Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь целиком с апельсинами в духовке

Гусь целиком с апельсинами в духовке

Name: Гусь целиком с апельсинами в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 1 шт.; Апельсин 6 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) 2 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.

9477

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы домашний гусь в духовке вышел максимально сочным и мягким, приготовьте его с добавлением апельсинов. Также цитрусы придадут птице приятную кислинку и яркий аромат.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 10

Калорийность 328 ккал 11230 ккал 1123 ккал

Белки 11,4 гр. 388,9 гр. 38,9 гр.

Жиры 30,3 гр. 1037,1 гр. 103,7 гр.

Углеводы 2,2 гр. 73,7 гр. 7,4 гр.

Вода 54,3 гр. 1856,1 гр. 185,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 19,4 гр. 1,9 гр.

Наталья Терещенко (152 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гусь 1 шт. Апельсин 6 шт. Соль по вкусу Приправа (на выбор) 2 ст.л. Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить гуся целиком с апельсинами в духовке. Птицу хорошенько промываем в холодной воде, затем вытираем ее бумажным полотенцем.

Два апельсина разделяем на тонкие кружочки. Остальные – на небольшие кусочки, которые удобно будет размещать внутрь гуся.

Возвращаемся к тушке. Ее предварительно следует обмазать смесью из соли, масла и специй. Также промазать стоит и внутри продукта.

Начиняем подготовленного гуся кусочками апельсина и выкладываем его на противень или форму для выпекания. Готовим 1 час при температуре 180 градусов, затем добавляем к блюду кружочки апельсина и продолжаем выпекать еще час.

Готового гуся с апельсинами извлекаем из духового шкафа, немного остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.09%

Витамин В1 4.99%

Витамин В2 10.26%

Витамин В4 8.91%

Витамин В5 9.3%

Витамин В6 18.83%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.49%

Витамин D 0%

Витамин E 7.06%

Биотин 0.49%

Витамин К 0.75%

Витамин РР 31.9%

Калий 9.53%

Кальций 2.09%

Кремний 4.91%

Магний 7.15%

Натрий 10.67%

Сера 25.22%

Фосфор 15.95%

Хлор 7.35%

Алюминий 129.2%

Железо 10.64%

Йод 2.28%

Кобальт 83.16%

Литий 7.34%

Марганец 1.39%

Медь 19.31%

Никель 0.05%

Рубидий 3.32%

Селен 0.24%

Фтор 0.1%

Хром 11.75%

Цинк 0.45%

Бор 3.69%

Ванадий 4.91%

Молибден 9.99%

Витамин A 208.35%

Витамин В1 170.43%

Витамин В2 350.8%

Витамин В4 304.65%

Витамин В5 317.95%

Витамин В6 643.73%

Витамин В9 38.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 563.77%

Витамин D 0%

Витамин E 241.23%

Биотин 16.8%

Витамин К 25.77%

Витамин РР 1090.61%

Калий 325.84%

Кальций 71.47%

Кремний 168%

Магний 244.56%

Натрий 364.84%

Сера 862.28%

Фосфор 545.4%

Хлор 251.37%

Алюминий 4416.72%

Железо 363.83%

Йод 77.87%

Кобальт 2843%

Литий 250.8%

Марганец 47.43%

Медь 660.24%

Никель 1.68%

Рубидий 113.4%

Селен 8.28%

Фтор 3.57%

Хром 401.68%

Цинк 15.55%

Бор 126%

Ванадий 168%

Молибден 341.42%

Витамин A 20.83%

Витамин В1 17.04%

Витамин В2 35.08%

Витамин В4 30.46%

Витамин В5 31.8%

Витамин В6 64.37%

Витамин В9 3.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.38%

Витамин D 0%

Витамин E 24.12%

Биотин 1.68%

Витамин К 2.58%

Витамин РР 109.06%

Калий 32.58%

Кальций 7.15%

Кремний 16.8%

Магний 24.46%

Натрий 36.48%

Сера 86.23%

Фосфор 54.54%

Хлор 25.14%

Алюминий 441.67%

Железо 36.38%

Йод 7.79%

Кобальт 284.3%

Литий 25.08%

Марганец 4.74%

Медь 66.02%

Никель 0.17%

Рубидий 11.34%

Селен 0.83%

Фтор 0.36%

Хром 40.17%

Цинк 1.56%

Бор 12.6%

Ванадий 16.8%

Молибден 34.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1875.1 мкг	900 мкг	6.1	20.8
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	5	17
Витамин В2	6.3 мг	1.8 мг	10.3	35.1
Витамин В4	1523.2 мг	500 мг	8.9	30.5
Витамин В5	15.9 мг	5 мг	9.3	31.8
Витамин В6	12.9 мг	2 мг	18.8	64.4
Витамин В9	154.3 мкг	400 мкг	1.1	3.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	507.4 мкг	90 мкг	16.5	56.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.2 мг	15 мг	7.1	24.1
Биотин	8.4 мг	50 мг	0.5	1.7
Витамин К	30.9 мкг	120 мкг	0.8	2.6
Витамин РР	218.1 мг	20 мг	31.9	109.1
Калий	8146.1 мг	2500 мг	9.5	32.6
Кальций	714.7 мг	1000 мг	2.1	7.1
Кремний	50.4 мг	30 мг	4.9	16.8
Магний	978.2 мг	400 мг	7.2	24.5
Натрий	4742.9 мг	1300 мг	10.7	36.5
Сера	4311.4 мг	500 мг	25.2	86.2
Фосфор	4363.2 мг	800 мг	16	54.5
Хлор	5781.6 мг	2300 мг	7.4	25.1
Алюминий	1325 мкг	30 мкг	129.2	441.7
Железо	65.5 мг	18 мг	10.6	36.4
Йод	116.8 мкг	150 мкг	2.3	7.8
Кобальт	284.3 мкг	10 мкг	83.2	284.3
Литий	175.6 мкг	70 мкг	7.3	25.1
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	1.4	4.7
Медь	6602.4 мкг	1000 мкг	19.3	66
Никель	3.4 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	226.8 мкг	200 мкг	3.3	11.3
Селен	4.6 мкг	55 мкг	0.2	0.8
Фтор	142.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	200.8 мкг	50 мкг	11.7	40.2
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.5	1.6
Бор	1512 мкг	1200 мкг	3.7	12.6
Ванадий	33.6 мкг	20 мкг	4.9	16.8
Молибден	239 мкг	70 мкг	10	34.1