Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури без кефира

Хачапури без кефира

Name: Хачапури без кефира
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сметана 20% 200 гр.; Сыр Адыгейский 400 гр.; Мука пшеничная 250 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Масло сливочное 50 гр.; Соль 0.5 ч.л.

22594

145 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перед вами простой и очень вкусный рецепт хачапури без кефира. На сметане это блюдо получается не менее аппетитным и ароматным. Не сомневайтесь, приготовьте хачапури по данному рецепту – вы увидите, как это блюдо впечатлит своими вкусовыми качествами.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 290 ккал 2903 ккал 484 ккал

Белки 11,4 гр. 114,1 гр. 19,0 гр.

Жиры 18,9 гр. 189,3 гр. 31,5 гр.

Углеводы 18,6 гр. 186,1 гр. 31,0 гр.

Вода 45,8 гр. 458,2 гр. 76,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 8,8 гр. 1,5 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 20% 200 гр. Сыр Адыгейский 400 гр. Мука пшеничная 250 гр. Яйцо 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Соль 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить хачапури без кефира. Просеянную пшеничную муку всыпаем в удобную емкость, затем добавляем к ней яичный белок.

Далее в рабочую емкость добавляем сметану, растительное масло и соль. Все перемешиваем.

После этого замешиваем тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к ладоням. Тесто в итоге получится достаточно мягким.

Затем убираем готовое тесто в пакет и оставляем в стороне на 30 минут.

Приготовим начинку. Перетираем сыр и добавляем к нему яичный желток.

Также добавляем в начинку растопленное сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Настоявшееся тесто необходимо поделить на 6 примерно равных частей.

Каждую часть теста раскатываем в лепешку, по центру нее выкладываем порцию начинки и собираем края теста вверху.

Немного придавливаем полученный мешочек из теста и начинки рукой, после этого раскатываем в лепешку.

Прогреваем сковороду и на небольшом огне обжариваем хачапури с одной стороны примерно 4-5 минут.

После этого переворачиваем и уже с закрытой крышкой обжариваем вторую сторону хачапури.

Готовые лепешки промазываем растопленным сливочным маслом и подаем к столу со сметаной.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.61%

Витамин В1 5.5%

Витамин В2 11.01%

Витамин В4 7.27%

Витамин В5 4.13%

Витамин В6 4.19%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 3.95%

Витамин С 0.17%

Витамин D 4.62%

Витамин E 16.12%

Биотин 4.82%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 16.67%

Калий 4.29%

Кальций 23.97%

Кремний 3.33%

Магний 5.69%

Натрий 30.58%

Сера 22.54%

Фосфор 23.75%

Хлор 14.19%

Алюминий 33.33%

Железо 4.76%

Йод 2.18%

Кобальт 10.85%

Литий 0%

Марганец 7.31%

Медь 3.54%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 5.94%

Фтор 0.3%

Хром 2.34%

Цинк 2.49%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 7.15%

Витамин A 176.05%

Витамин В1 54.97%

Витамин В2 110.11%

Витамин В4 72.7%

Витамин В5 41.3%

Витамин В6 41.9%

Витамин В9 22.64%

Витамин В12 39.53%

Витамин С 1.71%

Витамин D 46.2%

Витамин E 161.2%

Биотин 48.22%

Витамин К 7.64%

Витамин РР 166.65%

Калий 42.87%

Кальций 239.72%

Кремний 33.33%

Магний 56.86%

Натрий 305.82%

Сера 225.36%

Фосфор 237.52%

Хлор 141.93%

Алюминий 333.33%

Железо 47.64%

Йод 21.83%

Кобальт 108.5%

Литий 0%

Марганец 73.07%

Медь 35.42%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 59.44%

Фтор 2.98%

Хром 23.4%

Цинк 24.88%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 71.5%

Витамин A 29.34%

Витамин В1 9.16%

Витамин В2 18.35%

Витамин В4 12.12%

Витамин В5 6.88%

Витамин В6 6.98%

Витамин В9 3.77%

Витамин В12 6.59%

Витамин С 0.28%

Витамин D 7.7%

Витамин E 26.87%

Биотин 8.04%

Витамин К 1.27%

Витамин РР 27.78%

Калий 7.15%

Кальций 39.95%

Кремний 5.56%

Магний 9.48%

Натрий 50.97%

Сера 37.56%

Фосфор 39.59%

Хлор 23.65%

Алюминий 55.56%

Железо 7.94%

Йод 3.64%

Кобальт 18.08%

Литий 0%

Марганец 12.18%

Медь 5.9%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 9.91%

Фтор 0.5%

Хром 3.9%

Цинк 4.15%

Бор 1.28%

Ванадий 187.5%

Молибден 11.92%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1584.5 мкг	900 мкг	17.6	29.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.5	9.2
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	11	18.4
Витамин В4	363.5 мг	500 мг	7.3	12.1
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.1	6.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.2	7
Витамин В9	90.6 мкг	400 мкг	2.3	3.8
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	4	6.6
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	4.6 мкг	10 мкг	4.6	7.7
Витамин E	24.2 мг	15 мг	16.1	26.9
Биотин	24.1 мг	50 мг	4.8	8
Витамин К	9.2 мкг	120 мкг	0.8	1.3
Витамин РР	33.3 мг	20 мг	16.7	27.8
Калий	1071.8 мг	2500 мг	4.3	7.1
Кальций	2397.2 мг	1000 мг	24	40
Кремний	10 мг	30 мг	3.3	5.6
Магний	227.4 мг	400 мг	5.7	9.5
Натрий	3975.6 мг	1300 мг	30.6	51
Сера	1126.8 мг	500 мг	22.5	37.6
Фосфор	1900.2 мг	800 мг	23.8	39.6
Хлор	3264.3 мг	2300 мг	14.2	23.7
Алюминий	100 мкг	30 мкг	33.3	55.6
Железо	8.6 мг	18 мг	4.8	7.9
Йод	32.8 мкг	150 мкг	2.2	3.6
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	10.9	18.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	7.3	12.2
Медь	354.2 мкг	1000 мкг	3.5	5.9
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	32.7 мкг	55 мкг	5.9	9.9
Фтор	119.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	11.7 мкг	50 мкг	2.3	3.9
Цинк	3 мг	12 мг	2.5	4.1
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	0.8	1.3
Ванадий	225 мкг	20 мкг	112.5	187.5
Молибден	50.1 мкг	70 мкг	7.2	11.9