Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури на сковороде

Хачапури на сковороде

Name: Хачапури на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кефир 100 мл.; Яйцо 2 шт.; Творог 150 гр.; Сыр 50 гр.; Мука пшеничная 100 гр.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

18035

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хачапури – ароматное и очень вкусное блюдо грузинской кухни. Рекомендую приготовить быстрый и легкий в приготовлении рецепт хачапури на сковороде. Горячий хачапури будет отличным вариантом для завтрака или быстрого перекуса.

Кухня Кавказская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 192 ккал 881 ккал 220 ккал

Белки 13,5 гр. 61,9 гр. 15,5 гр.

Жиры 7,7 гр. 35,2 гр. 8,8 гр.

Углеводы 16,8 гр. 77,1 гр. 19,3 гр.

Вода 47,5 гр. 218,2 гр. 54,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 5,1 гр. 1,3 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 100 мл. Яйцо 2 шт. Творог 150 гр. Сыр 50 гр. Мука пшеничная 100 гр. Сода пищевая 0,5 ч.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления хачапури на сковороде? Глубокую сковороду поставьте разогреваться на средний огонь. Тем временем приготовьте тесто. В глубокую емкость вылейте кефир, добавьте пищевую соду и соль. Тщательно перемешайте. Кислота кефира погасит пищевую соду, масса увеличится.

Добавьте творог.

Разбейте куриные яйца и с помощью вилки хорошо перемешайте получившуюся массу

Зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарубите ножом. Переместите в миску с тестом.

Затем просейте пшеничную муку. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

На разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Готовое тесто аккуратно переместите и равномерно распределите по всей сковороде. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте около 5 минут.

Затем с помощью тарелки переверните на другую сторону и готовьте еще 3 минуты под крышкой.

Твердый сыр натрите на крупной терке, откройте крышку и посыпьте хачапури. Закройте крышку и готовьте, пока не расплавится сыр.

Готовый хачапури переместите на блюдо, нарежьте на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.72%

Витамин В1 4.89%

Витамин В2 13.49%

Витамин В4 17.18%

Витамин В5 9.22%

Витамин В6 7.6%

Витамин В9 5.73%

Витамин В12 23.63%

Витамин С 4.69%

Витамин D 6.31%

Витамин E 4.1%

Биотин 15.53%

Витамин К 17.95%

Витамин РР 17.92%

Калий 5.6%

Кальций 19.66%

Кремний 2.9%

Магний 6.08%

Натрий 106.82%

Сера 31.48%

Фосфор 25.96%

Хлор 37.41%

Алюминий 71.35%

Железо 7.03%

Йод 5.39%

Кобальт 36.73%

Литий 0%

Марганец 15.19%

Медь 9.12%

Никель 0.24%

Рубидий 0%

Селен 33.7%

Фтор 0.72%

Хром 4.28%

Цинк 8.51%

Бор 0.67%

Ванадий 98.04%

Молибден 11.92%

Витамин A 76.76%

Витамин В1 22.45%

Витамин В2 61.93%

Витамин В4 78.84%

Витамин В5 42.34%

Витамин В6 34.89%

Витамин В9 26.3%

Витамин В12 108.47%

Витамин С 21.51%

Витамин D 28.95%

Витамин E 18.81%

Биотин 71.3%

Витамин К 82.39%

Витамин РР 82.24%

Калий 25.68%

Кальций 90.23%

Кремний 13.33%

Магний 27.89%

Натрий 490.32%

Сера 144.48%

Фосфор 119.14%

Хлор 171.71%

Алюминий 327.5%

Железо 32.28%

Йод 24.73%

Кобальт 168.59%

Литий 0%

Марганец 69.71%

Медь 41.84%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 154.7%

Фтор 3.31%

Хром 19.64%

Цинк 39.07%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 54.71%

Витамин A 19.19%

Витамин В1 5.61%

Витамин В2 15.48%

Витамин В4 19.71%

Витамин В5 10.58%

Витамин В6 8.72%

Витамин В9 6.57%

Витамин В12 27.12%

Витамин С 5.38%

Витамин D 7.24%

Витамин E 4.7%

Биотин 17.83%

Витамин К 20.6%

Витамин РР 20.56%

Калий 6.42%

Кальций 22.56%

Кремний 3.33%

Магний 6.97%

Натрий 122.58%

Сера 36.12%

Фосфор 29.79%

Хлор 42.93%

Алюминий 81.88%

Железо 8.07%

Йод 6.18%

Кобальт 42.15%

Литий 0%

Марганец 17.43%

Медь 10.46%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 38.68%

Фтор 0.83%

Хром 4.91%

Цинк 9.77%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 13.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	690.9 мкг	900 мкг	16.7	19.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.9	5.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	13.5	15.5
Витамин В4	394.2 мг	500 мг	17.2	19.7
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	9.2	10.6
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	7.6	8.7
Витамин В9	105.2 мкг	400 мкг	5.7	6.6
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	23.6	27.1
Витамин С	19.4 мкг	90 мкг	4.7	5.4
Витамин D	2.9 мкг	10 мкг	6.3	7.2
Витамин E	2.8 мг	15 мг	4.1	4.7
Биотин	35.7 мг	50 мг	15.5	17.8
Витамин К	98.9 мкг	120 мкг	17.9	20.6
Витамин РР	16.4 мг	20 мг	17.9	20.6
Калий	642.1 мг	2500 мг	5.6	6.4
Кальций	902.3 мг	1000 мг	19.7	22.6
Кремний	4 мг	30 мг	2.9	3.3
Магний	111.6 мг	400 мг	6.1	7
Натрий	6374.2 мг	1300 мг	106.8	122.6
Сера	722.4 мг	500 мг	31.5	36.1
Фосфор	953.2 мг	800 мг	26	29.8
Хлор	3949.4 мг	2300 мг	37.4	42.9
Алюминий	98.3 мкг	30 мкг	71.4	81.9
Железо	5.8 мг	18 мг	7	8.1
Йод	37.1 мкг	150 мкг	5.4	6.2
Кобальт	16.9 мкг	10 мкг	36.7	42.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	15.2	17.4
Медь	418.4 мкг	1000 мкг	9.1	10.5
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	85.1 мкг	55 мкг	33.7	38.7
Фтор	132.5 мкг	4000 мкг	0.7	0.8
Хром	9.8 мкг	50 мкг	4.3	4.9
Цинк	4.7 мг	12 мг	8.5	9.8
Бор	37 мкг	1200 мкг	0.7	0.8
Ванадий	90 мкг	20 мкг	98	112.5
Молибден	38.3 мкг	70 мкг	11.9	13.7