.8	9.6
Витамин РР	56.6 мг	20 мг	14	35.4
Калий	2585.5 мг	2500 мг	5.1	12.9
Кальций	4098.6 мг	1000 мг	20.2	51.2
Кремний	36 мг	30 мг	5.9	15
Магний	426.3 мг	400 мг	5.3	13.3
Натрий	9257.8 мг	1300 мг	35.1	89
Сера	1808.4 мг	500 мг	17.9	45.2
Фосфор	3338.8 мг	800 мг	20.6	52.2
Хлор	6837.7 мг	2300 мг	14.7	37.2
Алюминий	322.8 мкг	30 мкг	53.1	134.5
Железо	15.7 мг	18 мг	4.3	10.9
Йод	78.5 мкг	150 мкг	2.6	6.5
Кобальт	27.8 мкг	10 мкг	13.7	34.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	13.8	34.9
Медь	1263.8 мкг	1000 мкг	6.2	15.8
Никель	19.8 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	82.9 мкг	55 мкг	7.4	18.8
Фтор	348.5 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	34.2 мкг	50 мкг	3.4	8.6
Цинк	21.5 мг	12 мг	8.9	22.4
Бор	333 мкг	1200 мкг	1.4	3.5
Ванадий	810 мкг	20 мкг	199.9	506.3
Молибден	157.8 мкг	70 мкг	11.1	28.2